姚老爹大喜，当下带着两个儿子跟姚福山、张牙人去了那边的地头。
几人看地回来后皆是一脸喜色，果儿不用问就知道这是看上了，于是二话不说从荷包里掏出已经准备好的银子。
还是原来的价格，一亩地六两，一共二十四亩地，加上中间给牙人的跑腿钱，以及换官契的费用，果儿一共拿出了一百五十五两银子，把这事办妥了。
写地契的时候，姚老爹明确表示把这二十四亩地放到果儿的名下，地契上写上果儿的名字，将来这些地就是果儿的嫁妆。
姚老爹这一举动倒弄得果儿有些不好意思了，她其实并不热衷于当个小地主，她还有很长很长的路要走呢，所以坚持地契上还写姚老爹的名字。
老爷子推辞不过，被孙女感动得老泪直流。
至此，他们姚家已经拥有五十四亩土地了，在这方圆几十里绝对称得上是小地主。
老宅养的鸭子开始下蛋了，刚开始下的蛋都很小，比鹌鹑蛋大不了多少，果儿进到鸭舍里捡起一枚小小的鸭蛋，看看周围一大群肥嘟嘟、摇头摆尾的鸭子，就好像看见一个个跳跃着的金元宝朝她走来，不由笑眯了眼睛。
鸭子浑身都是宝，除了做烤鸭以外，鸭腿、鸭脖、鸭肫、鸭舌这些东西，都可以另外做出各种美味的卤制品来。
这些都要一步一步来，当下果儿要做的，就是尽快把松花蛋和烤鸭这两个美食试验出来。
做松花蛋果儿是有经验的，前世的奶奶每年都会做一些松花蛋，稍长大几岁后她就能跟在旁边帮忙了。
准备好草木灰，生石灰，谷壳，盐，碱，茶叶水等材料，按一定的比例调匀成泥巴状，把新鲜鸭蛋擦拭干净，裹上一层厚厚的泥巴，放到坛子里密封起来，大约五十天左右就可以了。
怕把握不住配方比例，一开始果儿做得不多，只用了四个小坛子装满就可以了。
看着用蜡油密封好的小坛子，果儿突然庆幸自己在前世爹不疼娘不爱的生活。正是他们的放养，才让她在这一世拥有了一点谋生的本事。
松花蛋做得算是得心应手，烤鸭可就难了，这玩意儿她以前吃的倒是不少，却没有亲自做过。
最难的就是做烤鸭要用的吊炉，果儿只能绞尽脑汁拼命回忆那个炉子，尤其是炉子内部的构造，反反复复很多次总算是画出了烤炉的样式，请工匠给做了出来。
烤鸭前期处理也简单，等正式进吊炉里烤的时候，才是最考验手艺的时候。
果儿跟姚四柱两人捣鼓了好多天，刚开始很难掌握火候，鸭子半生不熟就出炉了，后来动不动烤焦，弄得两人每每望鸭兴叹。
这段日子姚家人的伙食里每天都有几只鸭子，吃得全家人抚着肚皮感叹，终于过上了大地主的日子了，天天有肉吃，想咋吃咋吃，不吃还不行，大爷的！
等姚家人吃鸭子吃得快要撑不住了的时候，终于听到果儿宣布，就是这个味儿！
姚家人如释重负，不用再吃鸭子了。
烤鸭研究成功，教大家做出来的鸭肫、鸭脖等卤肉也像模象样了，果儿开始规划关于鸭肉生意的未来发展方向。
不能指望聚香楼一家，所以果儿决定先做出一部分烤鸭和卤鸭肉，到城里所有的中高档酒楼去推广。就凭这份独一无二的味道，她相信肯定有愿意合作的酒楼。
等打开了知名度，以后还可以自己开铺子，专卖烤鸭和卤鸭肉，嗯，铺名就叫姚记烤鸭铺，中规中矩。
烤鸭和卤鸭肉就交给四叔挑大梁，以后由他掌厨，外面的销售有二伯，再叫上大伯还有堂哥他们过来一起上手就可以了。
老宅当初重修的时候，特意一分为二用篱笆墙隔开，前院是绣工作坊，后院上屋旁边又加盖了两间，所有的门面朝后院打开，这样后院的作坊也独立开来。
后院的牛棚和鸡窝挪到新宅去了，原来的菜地铲掉平整，整个后院看起来就宽敞多了。
等到了年底把猪圈里这两头猪宰了，就拆了猪圈以后不再养猪，腾出更多的地方将来扩大生产，一心一意养鸭子，做鸭肉的相关美食。
以后，家里人的分工就更加明确了，大伯负责照顾好家里的田地，外面的生意往来有二伯，四叔就在烤鸭作坊掌厨。
最后是她的亲爹，果儿思来想去，以她爹那个脾性，以后跟银钱直接打交道的事，还是离他远点儿，免得经不住诱惑再犯错误。
