果然，先前那支起来的凉棚，已经整个儿被风掀掉，菜也东倒西歪成一片，有的是被风吹倒的，也有不少干脆是被凉棚砸歪的。
姜如意盯着这一片狼藉，还没回过神来，就听隔壁传来阿芍推门的动静。
姜如意表情僵硬的扭头，朝她看过去。
阿芍见到姜如意，先喊了一声“小娘子早”，紧接着，也瞧见了这一院子狼藉。
阿芍忍不住咋舌道：“小娘子，昨夜那场雨也太吓人了吧？”
姜如意无奈的笑笑，这会儿也顾不上吃饭了，姜如意走到菜圃子里，弯下腰开始收拾。
阿芍见状，也连忙去前院借了把大扫帚来，拿大扫帚哗啦哗啦的扫院子。
等两人将这小院子差不多收拾好，歪倒的菜也扶正重新栽好，才又洗漱换衣服吃饭。
等出了门走到街上，姜如意才发现，外面的街巷上，也是一片残花落叶的景象。
因着这场雨，汴河水位升高了许多。
河对面的街道上，几名开封府的衙役，正指挥人抬走横在路上的大树枝子，又有几人过来维护秩序，场面乱糟糟的，周围站满了人。
姜如意随着乌泱泱人群一起等在街边，听着耳边的议论和感概声，忍不住苦笑两声。
等衙役们将树枝抬走，清理完了路障，姜如意才和阿芍一起随着人群过了桥，朝铺面方向走去。
幸好，等姜如意开门进了铺子，发现铺子里面倒是无恙。
昨夜离开之前，她将窗户都关的极为严实，厨房窗子也都关好了。
此时里里外外、桌椅架子一应俱全，地板上也干干净净，没有受到昨夜那场雨的波及。
倒是外面挂的那布幌子，经过一夜的狂风暴雨，已经不知被吹到哪去了。
姜如意站在门口，看一眼那下落不明的布幌子，叹了一口气。罢了，旧的不去新的不来，等空闲时候，再新做一个就是了。
姜如意将门口的树叶扫干净，然后就叫上阿芍回了铺子里。
铺子外面，有路过的食客见姜记开了门，连忙探头进来看看：“姜小娘子，昨天夜里，铺子里可有被损坏？”
姜如意抬头，见问话的是常来吃饭的客人，连忙朝对方笑笑说道：“铺面里倒是没受影响，多谢客人惦记。”
那食客点了点头，说铺子里没事就好，又感叹昨夜那场雨真是吓人，不过却十分凉快，自己昨晚上难得睡了个好觉。
姜如意听了，也笑着点点头，说可不正是如此？
那食客又问，姜记今日是不是正常开张，这样凉快的天气，可要来好好吃上一顿。
姜如意连忙点头，说今日路上耽搁了，还要稍做准备，欢迎客人待会儿过来吃饭。
那客人点了点头说没问题，然后又问候了两句，才转身离开。
接下来，又有几位客人经过，见姜记的门
开着，都关心的走进来，问的皆是方才第一位客人那两个问题。
姜如意看着热心的熟客们，先是十分感激的笑笑，然后就回答说今日正常营业，请客人们放心。
送走了这几名客人，阿芍叹一口气，心有余悸的说道：“小娘子，也不知道日后还会不会下这么大的雨，要不是昨日反应快，今日铺面里，还不知道要淹成什么样子。”
然后又认真的朝姜如意保证：“不过就算再下也没关系。从今日开始，我一定每日都记得检查好门窗再回去。”
姜如意听着阿芍的语气，忍不住笑笑。
她出言安慰道：“倒也不必如此紧张，总不能回回都遇见那样大的雨。再说了，就算遇见，铺子里也没什么值钱的东西，只要人没事就好。”
阿芍歪着脑袋想了想，觉得是这个道理，她重重的点了点头：“嗯，小娘子说的对。”
姜如意见她想明白了，伸手拍拍她说道：“别多想了。走，咱们今天做红烧排骨吃。”
阿芍一听说要做红烧排骨，眼睛都亮了起来。也顾不上再琢磨下雨的事情，高兴的应了一声，脚步轻快的朝厨房里走去。
这排骨是不久之前，刚从肉铺里送过来的。
自从租下这铺面，姜如意每隔几日便要去肉铺一趟，挑些新鲜的豚肉、排骨并鸡肉回来，而且依照先前说好的，肉铺老板会将肉处理干净。
若是不得闲也无妨，肉铺老板隔三差五便会遣伙计来问问，如果需要就留下。
方才在外面打扫树叶的时候，肉铺的伙计恰好送了肉馅，还有两大扇极新鲜的排骨来。
