这时的鸡肉已经半熟，鸡皮自然紧缩，肉呈现一种淡色。
当料汁淋上去，青酱色的汤顺着肉纹理流下，黑白胡椒粒余留其上，涌现出一股辛香的味道。
萧悦盖上盖子，再焗了几分钟便将滋啦作响的鸡肉进行翻面，让它更加入味。
之后半刻钟，这道又麻又嫩的胡椒鸡便能出锅了。
萧悦闻着这股直冲鼻腔的辛香味，心想一定能让今天的顾客大为上头。
她一一铲进保温槽，在上面放上新鲜翠绿的小葱段，一眼看去才算是色香味俱全。
鸡肉这么做才对嘛！
萧悦心里终于舒坦了，准备制作起第二道菜，麻婆豆腐。
这道菜她本身是极喜欢的，尤其是那股椒辣味，一吃就停不下来。
想要做到这点，用的不止是花椒粉，而是整颗的花椒粒。
花椒粒需要在无油无水的锅中进行加热，使其彻底激发香味。
萧悦取出的量不多不少，刚够铺平锅底一指甲盖的厚度。
渐渐的，花椒粒开始因滚烫发脆，传来炸开的细响，香麻味传遍厨房。
萧悦趁烫将它铲出，用擀面杖一点点碾细碎，放在一旁备用。
麻婆豆腐的第二大香味源自牛肉，需要先切成片，再切成条，最后切成粒剁碎成末。
新鲜的牛肉并不需要过多腌制，锅中热油加入姜末就可以倒进去翻炒。
这一步不需要大火，中小火炒香炒变色，加入黄酒和老抽去腥调味，最后慢慢炒干水分，牛肉呈现深棕色便能盛出。
豆腐这一步萧悦选的是老豆腐，切成正方的小块下锅焯水，加盐去除豆腥味，再加入老抽进行上色。
煮制了几分钟后，萧悦连汤带豆腐一同盛出，放置一旁静置沉淀。
配料方面萧悦也很快准备齐全，锅中热油爆香姜蒜末，豆瓣酱和豆豉炒出红油，最*后放入适量的辣椒面。
全部炒香后，萧悦加入一半的牛肉碎，炒制均匀再倒进少量热水以及浸泡过后呈现淡棕色的豆腐快。
这时候的麻婆豆腐味道足够让人吞口水，不过还不算完。
萧悦在咕嘟咕嘟的锅中加入白糖提鲜，撒进余温尚存的花椒碎，分三次加入水淀粉进行勾芡。
每一次都会让汤汁变得浓稠，使所有味道和豆腐融为一体。
直到最后一次勾芡，锅里的麻香味全部散发了出来。
萧悦加入青蒜和最后一半牛肉粒，用锅铲推动均匀便能完美出锅。
这一步也是制作麻婆豆腐最重要的点，不能用翻炒的手法，而是每次都要轻轻推动，才能保证豆腐不碎不散。
这不，哪怕麻婆豆腐装进保温槽里，外形依旧是完整的豆腐块，伴随着干香的牛肉粒和青蒜一起躺在红亮浓稠的油汤中更显美味。
今日份的午饭就这么准备好了，萧悦收拾干净台面，不慌不忙走去前屋门后准备开门。
靠得越近，耳畔的人声就越大，萧悦放在插销上的手略微迟疑了一下。
下一秒，萧悦打开门一看，惊呆了。
门外乌泱泱全是人！
别说队伍都排到燕停桥上，就连院子里都挤过来不少。
“哎，来了来了！”
“老板来了！”
“萧娘子！”
萧悦回过神将大门大大打开，同时抬步过去，提高了声音。
“大家不要拥挤！不管新老顾客请先排好队，距离开店还有一刻钟呢！”
萧悦的惊讶仅开门的那两秒，随即便反应过来这是什么情况。
——绝对是昨日的活动起了效果！
萧悦挂上宣传白板的时候上面就明确说明，新客哪怕不花费五十铜板，照样能免费吃上芋泥香酥鸭，唯一的要求是得在店里吃。
昨日萧悦就寻思过，这句话加不加，性质大不相同。
因为肯定会有人听说后专奔着免费而来，压根不在乎菜的味道，甚至不知这是一家什么性质的店铺。
可是只要有人来，萧悦的目的就达到了。
无限量、全场五十、加上飘香的饭菜……一件件叠加，她不信有人进来能忍得住光吃那一盘芋泥香酥鸭。
哪怕有，事后只卖五十铜板的餐馆足够深入人心，能助力月汀自助在流云城迅速传播开。
一边想，萧悦一边维持好秩序，这才转身回去将保温槽推出来。
排队的人群中，新客的数量占据不少，见这一幕一片“哗”声响起。
