温宜拿了个木的铲子，慢慢地搅拌番茄。她放进去的番茄丁很多，要熬很久，也要搅拌很久。
等番茄汁冒出的泡泡越来越多之后，温宜根据番茄丁的多少加入适量的冰糖。
番茄汁吞噬了冰糖，糖差不多化完了。
淡淡的番茄味萦绕在温宜的鼻尖。大火带走了锅里大部分的水分，锅里的番茄汁也越来越少，慢慢变得粘稠。番茄丁好似也跟着融化了一样，变成了酱，仿佛这个锅不是锅，而是有着锋利刀片的料理机。
搅拌啊搅拌啊，时候差不多了，温宜关了火。
为了防止糊底，她一直搅拌着，这会儿手有些酸。
但番茄酱大功告成了，消磨了她大半的劳累。
终于做好了。
温宜拿了个小勺子试试这番茄酱的味道。
加的糖刚刚好，不多，甜度也刚刚好，因为番茄本身带着一丝甜味。而酸在这个番茄酱占了味道的大头，酸酸甜甜的，很好吃。新鲜熬制的番茄酱，温宜觉得比外面卖的好吃一百倍。
她买的番茄不算多，熬成之后，只装了一个玻璃罐子。不用加任何防腐剂，放进冰箱里就能保存一个月左右。
番茄酱熬制好了，接下来就是做好吃的糖醋鱼块了。
温宜买了好几条鱼，看着老板杀的。鱼肉到现在还很新鲜，甚至鱼肉旁边的血还没有干透。
但腥味很重。做好菜的第一步永远都是，好好去腥。
毕竟菜的质量能决定菜一半的口感。
她把鱼划了好几刀，来一套去腥套装，葱姜水和料酒。
腌制途中，温宜架起一口锅准备把油烧开。
之后，她裹上了面糊，整只鱼变得白花花的。油热之后扔进锅里，鱼顺着锅边滑下来，跟坐滑滑梯似的，扑通一声，油立刻热起来，跟要炸开了一样。裹着淀粉的鱼也跟要炸开了一样，从尾巴和头部开始弯曲。
接着调配糖醋汁，挖一勺自己做好的番茄酱，加入生抽、醋和少许水，开大火。等汤汁收得差不多了，在加点用淀粉调配的水进去，这样糖醋汁会更加粘稠。
趁热浇到炸好的鱼里面，原本白花花的带着一点儿焦黄的鱼很快就带上了番茄的颜色和味道。
好香哦。
还剩下不少糖醋汁，温宜决定用来做糖醋荷包蛋。
一下子煎了十五个荷包蛋，各个都很完美。
五个五个荷包蛋一起下锅，再加入调配好的糖醋汁，大火收汁，让所有荷包蛋们吸满糖醋汁。
糖醋鱼块、糖醋荷包蛋都做好啦。
中午十一点半，温宜在群里发了今天的工作餐。
温记卤味小店：今天的菜是糖醋鱼和糖醋荷包蛋，喜欢酸甜口的可以试试哦，还可以自选一个鸭腿或者卤鸡腿，总共20份。定价为18块一份。
许伟安给温记卤味小店预定群弄了个特别提醒，听到声音，许伟安马上捉起手机，把早就打好的字发送出去。
许伟安：老板我要一份，备注0010。
不到一分钟，20份糖醋块鱼饭全部售出！
她一一打包好，放到保温箱里。
“老板，我来拿饭啦！”是徐佳好的声音，她骑了个电动车。
温宜从厨房里探出头来，扬了扬头，“尾号。”
徐佳好一连报来五个手机尾号，在温宜递给她时候拍了拍电动车，“找保洁阿姨借的电动车。”
“一个人拿那么多份吗？”温宜好奇。
徐佳好点点头。
“是啊，我跟同事们说好了，一人轮流来拿一天嘛。”
“好。”温宜笑了。
电动车一拧拧到公司楼下，小伙伴们正眼巴巴地等着徐佳好回来。
一共五份饭，电梯直达八楼，在一群饿巴巴的同事们的推搡知下，徐佳好进了茶水间。
打开饭一看，油润润的糖醋荷包蛋跟泡在糖醋汁里了一样，看起来汁水十足，糖醋的酸甜香味很快就飘满了整个茶水间。
被切成一块一块的糖醋鱼块，裹着面糊炸出了金黄酥脆的焦边，但把鱼从中间用筷子扒开，会发现里面依旧是柔软的，白花花的鱼肉。扒开之后沾上一点糖醋汁再吃，味道会更加好，鲜美的鱼肉配上酸甜可口还带着一点儿咸香的糖醋汁，别提多么美味了。
那糖醋汁荷包蛋要一口，真的比吃肉还好吃。
