刚跟小圆说完话，店里又进来一个客人，大概也是被外面摆着的招牌给吸引到了。
三个人，她的大锅完全负担得起来。
“行啊，你们等我一下。”
牛肉早就切块放在一边腌制了，温宜把买回来的河粉拿出来，滴了几滴花生油上去。
刚买回来的河粉黏糊在一起，加点花生油上去润一润，把它们抓散。
滋啦滋啦的声音在外边的食客听来简直就是仙音。温宜正在炒牛肉，牛肉腌制过了，已经入味了，完全不用再加什么调味料，炒熟就好了。
牛肉在热油下像是被蒸熟的虾一样卷缩起来，还起了一点点儿焦焦，牛肉香气也出来了。
外边的食客闻着感觉自己的肚子又不争气地叫了起来。
豆芽和胡萝卜下锅炒软，接着下河粉。
河粉炒熟之后，食客闻到的就不只是牛肉的香味，而且属于干炒牛河本身的那种香味，牛肉的酱香，河粉的米香，豆芽的香气交织在一块，丝丝缕缕地可勾人了呢。
三份干炒牛河出锅。
温宜从廚房里出来的时候，看到外面多了好几个人站着，还以为自己出现了幻觉。
这些人站在门口，要进不进的，又仰着头，好奇地看里面，还轻轻抽动鼻子。
见温宜端着油亮光泽的干炒牛河出来，他们眼睛都跟着亮了。
“还有吗？”有人问
“有。”温宜回答。
人群頓时做鸟兽散，刚刚那群奇怪的，大概是被她的干炒牛河香味吸引过来的人，纷纷坐下来。
“老板我也要一份！”
“还有我。”
小圆心说，温记的饭魅力实在是太大了，那群食客大概是□□炒牛河的香味给吸引进来的。
在街上，闻到这么香的味道，完全没有不进去的理由啊！
温宜又重新进厨房去炒，那群要等的食客纷纷把目光转向了已经炒好的干炒牛河上。
太吸引人了！
看她们吃干炒牛河，真的有种看着看吃播的感觉好吗！还在等的客人心道。
小圆也这么想，她打视频给刘昊，恰好刘昊也在吃饭。
小圆特别激动地把干炒牛河拿起来展示，“它真的好香，特别特别香！”
可不是嘛，看着就很香。干炒牛河颜色极其漂亮，深褐色，泛着油光，完全看不出河粉本身的颜色了。而且河粉炒得很散，没有粘在一块，但又不碎。片片牛肉格外地吸引人，边缘微微卷起，用料扎实，牛肉给的贼多。
小圆展示完之后就赶紧趁热吃了。
“！！！”刚吃一口，小圆的脑袋里就自动敲了三个感叹号，然后满脑子飘过一堆我的妈妈我的爸爸我的舅舅，怎么会有这么好吃的东西呀！
河粉根根分明却又跟交织堆叠在一块一样，河粉的米香味还在，但炒熟之后的那种酱香味和牛肉香味在口腔里占了上风。其实河粉本身比较软，但这个温记掌控的火候特别好，不至于炒得太久而变得软绵绵，跟在水里泡发过一样。
豆芽脆爽，牛肉嫩滑，牛肉微微卷起来的边缘有一点的焦，给牛肉添加了别样的风味，肉香四溢。
实在是太好吃了，小圆顾不上刘昊了，只想好好吃饭。
店里没等到的食客看着这盘炒河粉，感觉自己的心都被勾走了。平时怎么没觉得这几分钟那么久，那么难等啊？
第80章 湿炒牛肉粿条
幹炒牛河实在是香, 滋啦滋啦的热油把河粉牛肉的香气给逼出来。香气溢出来，钻进食客的鼻子里，也勾住食客的心。
就连外面的过路人也被勾住了。
“咱们今天就吃这个！”陳晨跟同桌小杨走到商场, 就闻到了一股浓郁的香味, 完全走不动道了。
两个人跟狗鼻子一样嗅着，寻找香味的出处，最终锁定了一家店。
“溫記鹵味小店。”小杨惊呼, 立马想起来, “这不就是英语老師女儿开的店吗。不是吧, 鹵味那么好吃，做的饭也那么香。”
陳晨死去的記忆开始复苏。他也想起了当时吃的鹵大鸭腿和辣鹵肥肠油泼面，一想起那个味道，他就觉得他以前吃的东西真的算不上食物。
“对，我上次还吃过她做的辣卤肥肠油泼面，可香了，香死了人了，也不知道今天做什么。”陳晨说话间, 已经迈步往店铺里走了。
