要不是今天膳房众人对草木灰一无所知，给了她太大冲击，这个关于轮椅的违和感恐怕还被压在记忆角落。她不禁腹诽：该不会《大乾天下》的作者是个历史文盲吧?所以有些东西被胡乱糅杂进这个世界，而另一些基础得不能再基础的东西，却根本不存在。
“抱歉，夫人，都怪小的见识太少……”阿志见林意久久不语，不安地出声。
“不，不是你的问题。”林意回过神来，连忙宽慰他，“是我师傅教了我太多，他又从不强调这些东西的特别，让我误以为这些都是世人皆知的常识。”
林意索性将草木灰的用途细细道来：“草木灰就是秸秆、柴草烧剩的灰。它能作肥料，但要记住少量多次，否则会烧坏庄稼;能杀虫防冻，铺在缸底还能保鲜;加水滤渣后的灰水，可以洗沐洗衣，也是点豆腐的关键。”
阿志听得连连点头，“原来如此!谢夫人指点!”他立刻利落地差人去取灰制水。
见阿志行动力十足，林意又补充了一个细节：“对了，点豆腐最好用豆秆烧的灰，烧成黑灰色为佳。”至于黑灰色是因为不完全燃烧这种化学原理，她决定不提，毕竟不想再看第二个蚊香眼小朱。
阿志的办事效率果然出色。豆浆煮好时，草木灰水也已备妥。接下来制作豆腐和腐竹的过程异常顺利，几乎是水到渠成。阿志不愧是经验老道的膳房主事，理解力强、动手精准，豆腐竟一次成型!腐竹虽需晾晒几日，但看这顺利的开头，结果应当不差。
因进展比预期快了许多，豆腐制成时还未到午膳时分。林意当即决定：今天中午，就要让顾放尝到这第一口鲜!
林意接着向阿志口授了几样豆腐家常菜的做法。阿志果然天赋过人，仅凭描述便把握精髓，顺利做出了葱烧豆腐、鸡蛋豆腐饼、肉末豆腐和豆腐丝瓜蛋汤。
看着这桌用料简单、成本低廉却色香俱全的三菜一汤，林意信心满满：这样实惠又美味的吃法，百姓怎么可能拒绝?
“夫人，快到午膳时辰了，可要先将这些菜送至堂屋?”阿志询问道。
“有劳了。”林意笑着点头，又想起些什么，“其实大豆的吃法远不止这些。腐竹若平摊着晾，便成了豆皮;豆腐油炸后是油豆腐;点豆腐时若是灰水加得少些，便是豆花;豆花再经压制，又能变成豆干或千张……”
林意顿了顿，有些不好意思地笑道：“这些都是师傅当年顺口提过的，我只记住了最基础的几样，剩下的只能跟你说个大概，真正做出来，还得靠你自己琢磨了。”
“夫人太客气了!”阿志连连摆手，笑容真挚，“能有这些法子已是天大的好事。等大豆的吃法传开，天下人自会一起琢磨出更多花样来。”
与此同时，小朱正好踏进膳房，语气轻快：“小姐，拜帖已经送到何府了。何府回了话，说明日您随时可以过去拜访。”
“太好了，辛苦你跑这一趟。”林意笑着点头，正准备带小朱离开，脚步却忽然在门口顿住。她想起一件差点遗忘的要事，转身对阿志补充道：“对了，阿志，你知道制曲吗?”
“这个小的知道!”阿志终于听到一个自己熟悉的内容，笑容里带上了几分自豪，“不瞒夫人，小的酿的青莲醉，在府里也算一绝。”
“这次可不是让你酿酒。”林意也被他的神情逗笑，温声解释，“我是想，你也许可以试试用菽来制曲。如果能做出纯白无杂色、带着曲香的菽曲，麻烦你第一时间告诉我。菽还能做成其他调味料，但前提是要有好曲，这个步骤我不太擅长，只能靠你了。”
林意心里清楚，自己何止是不擅长，对于制曲这种需要经验与技艺的工序，她几乎一无所知。要真让她动手，怕是下辈子也吃不上酱油和豆瓣酱了。
“夫人放心，小的一定尽力试出来!”阿志一口应下。
“好，那这里就交给你了。”林意朝他点点头，这次才真的带着小朱朝膳厅走去。
谁知刚出膳房没几步，就在廊下迎面遇上了管家阿福。一见阿福，林意才猛地想起火炕的设计图还没交给他! 昨天因顾放的身体状况心绪不宁，竟把这么重要的事给忘了。
林意连忙叫住阿福，细细交代：“阿福，我书房里画了几份火炕的图样，麻烦你找几位可靠的工匠，将它们都做出来。我们需要实际测试一下，看看哪一种最省料、最暖和、最好维护。要找出那个性价比最高的来。”
“是，夫人。老仆这就去办，一有结果便向您回禀。”阿福领命，步履稳健地朝书房方向去了。
林意这才舒了口气，与小朱并肩朝膳厅走去。
待林意步入膳厅时，顾放已端坐桌旁等候，面前摆着的，正是膳房刚刚用豆腐做出的那三菜一汤。
嚯，林意心下暗赞，自己刚刚一路走来并没有耽搁什么时间，这菜竟上得比她都快。能成为将军府的膳房主事，阿志果然不简单，不仅心思细，动作更是利落非凡。
“夫君，夫君，”林意快步走到顾放身旁坐下，眼睛亮晶晶地望向他，声音里满是期待，“这些都是用菽新做出来的菜式，你快尝尝看，好不好吃?”
