萧家定的租金，实在是便宜，为了拿到这片田，包家让包子过来传话时，甚至都说了，可以替李家三媳妇把欠下的租也补了。
“到底也是个勤恳的庄稼人。卢妈妈你看着收就是了。咱家缺了这两吊钱，日子似乎也过得下去，他们……”
“奴婢晓得了。”
卢妈妈知晓郡主没沾过琐事，便全权处理。包家要补上的那两吊钱，卢妈妈收了。只是又问起了一事，“我们冬日要烧的炭多，往年城里送的慢了，险些冻着了我们姑娘。你们是会进山烧炭的么？”
“我家不会，但是四叔家会。姑娘要炭啊，这容易，往后我给姑娘送来。”
包子比谁都兴奋，他才十二岁，就能帮着家里谈下来这么大一事，再帮四叔定下笔大生意，往后在梅花坞，他走路得和螃蟹一样横着。
卢妈妈还给了包子一个甜头，从荷包里倒出了十几个铜钱。
包子忙说不用不用，四叔是自己人，不要拿定金的。
“给你的辛苦钱，劳烦你回去问问，明儿再来告诉我准信。”卢妈妈指着那远山渐渐拢起的薄雾，“城里的炭，也都是山里面烧出来。要是有个公道的价，往后都跟你家买。”
“嗯嗯……婆婆你信我，我家四叔可靠，就是不爱说话，才进山去烧炭的。”
……
将炭也敲定，包子是一蹦三跳走的，腿脚灵活得和山中兔子似的。
这一幕幕，萧鸣笙在廊下全看见了，也若有所思。卢妈妈这也不像是不会过日子啊，怎么从前就将日子过成这样了？
这些疑问，被满院的红薯和红薯梗压下了。
今儿，有新菜了。红薯藤新割的，虽然经过午后的日头一晒，已经蔫蔫的。
用山泉水一泡，恢复了些生机。
萧鸣笙挑了些嫩的叶子，茎是掐去时顺势一撕，一条细长的青皮便下来了，再往另外的方向也撕一撕。
阿草有样学样，也认认真真去皮。
卢妈妈则是杂物间收拾一番，给红薯腾位置，袁志再将红薯搬进去。
要用来做菜的红薯梗挑好，剩下晒干，只取茎，也不用去皮。阿草做熟练了，堆成小山似的的红薯梗一点点变少。
今日，家里进了不少红薯，正好卢妈妈又理了杂物间，萧鸣笙提出用糖来做拔丝地瓜。
卢妈妈迟疑了一下，看着郡主眼中的光亮，去拿了一包极是精细的白糖出来。
她眼里的肉疼，萧鸣笙自然没错过，甚至学了个新技能，靠那微妙差别来判断东西的稀罕程度。
“家里只有这一样糖么？成色稍稍差一些的，也可以，就用来加个甜味罢了。”
一听，卢妈妈便笑弯了眉眼，马上道：“有有有，就是有些黄，不过是一样的……听他们说，只是加工的时候，少了几道工序，样子不好看，但东西是没有问题的。”
换品相次一点的糖，卢妈妈慷慨了许多，顺手多拿了两包，“郡主或是再要做什么，也能用着……”
她乐得开怀，萧鸣笙同是笑着接过。等到了外头一看，糖的成色果然是不太好，颗粒很粗，颜色也发黄。
第023章 拔丝地瓜
“郡主, 你看什么呢？我快切好了……”
阿草一刀将红薯对半切开，有了砧板顶着，不会滚动也不会切到手。再将刀子放斜切块，咔咔切得飞快。
萧鸣笙收了思绪, 便回去做菜。
先往锅里倒油, 炸红薯。
郡主倒油的架势, 阿草都悄悄看了眼灶房的方向, “卢妈妈看到这么多油, 指不定心疼坏了。明日就不让主子进灶房了……”
“无事, 这油用不完，今晚做菜能用, 不会浪费的。”萧鸣笙也适时收手, 由着底下的火, 将油锅烧热。她找了根筷子, 扶着袖口将筷子插进油锅里，看上头细密的小泡。泡泡还没看到, 油面上映出了一个圆乎乎的头颅。
一扭头，阿草也凑近细瞧。
“你可远着些，等下油一热, 会跳起来的。”
“嘻嘻……我不怕, 郡主在哪里我就在哪里。郡主你在看什么？油炸筷子么？它就是裹了糖，炸了也能吃么？”
萧鸣笙指着筷子聚集的小气泡告诉她, “这些泡泡, 能告诉我油的温度, 要几时下红薯……这气泡稀疏, 大抵是五六成热，适合炸第一回, 你且让火烧着就是了，不必加大了。”
说罢，她示意阿草退开，将切块的红薯下到油锅去，一时呲呲作响，噼里啪啦，好不热闹。
红瓤地瓜在油里不住冒着泡，萧鸣笙在心头默默估算着时辰：要是在现代，是三分钟便够了。
这儿没有计时器。不过厨子的感觉和眼睛，便是最好的测量仪。
炸好后，她将地瓜用笊篱捞出，放在盆里放凉，再把剩下的也放下去。
炸物的美味，很能勾人心魄，阿草再将快熄灭的火烧起，不住吸着鼻子。
萧鸣笙也知她的馋，自己也挺馋的。
炸第二遍时，油锅的温度要再高一点，阿草便继续往里头加些细枝，又看到郡主把筷子插进去。
这一回，筷子尖聚集了细细密密的气泡，她也不靠近。要是出了岔子，自己还能一把将郡主拉开。