杜晓燕把抹布交给服务员，陪着笑脸，“温总，我们擦玻璃呢。”
说完话，她冲沈帅帅使了个眼色，俩人就准备开溜。
“站住。”玉温气得天灵盖都要冒烟，“你们两个上我办公室来一趟！”
玉温的高跟鞋笃笃地踩在大理石地面上，那声音像是要把地板凿出一个洞来，听得杜晓燕和沈帅帅心惊胆战。
办公室的门“哐”一声关上。
玉温回过头，斜蔑他俩一眼，冷着脸问道，“杜晓燕，你说，怎么回事？”
“就是擦玻璃。”杜晓燕小声狡辩道，“玻璃上有灰，我看快到餐点了，就想着自己把灰擦一擦...”
“你那是擦玻璃吗？”玉温气得要拍桌子，“你那是玩命！”
沈帅帅噗呲一声乐了。
玉温一个眼神丢过去，沈帅帅的笑容凝固在脸上，看起来有点滑稽。
“说！我不在店里的时候，这种事情发生过多少次了？”玉温问。
杜晓燕立刻保证，“第一次，真的是第一次！”
玉温看向沈帅帅，“是第一次吗？”
沈帅帅看玉温是真生气了，也赶紧点头，“是的，以前真没这样擦过。”
“以后别再自作主张了，这种危险的事更是不能干，擦玻璃有专业的人会干，多等一天不会死人，再有下次就都别干了。”
玉温面上还带着气，但语气已经缓和了不少，沈帅帅和杜晓燕又是一通好好的保证，再加上也没发生什么大事，也就放过他们。
等人走了以后，玉温越想越觉得心惊，便打电话把苏茶叫了过来。
她把今天发生的事告诉苏茶，听得苏茶也是一阵后怕，这要是人摔下去，死了或者残了，那店都开不下去了。
苏茶给玉温泡了一杯茶，安慰道，“还好人没出什么事，嘱咐她以后不要太自作主张就好了，你也别太生气。”
玉温端起茶杯握在手心，刚看到杜晓燕被挂在半空中，她吓得手脚发凉，这会儿手里才觉得有了点温度。
“你觉得杜晓燕这个人怎么样？”玉温突然问了一句。
苏茶想了想，“人还是不错的，有能力，懂管理，和各部门之间的协调也很好，可要说缺点的话，就是太好强了，什么事都要做到尽善尽美，也不去考虑成本代价。”
玉温呷了一口茶，凉凉地补充一句，“还喜欢自作主张。”
苏茶笑笑，
“你今天说了，她以后也不敢再犯了。”
等苏茶走了以后，玉温玉削一般的手指在杯缘轻轻叩了几下，玻璃杯清脆的撞击声响起，她总觉得有点不安心。
之前玉温觉得杜晓燕做事情十分认真，有些事情甚至到了执拗的地步，可今天发生的这件事，让她觉得杜晓燕又不大聪明。
一个人既执拗，又有点笨，还喜欢自作主张，是有点麻烦。
作者有话说：
杜晓燕骄傲脸，“我这不是普通的擦玻璃，是用生命在擦玻璃！”
第58章 白鸟朝凤
转眼就到了王总的生日, 除了手抓饭、猪牛撒撇、傣味经典凉拌等傣味的经典菜式，玉温还专门另外准备了两道大菜，作为王总生日的贺礼。
这第一道菜便是“钟祥三绝”里的“钟祥蟠龙菜”。
蟠龙菜虽说是一道宫廷御菜, 但用的食材十分普通，就是常见的猪肉、鱼肉和鸡蛋，只是做工很是讲究。
猪肉用通脊瘦肉, 鱼肉用不带腥气的水库鱼，把精瘦肉和鱼肉剁成肉蓉, 用清水浸泡，待肉蓉沉淀以后, 洗去血水，将肉蓉洗到颜色发白, 用洗纱布滤干。
这道潘龙菜很是出名，张大军刚学厨的时候就做过这道菜。
在玉温往肉蓉里放淀粉、盐和葱姜挑味的时候，张大军便取了胡萝卜来，亲自雕刻蟠龙菜的龙头、龙尾和龙爪。
肉蓉调好味道后，往里拌入切好的肥肉条。
玉温唤了一个小厨师过来, 把肉蓉交给他，嘱咐道, “顺时针搅拌，一直搅到肉蓉黏在手上不掉下来就算是好了。”
小厨师端走肉蓉后, 玉温便取了一些鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离, 再取蛋黄的蛋液搅散。
油锅烧热后，滑油, 下蛋黄液, 摊出一张张薄如蝉翼的蛋饼。
最后再将蛋黄液煎出来的蛋饼摊平, 里面裹上搅打好的肉蓉，卷好以后上锅用大火蒸着。
五十分钟左右，卷着香嫩肉糜的蛋黄卷出锅，鲜香扑鼻，闻着就令人食指大动。
张大军要显示自己的刀工，玉温便把蛋卷交给他切，自己站在一边看。
热气腾腾的蛋卷摆到案板上，张大军手起刀落间，一片薄如蝉翼的“龙鳞”从刀下滑落。
张大军用手拎起来一块，对着灯光一看，肉糜呈现半透明状，外层金黄色的蛋卷像是给“龙鳞”渡了一层金光。
玉温点点头，吩咐道，“摆盘吧。”
她又转身问旁边的小厨师，“我要的鸡准备好了吗？”
小厨师点点头，往案板上啪啪摆上九只宰杀好的鸡。
这次是要做一道慈禧御菜，白鸟朝凤，用九种不同的烹饪方法烹饪出九只鸡，再由这九只鸡组合摆盘成凤凰的九条凤尾。
这道菜看似做工复杂，其实拆分成九个步骤就并不难了。
好在店里的厨师有四五个都是能独当一面的大厨，玉温吩咐下去。