顾放很给面子地将几样菜都尝了一遍。起初他并未抱太高期望，毕竟菽的粗粝难咽早已是共识，多年来也未见谁能化腐朽为神奇。他甚至已想好，无论味道如何，都要说些宽慰的话，不让林意失望。
然而，第一口豆腐送入口中，他动作便微微一顿。
想象中的粗粝颗粒全无踪影，取而代之的是一种细腻绵软、豆香清醇的独特口感。那滑嫩的触感与咸鲜适中的滋味，与他记忆中的豆菽饭简直天壤之别。
顾放有些难以置信，又接连尝了其他几样——葱烧的咸香、鸡蛋饼的鲜嫩、肉末的醇厚、汤羹的清爽……每一道都巧妙地将豆香与其他食材融合，全无半点往日菽食的土腥与滞涩。他不知不觉便多用了几筷。
林意在一旁看着顾放沉默专注的品尝，脸上早已绽开明媚的笑容。无需任何言语，顾放此刻最真实的反应，便是对她这份心意与尝试的最高肯定。
或许是因为第一次尝到这样的滋味，又或许是原本的预期太低，这超出想象的美味让顾放一时忘了反应。他下意识地又尝了几口，才猛地想起林意还在身旁等着评价。
作者有话说：
----------------------
第10章 寅时?! 拿着筷子的手微微一顿，顾放……
拿着筷子的手微微一顿，顾放侧过头，对上林意那双笑意盈盈眼眸，他耳根有些发热，声音却很诚恳：“很好吃。清淡却别有清香，我方才几乎停不下来。”
“夫君喜欢就好!”林意眼睛更亮了，立刻分享起后续计划，“其实我们还做出了另一种叫腐竹的东西，正在晾晒，过两三天就能好。到时候我再给夫君做别的花样尝尝!”
林意话锋一转，提起了正事：“不过夫君，今天阿志提醒了我一件事。他说将菽磨成粉很费力，咱们府的力士磨一斗都要一个时辰。我在想，普通百姓家里，哪有这么多时间和力气?这会不会让大家懒得尝试新吃法?”
顾放沉吟片刻，摇了摇头：“小意不必多虑。大乾多数农户家中自有石磨，通常都是利用夜晚闲暇来磨制，白日仍以耕作为主。若家有余财不愿出力，也可送至城中的磨坊，付些微薄费用请人代劳。况且，寻常人家一次食用不过数升，分量不多，耗时自然大减。并非日日都需要磨上一斗之数。”
“原来是这样。”林意恍然大悟，“所以，现在最要紧的是先让大家知道菽可以做得这么好吃。只要味道足够好，他们自然愿意花这点功夫，对吧?”
“正是。”顾放颔首，眼神赞许，“美味当前，些许劳作便不再是阻碍了。”
林意点点头，心中豁然开朗。看来，她暂时还不需要分心去琢磨什么水力磨坊或改良石磨。现在还是把豆腐和腐竹推广开来最重要。
“嗯，所以小意现在可有什么具体的想法?”顾放眉眼温和地望向她。
林意被顾放专注的目光看得心头一跳，差点被美色蛊惑忘了正事。她定了定神，回答道：“我打算用名人效应!”
“名人效应?”顾放垂眸思索着这个陌生词汇，不太确定地问，“是想请名士们做些什么吗?”
“嗯!恭喜夫君，猜对了一大半!”林意笑起来，身体微微前倾，带着点小得意，“不过，想知道详情的话，夫君得先支付点报酬才行哦。”
顾放被林意这突如其来的谈判逗得有些好笑，顺着她问：“那小意想要什么报酬?”