糯米已经泡好，放入一个箩筐里，用清水反复冲洗，然后捞起来沥干水上锅蒸煮。
蒸煮的时候，何岩来拿今天的豆腐了。贺云熙让把每一板豆腐都切了一块来尝，等了一刻钟没有什么问题，让何岩在今日的表上签了字，上称称重量。
“一共是一百零五斤。二十送一斤，正好是一百斤。”贺云熙说。
何岩数了四百个铜板给她，说道：“陆夫人，我们掌柜的说，你们这豆腐在州城卖很好，昨日分过去的都卖完了。若是可以，我们明日想要两百斤。”
“好。”贺云熙点头，也就增加一倍的量，还可以承受。“不过，两百斤，你们两个酒楼，能消化的完？”
“我们百味楼除了雁江城和州城，其他县城也还有分店的。两百斤，我估摸着过几日可能都不够了。”何岩说，“掌柜的说，让陆夫人这边做好心理准备。”
什么是心理准备，就是要不要扩大生产。是一天就这么一两百斤，还是要一天多做些。若是扩大生产，那该准备的工具就可以准备起来了。
贺云熙笑道：“我知道了，替我谢谢袁掌柜。”
“掌柜的还说，那红辣酱也要赶紧的了，那二十多斤可撑不了多久。”
“那红辣酱最少要六七天以后去了。早了也做不出来。”
“我知道了，我会把这个给掌柜的说的。那我就先告辞了。”
“我送你下去。”
“那就多谢了。”一百斤的豆腐，加上装的水，三个大木桶何岩一个人可拿不下去。
何岩拎着一个桶，看着贺云熙一手一个，心酸的不要不要的。
自己一个大男人还比不上一个小姑娘，真是悲哀啊。
何岩架着马车走了，马车穿过村子的时候，不少人都看到了。
昨日有马车来他们就很好奇了，今天又来，引起了不少人的注意。
这马车可是从村子后面过来的，那边除了陆家就只有大山。难道是来找陆彦的？
不过，大家也没怎么在意，因为两年前陆家也经常会有马车去找，大多是陆彦的同窗，或者是送陆彦回来的。
难道陆彦又要去上学了？
贺云熙不知道村民的猜想，把何岩送走后，在山脚下转了一圈。
过了今日，这块地就是陆家的了。若是豆腐要扩大生产的话，那家里那点地方就不够用了。
她回到家，去看了下糯米，已经熟透了，不焦、不粘、不夹生，正好。她把蒸饭拿出来，用凉水冲淋，再加入酒曲，装到了缸里。然后用草编的盖子盖上。
现在要等它发酵，等四五天发酵好，再加水和酒曲再发酵。后面再换缸，然后再发酵，直到醋醅成熟，然后加盐，再封严陈酿。等封了七天作用，再翻缸，再陈酿三十天，再淋醋，最后再煮沸，密封存放。后面陈的时间越久越香。
整个过程大概一两个月，入冬之前是可以吃上第一口醋了。
想到密封，她就有点怀念现代的橡胶。有橡胶圈，密封多方便啊。
不过橡胶树这些都生长在热带暖和的地方，以后有机会的话可以试着找找。
现在没有橡胶，只能用泥土封盖了。
想到再一两个月就能用上醋，贺云熙就开心。搞好糯米，她又去晒蚕豆。
午后，贺云熙刚把黄豆泡上，陆彦就回来了。
“陆彦，你回来了？吃午饭了吗？”贺云熙问。
陆彦很喜欢听贺云熙这种自然而然的问候，似乎在她这里，吃饭就是第一重要的事情。
“还没。地契已经办下来了，现在有两个衙役一起来量地了。另外还有里正和村长，都没吃。”陆彦说，“你做点方便吃的饼，一会儿给送下来。”
“好。给你们做点肉饼怎么样？”
“都行。”
“行，那你先去陪着吧，我去做。”
陆彦走了，贺云熙先去和面，醒面的时候去地窖里拿了些夹子肉出来剁碎，加了一些碎白菜进去，然后像包包子一样把馅儿包在面粉里再擀薄，烧火用猪油煎熟。
不一会儿，她就拎着一篮子的饼，还有几个空碗和凉开水下去了。
她去的时候，除了衙役村长他们，另外还有好些村民在旁边看热闹。
“陆彦。”贺云熙走过去，抬了抬篮子，“饼煎好了。”
“我拿过去给他们。”陆彦接过篮子，“你先回去吧，一会儿我会把篮子一起提回去的。”
贺云熙是看到这么多人都瞅着她，而且现在太阳这么大，她才不愿意留在这里晒太阳，点点头道：“好，那我先回去了。”
“嗯。”陆彦拎着篮子就要走，被贺云熙拉住。
“给我一个饼子。”她拿了一个饼出来，“好了。”
她把饼子掰成两半，路过人群的时候，把它们给了村里两个孩子。
这两个孩子是之前帮忙寻找陆铭人家的孩子，被饼子的香味惹的一直咽口水，也没有上来讨要，很是乖巧。
她把饼子放到两个孩子手里，笑笑：“吃吧。”
“谢谢陆大嫂。”两个孩子接过饼子，有些不舍地小口小口的咬着。
第55章 写的她的名字
贺云熙看两个小家伙吃的很含蓄，问道：“不好吃吗？”
难道她把盐放多了？
“不是，很好吃。但是我们家好久没吃过这么好吃的东西了，我想给弟弟一点回去。”