炉子点着,铁锅坐上水,热气腾起来的时候,队伍已经歪歪扭扭地排出去老远。
六百个馄饨经常不到九点就卖光了,凉面和酸梅汤也跟着提前售罄。
刘桂芳那边倒是出奇地安静。
原本以她的性子,就算不敢明着来找事,也会暗地里使些绊子,比如跑到菜市场来撒泼闹一场,或者到处跟人说她不孝不义。
但什么都没有发生。
宓婉拜托罗小梅从她一个住宓家村的远房表姐打听了消息。
刘桂芳一家还在山里挖药材,跑得比从前更勤了,因为宓宝成花钱越来越大手大脚,十天半月不着家,每次回来都是要钱。
刘桂芳骂归骂,到底还是心疼儿子,挖药材卖的钱大半都填了宓宝成那个无底洞。
过了些日子,宓婉在菜市场远远见过宓宝成一次。
他站在卖烟酒的铺子门口,跟两个头发染得焦黄的小青年勾肩搭背,笑着露出一口被烟熏黄的牙,颧骨凸出来,眼窝更深了。
看起来,他这身子被酒色掏得更空了,迟早要完。
宓婉收回目光,推着车从另一边走了。
……
天凉快了些,离中秋越来越近了。
这段日子宓婉每天收了馄饨摊,就窝在周老太的厨房里试做中秋礼盒的点心。
她做了些核桃酥和芝麻糖。
核桃酥要酥而不碎、入口化渣,她试了好几回油和面的比例才定下来。
芝麻糖要脆而不硬、甜而不齁,她在糖浆的火候上又琢磨了好几锅。
还有枣泥饼,她将红枣去核去皮,小火慢熬两个时辰,熬到枣泥乌亮油润,用勺子舀起来能拉出丝。
再就是豆沙卷,将红豆炒到水分收干却不发硬,卷在糯米皮里切成小段,断口处能看见细细的红豆颗粒,咬下去绵密又不失质感。
周老太的厨房连着好些天都飘着各种酥皮和焦糖的香气,邻居们已经习惯了闻着味儿来蹭边角料。
孙大姐说她这几天光靠闻都胖了,老刘头每天早上出门前要在厨房门口站一站,说是先吸两口香气垫垫肚子再回去喝稀饭。
赵婶子帮着尝了好几个版本,最后给了句评语。
“这些点心比七娘会上的还要好吃!”
点心试得差不多了,宓婉从成品的几大盘里每样挑了几块,用干荷叶垫底,油纸包得整整齐齐,麻绳扎了个漂亮的提手,挎着去了前街东头。
塑料厂的红砖楼很好找,门口挂着白底黑字的木牌子,上面写着青石县槐花镇塑料制品厂。
门厅里一个年轻姑娘正趴在前台上打毛线。
宓婉说找郑厂长,约了谈中秋礼盒的事。
毛线姑娘放下织针,领着她上了三楼。
厂长办公室在走廊尽头,门虚掩着,里面隐约传来说话的声音。
宓婉敲了敲门,里面安静了一瞬,然后郑保民的声音响起来:“进来。”
宓婉推门进去,办公室里不止郑保民一个人。
还有一个五十来岁的胖男人,穿着蓝布中山装,肚子把扣子绷得紧紧的,头顶的头发稀疏。
以及一个四十岁出头的瘦高个男人,戴着银框眼镜,白衬衫口袋里插着钢笔,看模样是厂里的干部。
胖男人原本正说得起劲,唾沫横飞,听见门响回头一看,先看见一包油纸裹得漂漂亮亮的点心,然后才看见拎着点心的宓婉。
他的目光在宓婉脸上停了大概有两三秒,然后轻哼一声,转回头去不看她了。
“宓婉师傅,你来了。”郑保民放下搪瓷缸子,指了指靠墙的一把椅子,“坐,坐下说。”
宓婉没有坐。
她把手里那包点心轻轻放在办公桌边上,朝郑保民点了点头:“郑厂长,我试做了几样中秋礼盒的点心,带来给您尝尝,也听听您的意见。”
她话音刚落,那胖男人就咳了一声,大嗓门故意盖过她的音量。
“你就是那个上报纸的小馄饨摊主?我听说报纸上登了你照片之后,你那摊子生意好了不少。”
他语气酸溜溜的,比厨房里打翻的醋瓶子还冲。
宓婉没有接话,只是安静地看着他。
胖男人见她不搭腔,更加来劲了,转头对郑保民说话。
“郑厂长,咱们厂成立以来的中秋福利可都是我供的货。我老马做点心做了二十多年,在青石县也是叫得上名字的。您今年忽然说要换人,我还以为是请了哪里的老师傅呢……”
他又回头瞥了宓婉一眼,从嗓子眼里挤出一声笑。
“这小姑娘年纪轻轻的,能有多少手艺?别的不说,揉面擀皮这种力气活,她那双细胳膊揉得动几斤面?”