放鸭子的活倒是轻省些，四叔掌握了烤鸭的手艺，以后要在作坊里掌厨，当然没时间再放鸭、养鸭了，可是就亲爹那吊儿郎当的德行，跟鸭子一块儿出去，还指不定谁放谁呢？
思来想去，打扫鸭舍，宰鸭子这些活就留给亲爹吧，这活不需要花费多大力气，却一天到晚在大家眼皮子底下，正好磨磨他的性子。嗯，这事交给爷跟他说。
眼下家里的生意越做越多，每天要干的活自然不少，靠她们一家人每天从早忙到晚，也不可能全部包揽下来，还有五十几亩的庄稼地也需要人每天去打理，看来必须得扩充人手才行。
这事跟大伯二伯一商量，两人都觉得果儿说得有道理，眼下最主要的是把鸭子的生意做起来，那关键的手艺、配方当然要掌握在自己人手里，这么一来他们就没有更多的时间做其他的事情了，招人势在必行。
兄弟两人这些日子跟着果儿在外面跑，见识了不少的人和事，脑子早已经活泛起来，听了果儿的建议，三人很快决定了作坊招人和雇长工种地的事情。这样家里的男丁才能腾出来，集中精力把鸭子的生意做起来。
第129章 再招人
“啥，雇长工给咱家种地？”
姚老爹跟陶氏一如既往地想不通。
这回不用果儿说什么，姚铁柱和姚二柱兄弟俩你一句我一句，说得姚老爹脑袋都晕了，最后姚老爹摆摆手，罢了，这些事还是听儿孙们的吧。
大爷的，自家竟然成了雇得起长工的地主老爷了。
姚铁柱当即去了村里大山家一趟，跟大山夫妻两个说了他们家打算在村里雇长工的事。
大山夫妻一听，当即决定愿意干这份差事，大山还顺便把他弟弟青山喊了过来。
大山的弟弟青山也是种庄稼的好手，几年前兄弟两个的爹娘过世后，在村里主事的见证下分了家。
两兄弟关系一直处得很好，因为家里本身就穷，爹娘过世并没有留下多少家当，说是分家，不过是在原来的院子中间砌了一道篱笆墙，各自另开了一个院门而已，还是紧挨在一起的。
至于爹娘在世时家里那几亩地，兄弟两个一人一半，一家分了不到三亩的地，根本不够养活老婆孩子，所以他们之前跟姚铁柱家一样，一直另租着王大地主家的地。
现在应下了姚铁柱当长工的事，那今年开始就不再租王家的地了，兄弟两个都过来给姚家当长工。至于自己家里那三亩多的地，抽个空就捎带着种完了，而且两人的媳妇也都是勤快能干的，完全应付得过来。
招工的消息传出去，村里又掀起了一股热潮，姚家那两处作坊据说待遇都很好，那给他家当长工自然差不到哪里去，而且就在本村不用跑远，现成挣钱的机会谁不想干？所以消息一放出去，立马就有人跑来报名。
很快他们就确定好了几个壮年劳力，都是知根知底、老实本分的本村人。
跟过去的姚老爹家一样，这些人都是自己家里没地，常年租王大地主家的地生活的佃户，一年到头辛辛苦苦打下的粮食要交的租金是七成，到了自家手里只能留下三成的粮食。
给姚老爹家当长工，因为都是一个村儿的所以不管吃住，工钱就定得高了些，一年十两银子。
两厢这么一算，当然是给姚家当长工要划算的多。
至于作坊那边的活就不拘男女了，只要人手脚勤快，干活老实本分就行。有些人家甚至还把住在附近村的亲戚叫过来，拍着胸脯做担保人。
对于这一点，姚家人心里有谱，这种事还是先紧着自己村里人的好，若是人招不够才会考虑是否用外村人。
所有雇佣的人都要签一份契约，不识字不要紧，摁手印就行，乡下人很重视这个摁手印的过程，一旦摁下去，心里不自觉就有了的沉重的责任感。
果儿要的就是这种效果，有了责任感，才能更好更尽责地为主家做事。
村里有想法的青壮年人都是自己去找姚家几兄弟报名，也有上门来找老两口拉关系的，比如放养鸭子的活好几家都抢着想要干。
果儿想着养鸭的活最好承包给一户人家去干，养鸭的饲料还是自己家提供，至于这家人谁来做这件事就是他们自己决定，只要把鸭子养好就行。
如果中途鸭子的状态不如之前，或者下蛋变少了，立马换人，这些都要写进契约里。
“姚三哥，咱们俩多年的交情了，一起长大的情分，你还不知道我？最是不会偷懒的，只要你把这活交给我家，那鸭子肯定给你养的好好的，呵呵呵呵。”