众人瞧他碗里的回锅肉, 虽然说切的一片片, 可就二十文钱的价格来说，这肉的分量可一点不算小。
去肉铺里卖肉一斤肉还要十三、十四一斤呢！
这肉虽然瞧着没有一斤, 但碗里还有别的配菜，还有这做菜人的手艺, 瞧着就让人食指大动了。
听说店里还有红烧肉呢！
这如何让人不心动，就算过去了没瞧到合适的，也不一定就要买啊！
谁说踏进饭馆了就一定要买，他们过去看看热闹不行吗？！
就这样，落霞坊的小饭馆，除了码头之外还迎来了第一波附近居民的生意。
馥娘正在后厨做小炒呢，就听到周圆急匆匆闯进来：“东家！”因为小饭馆里人多眼杂，所以周方和周圆虽然从前也是叫馥娘姐姐的，但最近在小饭馆都改口叫东家了。
“怎么了？这满头汗的。”馥娘把手上炒的一盘红烧螺丝从锅里盛到碗里。
之前店里来的客人和她提过意见，说店里只有酸梅汤，没有酒，实在有些不方便，馥娘找宴香楼的赵掌柜的打听了一下，没几天在小饭馆里安排上了酒水。
名贵的酒是没有，但酒楼、小饭馆里常卖的普通酒却是不缺的。
自从开始卖酒水之后，像炒螺蛳这类下酒菜点的人也更多了。
馥娘手上这盘，就是雅间的客人后来追叫叫后厨这边做的。
“前面菜不够了！”周圆这小子显然是之前太着急跑的太快，现在有些喘不上气来了。
馥娘赶忙过去给他拍背顺气，“你慢着点，不急，气喘匀了再说，前面什么菜不够了？快餐的素菜卖没了？”
小饭馆的快餐生意一直很好，因为价格便宜，味道又好，吸引了码头还有码头附近许多商会的小管事过来吃饭，几乎都不去别家了。
馥娘家的串荤菜是和素菜一个价格的，虽然肉不多，但怎么瞧着都比素菜更加划算，所以串荤菜也是每天卖的最快的。
而荤菜虽然都是大肉，不过价格也比素菜贵了一倍，能过来吃快餐的，肯定也不是什么大富大贵的家庭，都是在码头讨生活的普通人，该省省。
馥娘做的快餐荤菜虽然受欢迎，但销量却是远远比不上价格更加便宜，而且味道同样不差的素菜的。
所以这会儿周圆进来，说菜买没了，馥娘第一时间想的也是素菜或者串荤菜卖空了，新来的客人又想要吃素菜。
哪想到周圆听了馥娘的话，急切地摆摆手，抓紧喘气，把话给馥娘说明白：“不是，不知道哪里来了一批眼生的食客，问了我们荤菜是不是二十文一盘，都给买空了！”话末，周圆还不忘补上一句：“对了，他们都是带的自己的碗来的，有大有小，我娘都是盛到我们自己的盘里，才到给他们的！”
这是为了确定量够不够，小饭馆不会多给，也不会少给。
毕竟才二十文呢！
“荤菜卖完了？”馥娘出去看了一眼，确实如周圆说的，而餐台前还围了不少人，馥娘隐约能听到几句，都是催着上荤菜的，一个个手里都拿着自家带出来的碗。
当然也有等不及荤菜，瞧着餐台上的串荤菜也挺不错，一问价格，还比荤菜要便宜一半，已经开口让朱婶子和金桂婶往他们带来的饭碗里打了的人。
瞧这人数，恐怕再等一会儿，不要说荤菜了，怕是素菜都要卖没了。
馥娘看一眼天色，现在还不是小饭馆快餐的用餐高峰期。
再过一会儿，估计码头的小管事们就要过来吃快餐了，恐怕看到餐台空空如也，也会开始催菜。
馥娘拍拍周圆：“小圆你出去让大家先到空桌子坐下，稍微等一等，就说后厨这边已经抓紧在炒菜了，荤素都有，让大家不要着急。”
馥娘下话了，周圆立刻也有了主心骨，大力点头就出去转达馥娘的话了。
有后厨的这番话，诸位客人的情绪也稳定不少，至少不会堵着餐台了。
而剩下想要打菜的人，也可以过来买自己想吃的菜了。
金桂婶和朱婶子已经是快餐打菜老员工了，勺子挥舞，每一勺都不会多给，也不会少给。
多给怕小饭馆亏，少给客人会闹。
小饭馆的员工都为小饭馆的盈亏而担心，不过幸好小饭馆小炒的生意赚的多，瞧见码头的那些管事们每次从雅间出来，给的都是一锭一锭银光闪闪的大银锭，大家也安心很多！
馥娘生意好，小饭馆就不会倒闭。
而且馥娘也不管雅间的客人给赏银什么的，卢二偶尔过来做个跑堂的小二伺候一下雅间的客人们，他长的好，嘴巴也伶俐，那天或许就是得了雅间客人的眼缘，得了一把足有一两重的银瓜子，卢二拿回来要给馥娘，馥娘也不要，就让卢二自己收着。
和其他小二也说了，要是客人给的赏银，她不要，自己收着就行了。
周方、周圆还有周前、钱二炮，店里能去雅间跑堂的就他们四个，虽然不及卢二那回那么好运气，但也陆陆续续收到了几百文的赏银，馥娘都说话算话，从来没有过问过。