旁边那个干部杨平这时候也开了口。
他语气比马师傅客气一些,但话里的意思差不了多少。
“厂长,我个人的意见跟马师傅差不多。咱们厂两百多号工人,中秋礼盒发下去是代表厂里面子的。马师傅供的礼盒质量一直稳定,价钱也公道,工人们都认他这个牌子。临时换一个新师傅,万一品质出问题,或者交货来不及,工人们的意见可就大了。”
马师傅见有人帮腔,气势更足了,又补了一句。
“我也不是针对谁。做生意嘛,凭的是真本事,不是凭脸蛋好看。报纸上那张照片拍得是不错,但点心是用来吃的,不是用来看的。好不好吃,得靠舌头才行。”
他说完这话,悠哉悠哉靠回椅背上,等着宓婉被他的话堵得面红耳赤、拎着她那包破油纸灰溜溜地退出去了。
办公室里忽然很安静。
窗外楼下有工人在卸货,铁桶磕在水泥地上当啷当啷响了几声又归于沉寂。
杨平低头转着手里的钢笔,马师傅端着搪瓷杯喝了一口水,郑保民靠在椅背上,目光在胖男人和宓婉之间来回扫了一圈,眉头微微皱着,却没有急着开口表态。
他见过宓婉在馄饨摊前的样子,不管排多长的队,顾客催得多急,她丝毫不受影响,火候从来没差过。
所以他想看看,这姑娘在别的地方被为难的时候,是不是也能端得住。
宓婉没有脸红,也没有退出去。
她把油纸包往桌面上轻轻推了半寸,指尖勾住麻绳的活结轻轻一扯,麻绳松开了。
油纸一层一层展开,荷叶的清香和点心酥皮的焦甜味像被释放的蝴蝶一样扑了出来,在整间办公室里无声地蔓延开来。
她收回手,把油纸边角折平整了,才抬起头来看着马师傅,语气不卑不亢。
“您说得对,点心是用来吃的,好不好吃舌头说了算。您二十多年的手艺,肯定有您的独到之处。我带了些我做的点心过来,您尝尝看。您要是觉得不行,我二话不说就走,这单生意我不争。”
她说这话没有半点挑衅,反而带着一种诚恳的坦荡。
这倒让马师傅愣了一下。
他原本准备好了一肚子刻薄话来应对她的反驳,没想到这姑娘只是客客气气地请他尝点心。
他看看郑保民,又看看桌上,点心们那股酥香也确实勾得他鼻翼忍不住翕动了两下。
郑保民从笔筒里抽出一把小刀,把糕点都切成几小块,自己先拿起一块放进嘴里。
他每一样都认真品尝着,脸上的表情渐渐变得很满足。
随后,他放下刀子,拿手帕擦了擦手指,对马师傅和杨平说道。
“你们也尝尝。点心嘛,吃了才有发言权。”
马师傅和杨平对视了一眼,迟疑了一下,各自伸手拿了一块。
第22章
马师傅拿的是一块核桃酥。
他先凑到眼前翻来覆去看了看酥皮的层次。
层层起酥, 薄如蝉翼,边缘没有半点焦糊,比他店里最好的师傅做的还均匀。
酥皮在牙齿间碎开的那一瞬间, 核桃的坚果香和面皮的焦甜在舌尖上炸开,酥而不碎, 入口化渣, 咽下去之后嘴里还留着一股淡淡的奶香。
他的嘴角抽了一下, 没有说话, 又伸手拿了一块枣泥饼。
杨平吃的是豆沙卷。
红豆有颗粒感,衬在绵密的豆沙里,吃起来颇有层次, 又很甜香。
他下意识地又吃了一口, 才发现手里的豆沙卷已经没了。
他放下手指, 不自在地推了推眼镜, 转头去看桌上的其他点心。
郑保民靠在椅背上, 把两个人的表情变化尽收眼底,嘴角慢慢翘起来。
他也不催, 端起搪瓷缸子又喝了一口水。
马师傅把枣泥饼的最后一口咽下去,清了清嗓子。
“宓师傅。”他连称呼都换了,“你这手艺确实不错, 我老马承认,做点心这一行,能做出这个水准的不多。”
他顿了顿,两只手撑在膝盖上,换了一副推心置腹的语气。
“不过你一个小姑娘摆路边摊,风里来雨里去的,实在太辛苦了。不知道你有没有兴趣来我店里干?我们马记点心铺是槐花镇上最好的点心店, 前街正中,三开间的门面,你去打听打听,没人不知道。我给你最好的待遇,一个月一百二十块,包吃包住,年底有红包,逢年过节有福利。比你推着小车在菜市场风吹日晒强多了,你说是不是?”