“听这灼八块，我倒是想起了另一食方，听说也是位大人家的法子，不过酒的用量少了很多。阿草与我都在吃药，大人也在衙门里，或是这一道鸡，更合适些。”
取山坡上活蹦乱跳的童子鸡一只，用盐四钱、酱油一匙、老酒半茶杯、姜三大片，放砂锅内，隔水蒸烂，去骨，不用水[2]。
等鸡出锅时，萧鸣笙也去预备午食。今日包家的四叔从山上下来，送了一小筐笋，深山里，节气仿佛停滞了。
“阳春三月，春笋破土而来，最是鲜嫩……可惜你家大人忙，总是赶不上应季时。这笋，瞧着还嫩，里头约莫老了……”
“就像我崔兄，听我爹爹说，看着和他十七岁中探花时没甚区别，不过内里已是一个老郎君了，旁人在他这年纪，孩子都满地跑了……”
前半段，阿藤着急忙慌想给自家大人找补：别看大人二十五了，可玉面探花郎的面皮，能顶许多年的；后半段，嗯，小公子所言甚是，大人是该娶亲了，来日和郡主生育个孩子，如小公子这样玉雪可爱，那真真是再好不过。
“好呀，我原以为小公子站我这儿的，不想还是崔大人的小小说客呢……”
说罢，萧鸣笙将笋拿起：老郎君配老笋，正好。
春笋上下划一刀，剥掉外面比较老的外皮，再切成一口大小的笋段。香菇切丁，腊肠切片，少许五花肉切片。再备一点姜蒜末和蒜苗。
烧一锅水，加少许盐，把笋焯烫去除涩味，水再次沸腾时，捞出过凉水，口感会更脆嫩。
对几根老春笋，她能做的，也只有这些了。
中火热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂、再把腊肠翻炒一下，下入姜蒜末，烹点黄酒去腥增香，倒入香菇丁、春笋，用生抽、老抽、白糖调味上色，最后加入适量盐和蒜苗翻炒均匀，盛出备用。锅不用洗，用锅里剩下汤汁，把淘洗过的大米翻炒一下，做焖饭加水的量要比平时略少一点，剩下的，便交给火候和时间。
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上次的笋干没吃成，这次是新鲜的，阿藤的食盒没打开，崔明端已然闻到了腊肠的香气。
说也奇怪，往日不常吃的菜肴，经她手烹制，总是格外有食欲。
“贵人说，这一道，名为蒋鸡。是一位蒋御史的家传法子。”
“蒋？”
能让人即刻想到的，便是与崔明端同窗的那位蒋贯轩，鹿宴的帖子，便是他送的。
家里正有一位叔父在御史台。
阿藤将那盘鸡放好，崔明端不由一笑，“罢了，再装回去，我入宫去面圣。”
于是乎，这一锅腊肠笋焖饭并蒋鸡，入了宫。也是赶巧了，天子正在用饭。
同在席位的，还有瑞亲王。
崔明端恭敬周到，任何人也挑不出一丝错来。
倒是瑞亲王，见了这玉面阎王，眼角往下一耷拉，随后才笑道：“久没见到崔大人了，今儿可巧了，我新得了个厨子，善烹灼八块，特带来给皇兄尝尝，大人公务繁忙，怎也得空前来，莫不是也听说了这厨子的美名？”
“王爷说笑了。臣得陛下错爱，兼任都转运使，这些日子忙得脚不沾地。底下的人也不懂事，去梅花坞送了东西，又带回了一道稀罕的吃食，名为蒋鸡，臣觉着新奇有趣，不敢独享，这才入宫献与陛下。”
崔明端示意阿藤送上，交由总管王聪查看，“也幸好王爷在这儿，这一道蒋鸡与灼八块，用料相差无几，微臣先向王爷请罪。”
这回，瑞王的笑意更加勉强。他进献灼八块，不过是借着食物的由头，向皇兄表表忠心，忆忆昔日兄弟情谊，再陈情今朝有奸佞小人要害自己。
好个崔家六郎，好个荣安郡主，如今还没成婚呢，便掺和到一处要来害他！昔日西北之事，又不全是他的主意。
天子倒是不偏不倚，分别尝了，评价道：“六弟这道鸡，大油大火，用料也大胆，做法粗犷豪放，若是在月下，再把酒临风，不知该何等快意。”
而崔明端这道，也同是褒奖不已。
“爱卿说用料相似，实际只有盐、酱油、老酒，再隔水蒸烂，还不知省下了多少油。口感绵软，连骨头也去了，甚得朕心，年老之时，怕也会记着这一口滋味。你回去问问荣安，将方子记下，朕另有重赏。”
说鸡，也说人与事。
阿藤已将方子顺道带来了，这一回，崔明端如实禀告，顺带将上回的罪也请了，“臣万不敢做一问三不知的人，已朝郡主要了方子。请陛下治臣大不敬之罪。”
这一回，崔明端也受罚了，罚了一本宫廷食谱，是说下回面圣再抽查。
而荣安郡主的赏赐，更是教人心惊。陛下将梅花坞渡口的行事权，交到了萧家手里，只是眼下郡主身子没养好，暂由崔明端领受。
天子赏罚，总是叫人看不明白。
萧鸣笙带着小公子在茶楼里吃笋焖饭，小团子一口一个“真香”，门外也有位目光灼灼的老者盯着他们，仿佛要将人生吞活剥了。
第113章 荷叶茶
萧鸣笙怕吓到了小团子, 正要哄了他往楼上去，谁知他一回头，便脱口道：“蒋伯伯。”