好好吃，真的好幸福。
徐佳好吃着这个饭，幸福地想要流眼泪。
人就是要吃着这些才有力气讨生活啊，活着就是为了这一口饭。
徐佳好和几个同事都践行光盘行动，把最后一口给吃完了。
特别喜欢温记卤味小店怎么办？
想嫁给温老板怎么办？想吃一辈子温记卤味怎么办？
……
温宜带着番茄酱回了家。
黎秋一看到番茄酱就两眼放光，她最喜欢吃酸甜口的东西了，酸酸甜甜的味道真的好下饭哦。
“自己做的？”黎秋捧着那罐番茄酱，拿起来看了又看。
“是啊，你女儿厉害吗。”温宜问。
“厉害，我女儿最厉害了。”黎秋笑眯眯地说。
温宜一把搂住黎秋的脖子，笑着说，“要不我给你做点酸甜口的东西？”
那么多酸甜口味道的东西呢，糖醋排骨，糖醋茄子。温宜什么都想做，但家里材料不多，只剩下中午用剩下的半块猪肉。
温宜想了想，就做个番茄肉沫拌面吧！
第61章 番茄肉沫拌面+辣卤牛肉面……
温宜把猪肉从冰箱里找出来, 这猪肉还很新鲜呢。
她没有选择把猪肉给放进绞肉机里面搅，毕竟绞肉机太锋利了，那么一小塊猪肉放进去, 曰的一声打成糊糊, 成了醬，再跟番茄醬拌在一起，简直分不清谁是主角了。
她选择剁碎, 这样猪肉被切成小塊小塊的, 还能尝到肉粒, 颗粒感明显，口感会更好。
只见刀工了得的小温师傅，拿着刀，刀在手里飞快地移动着，大块的肉变成小小的一块。等切好之后放进碗里，堆起来的肉沫有半个小碗那么多，吃起来的话可满足了。
温宜把小块的肉沫下锅，再下入蒜末和葱末爆香肉沫, 挖了一大勺酸甜浓郁的番茄醬进去当作调料，在加上辅助调味料生抽耗油糖少许。大火之下，番茄酱香和肉沫爆出来的香味混合交织在一起。
温宜开了文火炖煮, 让其更加浓郁一点儿, 既能让肉沫吸满了番茄汁水，也能让番茄酱变得在浓郁一点, 这样酱汁会挂在肉丁上，让它卖相更好。
“妈，家里没面條了吗？”温宜找了很久也没有找到那里有面條，“还是你换了个地方放了啊！”
“对了, 我差点忘记了，家里没面條了。”黎秋走进来，闻着空气中浓郁的番茄肉酱味，想到吃不到番茄肉沫拌面，她有些難过。
温宜打开冰箱，看到冰箱里面有一袋用剩的餃子皮。
“我用餃子皮给你做吧。”餃子皮扯一扯，跟面條一样长长的，味道也跟面条差不多。
她把饺子皮切成几份，开了火，等水沸腾之后，把拉扯成长条状的饺子皮下进去，被烧开的水咕噜咕噜地冒着泡泡，像是要把饺子皮给吃掉一样。沸水把原本面粉白的饺子皮变成了半透明，温宜把水沥干净，又把这些面条过了一遍冷水。
这样面条的口感会更加好。
她拿了个大碗把面条装了进去，把正在接受火焰炙烤的番茄肉沫关了火，趁它们还冒着熱气，快速倒进面里面。
过了一遍冷水的面和熱乎乎的番茄肉沫碰撞在一起，整个厨房香味十足。
“妈，能吃飯啦。”温宜帮忙搅拌好。
这面上挂着颜色漂亮的番茄肉沫，红通通的，靠近就能闻到酸甜味，可吸引人了呢。
温宜做的是拌面，没水。
黎秋吸溜两口面条，番茄的味道直冲味蕾，但其实口腔里能很明显地感受到那肉沫的颗粒感，伴着面一起被送进嘴里，面条筋道爽滑，红艳艳的番茄肉沫裹满了面条，吃着让人停不下来，吃一口，再吃一口。
黎秋埋头认真吃飯，温建国闻着着勾人的香味，但又吃不上，为了自己的肚子着想只逃到阳台看风景，假装在看毫不在意。
温宜看黎秋吃的那么开心，也不自觉觉得高兴。
温宜还没有什么特别的事情要忙，索性在一边看起手机来。
她的好友里面不少都是食客，大家发朋友圈也不会屏蔽她，温宜可以看到她们认真生活的时刻，活人味十足。
大家的朋友圈内容差不多，有看到的风景好吃的飯，今儿个，她看到两个人发的朋友圈里面的好吃的飯就有她温记的饭。