董福运点了点头：“荷叶你说。”
徐荷叶沉思一会儿道：“既然是自主设计，那么必须有款。
咱们需要成立一个设计部，这个部门由黄叔你负责。目前人手有限, 设计部只有你一个人，以后根据发展情况加人。
对了, 前期的市场调研也有你来负责，我需要你在最短的时间内出一份调查问卷给我。”
黄旺成挠了挠后脑勺：“荷叶，这什么调查问卷怎么做？”
徐荷叶：“就是围绕买衣服设计一些问题, 并且给出选择答案，让顾客选择。”
“问题越详细越好，面料有那么多种，他们更喜欢的确良还是棉麻，关于颜色，喜欢浅色鲜艳还是深色低调，又或者是款式，简约大方，还是个性独特……总之，问题越详细越好。”
“最重要的是价格问题，比如冬天的棉袄，大家最多能接受什么价位的棉衣。是二十以内，二十到五十，还是五十到一百，又或者是一百到两百。”
“如果顾客普遍只能接受一百块的棉袄，那咱们设计衣服时就必须根据顾客的购买意愿控制成本。一百元的零售价，批发价格压一半，也就是说咱们对外批发价是五十。
“售价五十，要想挣钱，棉袄的成本就必须控制在二十左右，最高不能超过三十。你在设计时，除了款式好看，衣服保暖外，成本控制也是十分重要的一个环节。”
“对了，在做这份调查问卷时，还需要框定年龄范围。二三十岁的年轻人和五六十岁的老年人对于价格敏锐度是完全不同的。”
“年轻人或许愿意花大价钱买一件轻便好看的冬衣，但老年人没准只愿意花上十几二十块买一件花色过时，厚重笨拙的工厂残次品。”
“还有性别影响，男人女人，想法绝对不同。城市居民和进城打工的农民工，又是不一样的想法。”
“这些都需要在你的调查问卷里体现出来，做的问卷多了，咱们可以根据不同人群建模，了解他们的消费喜好和消费观念，最后决定要做哪一个顾客群的生意，然后在这个领域深耕。”
吕俊点了点头：“你这么说我就明白。明天我会把调查问卷给你。”
“行。”徐荷叶接着看向董杏花，“小姨你负责生产和采购，设计部做出新款后，由你负责将需要的面辅料买回来，安排师傅们做大货。”
董杏花点了点头，这事和她之前做的事情差不多。
徐荷叶又看向董福运和吕俊：“至于吕叔和小舅舅，你们依然负责跑顾客。和之前一样，你们需要在新款设计出来后，联系顾客把衣服推销出去。”
“嗯。”董福运应了一声。跑顾客，没问题。
“那大家还有没有什么问题？”徐荷叶站起身，四人紧张又兴奋地摇了摇头：“没问题。”
他们难以形容内心的感觉，只觉得从这一刻起，仿佛有什么东西不一样了。
只是现在的他们还不知道而已。
“既然没问题了，那我们一起吃个饭吧。”徐荷叶道，“小姨，我爸妈过来了。”
“大姐姐夫来了？”董杏花激动道，“他们现在在哪儿？”
“对，刚到的。他们现在就在厂里。”
“姨父有空吗？咱们接上表弟表妹，叫上姨父一起吃顿饭啊。”
董杏花道：“有空，当然有空。大姐姐夫来了，你姨父就是没空，也能挤出点时间吃个晚饭。”从知道自己接受丈夫是听了大姐的意见后，庞立就对大姐十分尊重。
吕俊和黄旺成对视一眼，对徐荷叶道：“荷叶，我们就不去了，你们一家好好吃饭。”
徐荷叶想了想，也没有勉强：“也行，回头咱们再一起吃饭。”
第128章 吃饭风波
徐荷叶选的是一家百年老店, 做的都是扈城本帮菜，地地道道的扈城口味。父母离家二十多年，她想他们应该也想尝尝这最原汁原味的扈城菜。
一行人刚进酒店门, 就能闻到那股本帮菜特有的甜腻味道。
徐辉深吸一口气：“就是这个味道。”
董杏花反倒不是那么惦记, 去年四月份陪徐荷叶在食堂吃饭她就发现了, 现在的她长了一个赣省胃，相比较扈城的甜口菜，她更喜欢在炒菜里放两颗当地土辣椒，炒出来的菜鲜辣下饭。
不过许久没吃了, 回来尝一尝也还不错。