姜如意想起昨天，说要做红烧排骨的事情，将这些排骨尽数留了下来，又请伙计帮忙在厨房里剁了。
这会儿时间尚早，铺面里没有客人，天气也凉快，正是炖排骨的好时候。
姜如意将那剁好的排骨拿出来，用干净的水冲洗过两遍，下锅焯水。等开锅的工夫，她拿起刀开始“啪啪”的拍蒜瓣和姜片。
红烧排骨算是一道家常菜，做法上不算太难，但需要注意的细节不少，其中第一步就是炒糖色。
姜如意耐心的守在灶台前，等锅中糖色由浅黄转深，再慢慢转为浓郁的枣红色，将焯过水的排骨倒进锅里。
那排骨一倒进锅里，她利落的翻几次勺，每块排骨皆均匀的裹上了糖色，然后加入葱姜和调配好的香料，再快速烹入一勺酒。
只听“滋啦”一声，醇厚的酒香夹杂着锅气翻腾起来，酒香和肉香瞬间弥漫在整个厨房里，白色雾气升腾。
第28章
阿芍闻着那香气，连忙抽了抽鼻子，激动的朝锅里看看。
却见姜如意往锅中加了热水，又拿了个大砂锅，将排骨和汤皆倒进砂锅中，开始用小火慢慢炖。
阿芍咽咽口水，知道排骨还没炖好，只能耐心的继续在一旁等着。
姜如意看着她这模样，朝她笑着开口：“别着急，今日这排骨专门让伙计剁成了小块，如今用砂锅炖着，用不了半个时辰就能炖熟。”
阿芍听姜如意这么说，这才又高兴了起来。
她干脆搬了个凳子过来，守着炉灶开始择菜，一边择菜，一边还不时的朝灶台上看看。
姜如意看阿芍这副下决心守在灶台旁边，寸步不离的模样，索性将看火的事情交给她，自己得了清闲，搬了个凳子靠着窗边坐下，悠闲的看窗外的街景。
经过一早上的忙碌，外面的街巷上终于恢复如常。
或许是因为天气凉快的缘故，今日街巷上倒有不少行人，沿街叫卖的小贩路过，吆喝声和交谈声交织在一起，十分热闹。
姜如意又想到早先时候，自己在州桥夜市上摆摊卖馄饨的情景。
那时候，街上也是这样熙熙攘攘的，她当时还想着，若是以后能租间铺面多好，没想到如今已经实现了。
姜如意弯起嘴角笑笑，她又看了一会儿街景，估摸着时间应该差不多了，这才起身走到灶台前。
她将砂锅的盖子掀开，一股浓郁的肉香瞬间扑鼻而来，醇厚的香味直冲鼻孔。
一旁，早就择好了菜守着炉灶的阿芍闻着这香味，忍不住咽了咽口水。
真香。
小娘子做出来的豚肉，怎么就这么香呢？
姜如意把排骨倒回炒锅里，用筷子将炖烂的葱姜香料都夹出来，然后开大火收汁。
等锅里的汤汁都咕嘟咕嘟冒起大泡，颜色逐渐转深，汤汁也渐渐变得浓稠。
她将调好的淀粉淋入锅里面，同时晃动手腕，几个漂亮的小翻勺，排骨立刻从锅中利落的翻了个儿，表面皆均匀的裹上了浓稠油亮的汤汁。
姜如意将那做好的红烧排骨盛出来，先让阿芍尝了一块。
阿芍这会儿顾不上热，连忙拿起双筷子，朝排骨上夹去。
这排骨因为是用砂锅炖的，已经炖的十分香酥软烂，用筷子轻轻一夹之下，竟然直接脱了骨。
阿芍看一眼那骨头上的汤汁，没忍住伸出舌头舔了舔，然后一脸满足的点点头：“味道实在是太香了。”
姜如意见阿芍只顾舔那汤汁，忍不住一阵失笑，连忙帮她把脱了骨的肉夹到碗里。
这脱骨肉上裹满了鲜红油亮的汤汁，用筷子轻轻的一压，里面的油脂就顺着肉渗出来。
等阿芍将那块肉放进嘴里，浓郁的肉香味，瞬间在口腔中绽开。
这排骨炖的极为酥烂，瘦肉鲜嫩多汁，肥肉丰腴肥美，上下牙齿一起咬下去，从肉里疯狂渗透出油脂来，一股浓郁的香味瞬间充斥进整个味蕾。
阿芍吃着这红烧排骨，香的差点咬了自己的舌头。
“好吃，实在太好吃了。小娘子，我宣布红烧排骨就是最好吃的东西。”
阿芍一边吃着排骨，一边激动的点点头，从嘴里含糊不清的说道。
姜如意朝她提醒道：“吃慢些，这排骨才刚出锅，当心烫着。”
阿芍刚才就被渗出来的汁水烫了几次舌头，却哪里能停下，她只点着头说：“知道了，小娘子放心，我会小心的。”