“诶诶诶，等我一下啊！”小杨喊，也不自觉想起了当时吃的卤大鸭腿的滋味。
两个人赶到店里的时候被里面的架势给吓了一跳, 店里真的算得上人满为患, 各个跟鸵鸟一样仰着头看里面。
更更更致命的是，当溫宜把一盘炒好的幹炒牛河端出来给食客的时候, 她遗憾地宣布，“对不起啊大家，没有河粉了！做不了幹炒牛河了，大家不用再等了, 抱歉啊。”
什么叫心跌落到了谷底？什么叫如坠冰窖？什么叫心情由晴转暴雨？这就是这就是这就是！
陳晨眼睛盯着那盘幹炒河粉，有些郁闷。
还在等待的食客们都有些伤心，也都“啊”了一声，能在这声短促的“啊”声中听出他们的难过。
“特地来吃的，结果又没有了，真难过啊。”
“可不是嘛，今天还得上夜班，本来想要奖励自己吃顿好吃的结果……”
“咱们今天下午就走了，这次旅行真的不好玩，吃什么踩雷什么，也没吃到溫記，真烦。”有个女生吐槽
“以后再来南城嘛，我们下次来早点。”另一个人安慰。
溫宜听着那些食客的抱怨，莫名其妙心软了。有人特地来吃，结果又没赶上，有人千里迢迢来南城旅游来吃温記，结果也没吃上。
温宜顿时有种自己是大罪人的感觉。
正当一群食客失落时，温宜心一横，宣布，“如果大家能等的话，我现在去菜市场买点河粉回来给大家炒。”
此话一出，伤心的、难过的、愁容满面的食客们紛紛转过头来，语气带着三分不可置信，七分惊讶，“真？”
“真！”说话间，温宜拿上自己的手机，“你们等我一下啊。”
菜市场离温记不远，她步行五分钟就到今天早上卖河粉的那个阿婆的摊子前。
食客们几乎目送了温宜五百米之远，要不是自己的眼睛不会拐角，这群食客真想目送她进菜市场。
带着全村人的期待的温宜回来了，手里提着一大袋粉。
“对不起啊大家，”听到对不起这三个字，大家都有些害怕。
“没有河粉了，但我买了粿条。”温宜把买好的粿条拿起来展示，粿条跟河粉有区别。
粿条的颜色比河粉颜色更深一点的颜色乳白色，米浆香味也重，又比河粉窄一点儿，也更厚一点儿。
有些食客没吃过粿条，但对温记是无条件的信任，有的吃还挑什么啊，必定是吃啊！
“我做个湿炒牛肉粿条吧？”温宜说。刚刚做了干炒牛河，那现在做个湿炒牛肉粿条，也不错嘛。
“你做什么都好吃，吃！”有位嗓门大的客人喊。
“感觉又要打开新大门了，我还没吃过湿炒牛肉粿条呢，但听着就好吃。”
“我感觉温记现在炒鞋底我也想试一试。”
正在吃干炒牛河的食客们一听，纷纷表示自己也想再来一份。
“我也想吃可以吗？”毕竟温记的饭真的是错过了就不再回来啊，小圆冲上去问。
“怎么不可以。”温宜点了点头，“你们等等啊，我现在就去做。”
其实温宜还买了一把芥蓝，芥蓝绿油油的。芥蓝最经典的搭配就是芥蓝炒牛肉，芥蓝爽脆清甜，而牛肉鲜嫩多汁，这两个口感差别还挺明显的，但二者搭配在一起，就是互补。芥蓝炒牛肉好吃，再配上好吃的粿条，岂不是双重好吃，好吃晕了。
温宜一进厨房，大家就跟看景点一样追着看温宜。
第一次当景点，温宜还有点汗颜。刘姨和陈姨还有温建国也跟着汗颜，第一次被这么多围观，怪不好意思的。
只见小温師傅在万众瞩目之下，加入沙茶醬和蚝油淀粉等东西把切得厚度适中的牛肉放进去腌制。腌制需要时长，得等，大家只觉得这时间格外的漫长。
期间，温宜给粿条加了点生抽并捉拌均匀。粿条上色了，这样炒出来颜色会更加好看。
油热下锅炒粿条，把粿条给炒干炒香。葱段和豆芽也是必不可少的，接着再淋上一圈醬油。
把粿条给盛出来，接着炒腌制好的牛肉，牛肉要保留鲜嫩的口感就不能炒得太老，不然不好吃。炒到断生，表面变色就可以了。