菜放好后是饮水，也带着小滚轮，比萧悦之前提水桶的可轻松多了。
东西全部拿出来，萧悦思索几秒，在厨房里兑换出了新的桌椅板凳，一一搬出去放置。
刚放好，正午时刻到了。
萧悦拿上收钱的小箩筐，朝着按捺不住的人群走去。
第一个就是眼生的新客，语气兴致冲冲：“老板，听说你这免费的菜可是肉菜，真能不收钱领一份？”
第16章
月汀自助首次迎来顾客最多的一天
“当然。”萧悦见他不准备付钱便懂了：“不过你要光吃这个可能得稍微等一会儿，我得让排队的顾客都进去才能给你切块装盘，请见谅。”
新顾客闻言愣了一下。
他本以为多少会看见老板不悦的表情，没想到人家这般平淡自然？
这倒是让成敏有点不自在，轻咳着应了声“行”便走了进去，走了几步又回头看了眼。
萧悦并未注意他的神情，见下一个顾客是熟人，招呼道：“李大哥，今天有道新菜麻婆豆腐，绝对是你喜欢的口味！”
“是吗，那我得赶紧尝尝去！”李雄笑呵呵的，交了钱就大步走进去。
他直奔取餐区看了下菜单的新菜以及对应的位置，毫不费力就找到了麻婆豆腐。
那红亮的颜色，麻香的味道，实在是诱人！
李雄想都不用想，立马就盛了一大碗。
等所有想吃的饭菜都拿完，李雄顺手又拿了俩大馒头，这才端着托盘去找位置坐下。
当路过排队在自己前边的那男子时，李雄心里的那个嫉妒。
后天，就后天，他也能吃上芋泥香酥鸭！
“麻烦问一下……”
两人即将擦身而过之际，站在院中等待的成敏小声问了句。
“这家店真只卖五十？该不会是等你们吃完了，另收什么碗筷费和座位费吧？”
成敏是流云城老饕了，原来想着这种表面便宜实则虚假的餐馆套路哄哄其他人还行，自己是万万骗不到的。
可是他进来不过半刻钟，看到的是一个接一个奔来的顾客，脸上是纯粹对于饭菜的喜爱……
怎么感觉不像托？
李雄明白了他的意思，当即乐了，就近放下托盘拍拍胸脯。
“兄弟！你信哥的，咱实诚人不说假话，这店就卖五十！而且每道菜的味道那是让我晚上做梦都流口水的程度！”
“真的假的，这么夸张？”成敏面色狐疑，看向了取餐区。
那处早已被后来的顾客围满，可预想之中的混乱争抢并没有发生，哪怕望眼欲穿也谦让着轮流取菜。
成敏看得一愣一愣，见有人取好饭菜过来找桌位，自觉地让开了几步。
可那人托盘上的饭菜香，像是直直飘进他鼻腔。
门口处。
萧悦收完最后一个顾客的钱，回头看向店里热闹的场景，心里不由美滋滋。
幸好她开门前多放了几张桌子，不然绝对不够坐！
萧悦暗自庆幸，注意到前屋门口站着的新顾客，知道他们是在等待限量菜，快步走了过去。
“大家久等了，我这就去把菜端来！”
萧悦走进厨房，和昨天为了宣传刻意展示不同，她两份两份切好，一手一个端出去递给新顾客。
因此送菜的速度很快，给完第一批，萧悦脸上出现歉意的笑。
“菜暂时领完了，大家见谅，新的一批马上烤制，没领到的请稍等片刻！”
因为观察取餐区而慢一步没领到的成敏愣住了，见其余人都没发作，郁闷地去到一旁继续等待。
正当饭点，四周全是人在吃饭。
不仅碗筷叮咚响，香味也一缕接一缕的发散，让成敏唾液忍不住分泌。
……就卖五十，真这么好吃？
成敏强行控制自己的饥肠辘辘，余光一瞥，看到了一个熟悉的身影，当即惊呼出声。
“苏筱筱？！”
不久后。
萧悦做好新一轮芋泥香酥鸭，端出来给等待的新顾客。
门口的几人给完，萧悦朝院子里看了一圈，大声道：“限量菜还有哪位没有领到？”
“我我我！”
“老板，这这！”
“还有我！”
萧悦一一送过去，送到最后一份的时候，发现男人吃得头都抬不起来，同桌另一个少女同样是闷头狂炫。
“你的芋泥香酥鸭来了。”萧悦将菜放下，出声提醒了一句。