没有包厢，一家人就在大堂里找了个有隔断的位置, 也还算私密。落座后, 服务员很快送来了碗碟筷勺以及一壶茶汤红亮的红茶。
“顾客，这是酒楼送的茶水, 是产自徽省的祁门红茶。茶汤红亮, 口感醇厚, 里头加了冰块，夏日喝特别清凉爽口, 诸位可以尝尝。”
“好的，谢谢。”听到熟悉的声音，徐荷叶下意识抬起头朝着声音的方向看去，竟然看到穿着酒店统一工作服, 端着托盘的戴盈。
戴盈上完茶，按照酒店培训要求的那般, 和顾客解说完赠送的茶水后就准备回到后厨。她来这家店做的时间还不久，才一个多月，主要负责上菜。
察觉到徐荷叶的视线, 她下意识看过去，竟然发现她服务的客人是徐荷叶！
戴盈环顾一周，才发现这一桌都是熟人。
刚刚埋头放餐具，竟然没认出他们！戴盈心一惊，手下一松，托盘落了下去，哐当一声砸在地上。
这声音很大，很快惊动了桌上其他人以及领班。
领班几个箭步冲过来，皱着眉压低了声音呵斥道：“戴大姐，你怎么回事？酒店培训时不是说过了做服务员要眼明手快，不能毛里毛糙，做事哐当作响。”
“快把托盘捡起来，和顾客道歉。”
戴盈没说话，脸皮一下子涨得通红。
那句早已经顺口的‘对不起’，如今却死活说不出来。
道歉，还是给董桃花这个乡巴佬道歉，这和要她命有什么区别？
戴盈知道自己，她瞧不起董桃花这个大姑子。
她是扈城人，父母都是工人，自己也有工作，嫁的丈夫也是工人，第一胎就生了儿子，日子过得悠闲又自在。
董桃花呢？
有好命没好运，即便生在了扈城，最后还是免不了做个乡下人。
想回又回不来，只能像个乞丐一样，回到娘家又是打砸，又是卖惨，砢碜地乞求他们收留徐荷叶。
可现在，命运对她为什么这么不公平？
她这个扈城人，反而下了岗，为了生存，忍着羞耻不甘，去给个体户做服务员。而董桃花这个乡巴佬，却成了顾客，坐在桌上等她服务。
领班急得要死：“戴大姐，别傻站着不动，你做错了，吵到了顾客，就要给顾客道歉。咱们这儿是高档酒楼，讲服务的，不是以前的国营饭店。”能随随便便给顾客甩脸子，打骂顾客。
现在的私人酒楼，尤其是想做高档生意的，服务别提多卷了。
不仅如此，自己还要当着他们的面儿被年纪比自己还小的女人训斥。
戴盈满心自怨自艾，昂着头，眼睛猩红，不管领班怎么说就是不肯开口。
董桃花有些不忍心，她知道这个大嫂骄傲的性子，刚想开口和领班说算了，就被徐荷叶扯了扯衣袖，徐荷叶摇了摇头。
董桃花是好心，但以戴盈的性子，没准还以为她是刻意羞辱她呢？
反正之前已经得罪死了，现在也没必要示好。
董桃花看向董杏花和董福运，便见两人都黑着脸不说话。她很快想起戴盈之前做的事情，嘴巴动了动，最后什么也没说。
戴盈这个大嫂，实在没有一个做大嫂的样。
谁家大嫂，看到弟弟妹妹挣了钱，第一反应不是高兴，而是去举报的？
领班见戴盈迟迟不开口，脸色黑沉，很快又扬起了笑容，“抱歉诸位，这服务员是新来的，还不太熟练。我代她和各位说声对不起，为了弥补，待会儿我会让后厨免费给大家送一盘水果压压惊。”
领班都说送水果了，这事自然便过去了。
“没事没事。”
“多谢诸位的谅解，我让另一个服务员来给各位点单。”领班又叫了个小姑娘来，然后才拉着戴盈去了后院。
到了后院，她才咬着牙道：“戴大姐，你今天怎么回事？培训时，该学的不都学了。前几天做得好好的，怎么今天就像变了个人？”
戴盈咬牙切齿：“小贺，那一桌人都是我夫家的弟妹。”
领班舌头舔了舔后牙槽，“我明白了。”
“不过戴姐，仅此一次。这一次我帮了你，但我不能次次帮你。
咱们酒楼生意好，员工工资也不错，每个月还有提成，相应地，对服务的要求就很高。你是服务员，他们是顾客，就算你们之间有龃龉，你也不能晾着顾客。”
领班说完就走，走了两步，又停下来，回过头，“对了，赠送的那盘果盘，从你这个月的工资里扣。”
从后院出来，她去了大堂。