翻滚的锅中还能看到五花肉片和生蚝肉,五花肉片肥肉部分慢慢变得透明,瘦肉也变成了浅粉色。
还有五花肉自带的油脂,使汤锅最上层出现一层淡淡的油花。
生蚝带来的海味和新鲜五花肉的肉香,在厨房汇聚成一股不容忽视的香气,可是在糯米的调和下,竟然毫无冲击力,只是让在场众人的眼神都忍不住落在汤锅里。
都在想这锅蚝仔粥到底什么时候好。
周而行是最不着急的一个,她开始做花卷,肉末和豆腐已经调过味,但是都没有用太多调料,肉末馅除了最后用了一点热花椒辣椒油来激发香味,其余的就只有葱、姜和胡椒粉、盐这些。
豆腐馅更简单了,只有少量葱花、盐和芝麻香油。
发面已经被擀成薄片,周而行先做的是肉末花卷,厚厚一层肉末铺在面片上,连续折卷,最后卷成一个长方形,切成小块,再用筷子横压,周而行手上轻轻一扭,一个好看的肉末花卷就做好了。
只有周新立可以和她一起做,另外几人做不了这么好看。
再加上周而行和周新立在这个上面手速太快,他们都赶不上。
豆腐花卷做起来也是一样。
多种香味在厨房蔓延开。
馅料和面都刚好用完,周而行给自己盛了一碗蚝仔粥,“我把咱们自己的份单独盛在小锅里了,你们现在吃还是等会儿吃都可以。”
可以现在吃,谁还能等到早饭后。
蚝仔粥,他们来啦~
周而行已经在往自己碗里加葱头油、蒜粒和胡椒粉,她喜欢多一点的胡椒粉。
葱头油也要多一点,周而行拿着勺子往碗里加葱头油,蚝仔粥上面已经变成了金黄色,香气扑鼻,生蚝没有煮多久,口感还很好。
粥好了之后,周而行一直是用微火来给蚝仔粥保温。
主要是这个粥得趁热吃,才能最大限度保证鲜味。
周而行满足地吃了一大口,就是这个味道,可惜生蚝数量有限,拿来熬粥,就不够做蚝仔煎了。
周新立他们也端着碗出来,陈芸晨还探头看了看周而行碗里都加了多少调料,看过之后她也狠狠加了两勺葱头油。
搅拌均匀后,陈芸晨也不怕烫,勺子里包含生蚝和五花肉片,一口下去全是满足。
生蚝很爽滑,一点都不像在锅里放了那么长时间,而且微火保温还让生蚝的鲜味渗进了糯米里。
还有五花肉,尽管一点都没有腌制,但吃到嘴里后,独属于五花肉的美好口感和香味让每一个肉食爱好者落泪。
只是一个这样的五花肉片,陈芸晨竟然吃出了人生无憾的感觉。
葱头油和蒜粒更是其中的神来一笔,再加上胡椒粉,整个粥的味道竟然可以分好几个层次。
陈芸晨喝完一碗粥,只觉得心里空落落的,她很想再来一碗。
“马上就有学生过来了,花卷也好了,快把东西都搬出去。”提前一步的周而行已经喝完一碗粥,吃完一个肉末花卷,现在正在喊人干活。
花卷!
陈芸晨被提醒到了,反正接下来没有她的工作,她干脆又拿起一个肉末花卷,这个时候最后泼上去的辣椒油就派上了用场,周而行用的辣椒品种是增色增香的辣椒。
所以肉末花卷看着颜色红亮,但是吃起来没什么辣味,却又很香。
很快就有学生过来,早饭的铃声才响两分钟,三食堂开放的唯二两个打饭窗口已经排上长队。
虽然已经升到高三,但是这些学生还没有丧心病狂到吃饭排队都学习,几个熟悉的人还在聊天。
憋了一早上,惊魂未定的李涛涛终于可以和同学分享早上的事情,不是他不想早读说,关键原因在于今天早上是沈东渊大魔头看早读。
李涛涛才等到这个时候,他很不理解,“我的心理再脆弱,也不至于开学还没半月,就扛不住,最起码要来一次考试呢。”
“说时迟那时快,我一个快步就阻止了我奶奶的电话,她的通讯录都打开了!太可怕了,差一点我就吃不上今天的早饭了。”
李涛涛开始给同学形容自己今天早上的反应速度,一直到排队,他都在庆幸自己反应快。
“对了,你们知道为什么会有今天早上这回事儿吗?”
这几天的发酵,三食堂好吃的名声已经在高三生中传开了。
#早吃早享受,晚去排长队#
来吃饭的高三生越来越多,现在早上都需要开放两个窗口,就这还很考验打饭人的速度。
李涛涛神神秘秘,作为数量稀少,堪比保护动物的走读生,即使现在三食堂不一样了,李涛涛的地位也在不断下降,但是他之前给大家带饭,最多的一次带了——
五十六个包子,六个乌米饭团,五笼小笼包,四十根油条,五个麻团,二十个水煎包,还有十碗豆腐脑,十杯豆浆,五份酒酿元宵。
战功赫赫。
进学校的时候,要不是出示学生证,门卫大叔仔细核对他的照片,还给沈东渊打了电话确认信息,他根本进不来学校。
但这也让李涛涛人缘不错,有事他真干,有饭他也真带啊。
辛一飞很配合,毕竟那天震撼了门卫的大单子里面,还有他两个包子,一碗豆腐脑。
“怎么回事,不是包子店老板找你爷爷奶奶了吗?难道还有什么内幕?”
李涛涛给了辛一飞一个赞赏的眼神,打了个响指,“对了!”
这两个字一出,李涛涛前后五六七八个人,还有隔壁队伍的学生也盯着他。
内幕!好奇!想听!
所有人眼神都明晃晃露出六个字。
李涛涛吸引了大家的注意力,也不卖关子,“附近那几个我们常去的早餐店,少了我们这些带饭人,生意都没以前好了。”
只是包子店,每天就要少做二百个包子。
“我奶奶说了,其实七月份他们的生意还不如现在,但是八月多了咱们这些学生,和往年对比,不对,和上周对比,差距就出来了。”
而且学校附近的店,很大一部分都靠着学生做生意。
现在有了三食堂这么一个强有力的竞争对手,敌还在暗,三食堂好吃的名声暂时还只在高三生中流传,学校周围对于三食堂的认知还没有改变。
那些店铺老板自然就要多方打听,看看是不是哪里又开了一家这么有竞争力的店。
此时,李爷爷和花奶奶就在楼下包子店,和老板说起最近生意不好的原因。
花奶奶还买了两个包子,其中就有一个三丁大包,不过是三块五毛钱一个,褶只有八个,馅只有猪肉和鸡肉的包子。
听李涛涛说了三丁大包,把她说馋了。
她和李爷爷一唱一和把李涛涛的话学了一遍,最后不仅把包子店老板说馋了,还让包子店的顾客手里的包子都不香了。
好了,这下敌在明了,不过和暗没什么区别。
还是吃不上。
一个老邻居喝了口豆浆,“还好我今天早上没吃包子,要不然现在根本吃不下去早饭。”
花奶奶无辜脸,“是你们先好奇的,这可不能怪我们。”
事实是独馋不如和大家一起听得到吃不到,看到包括包子店老板老王在内的一群人都露出痛苦表情,花奶奶就觉得手里的三丁包味道好像好了点。
等到她吃完饭准备离开,包子店老板老王拉住她和李爷爷,“一高食堂里的三丁包味道真那么好?”
他也好久没有吃到正宗又好吃的三丁包了。
至于他自己做的三丁包,只是借用个名字,糊口罢了。
花奶奶摇头,她想说她也不知道,但老王显然会错意,还有些急了,“我不让你家孩子帮忙带,我在一高有熟人,就想知道那三食堂是不是真能做出好吃的三丁包。”
当年老王也正经拜师学艺过,虽然没学到什么手艺,但他也算是吃过好的,不过现在想再吃一顿好的却不容易,很多店的味道都大不如前。
“老王你还是这么个急性子,我也没吃过,我摇头是想说我也不知道。”花奶奶说完,又悄咪咪和老王说:“你那亲戚能多带个人进去吗?”
花奶奶在一高,除了李涛涛这个人脉,啥也没有。
老王无语,李爷爷站到他另一边,“加我一个。”
老王:……
他最后摆摆手,让两个吃完饭的人离开。
唯一的人脉李涛涛还在排队。
随着队伍前移,大家就不说话了,都是十七八岁的人了,很爱面子,这要是一个没控制好,嘴里的口水流出来可怎么办。
不过一群人也没有说话的时间,队伍前进的速度很快,赵如意已经三顿饭没抢到第一的位置了,为了吃饭,大家的速度越来越快。
她刚听完李涛涛的话,还没发表她的见解,就排在了第一位。
“一个,还是两个吧,两个肉末花卷,一个豆腐花卷,再来一碗蚝仔粥。”赵如意本来只想要一个肉末花卷,但是看到摆在一起,造型好看,肉末多多的花卷,她果断改变主意。