柳颜颜也还在试验阶段,她当下还不能把凉皮的制作方法教给大家。
莲儿这姑娘学习劲儿十足又够仔细认真,也就这么一会的功夫。在柳颜颜的指导之下,奶茶可就做成了。
做好也就罢了,莲儿还不忘将自己总结出来每一步详细的步骤都用纸笔给记录下来。
门儿外此刻传来了一声喊。
“今儿个可算是能早早回家了,太好咯!”叶枫欢呼雀跃的声音离得大老远就传到了柳颜颜的耳朵里。
叶枫最先跑着进来,紧跟着进门的是拎着大大小小三个包的叶清,他热的满头汗流。
正当柳颜颜疑惑呢,怎么这俩回来了,也不见姩姩,她从厨房出来往外瞟了眼,这才瞧见元奶奶挽着小人儿的手,漫步悠悠的往小院儿走来。
“阿姐,这次我随堂小测,考了甲哦!”四妞儿一进门就欢喜兴奋的对她阿姐嚷嚷着。
元奶奶也高兴的很,她笑眯眯的对大家伙儿炫耀般说着:“我们姩姩别看是最晚一个去学堂的,可我们这一上来随堂小测就是甲,还当真是天生念书的料,赶明儿要和舟舟一样被德道学院给挑了去……”
“奶奶,您再说马上就给四妞儿给夸成一朵花儿了!”柳颜颜含眸一笑,她转身回到了灶台边上关了火,将那锅子里的东西给端了下来,又换了一勺面汤倒上去……
莲儿见柳颜颜来回反复好几遍,一会揭下来一张面皮子,她甚是不解的问道:“颜姐,那咱啥时候才能开始做你说的那个凉皮啊?”
“这不正在做着呢?”柳颜颜眸中笑意更浓了几分。
不过她转瞬一想,倒也是,莲儿他们也没吃过凉皮,怎能看得出呢。
一开始的凉皮有点太厚了,这样吃起来不入味儿,她给放到了一边上,来回反复实验了十几张这才做出来让她心满意和,又薄又轻弹的凉皮!
柳颜颜将这些面皮摞起来,另一锅上面蒸的面筋也好了。
“来个人帮忙,给那豆芽子还有黄瓜给我洗点过来……”她忙的头都抬不起来,忙不迭的开口喊着。
才下学回来的叶清,安置好了弟妹,这就赶紧过来厨房这边干活儿。
柳颜颜余光瞥了眼身边站着的叶清,这小子最近可是见长,再等等个头就要超过她了。
叶清动作干脆利落的将那一盆菜端去洗了洗,回来后又给黄瓜放在桌上,刀起刀落,一顿快切……
还真是一顿操作猛如虎,黄瓜足有指头粗!
“这么粗炒来吃还行,要调凉皮还得再细点,你帮我给辣椒洗洗吧,我来!”柳颜颜笑吟吟的说着,顺势从叶清手里接过了菜刀。
叶清疑惑,阿姐说的凉皮是何物?
不过,对于阿姐说的话,他可都是乖乖听话照做没有任何一丝非议的。
这里的黄瓜和现代比起来要小些,且季节性强。
好种植好养活,价格也不贵。
缺点是这玩意儿熟了之后不及时摘下,第二天就得烂地里。
买来吃的话,用水桶吊起来放在水井那能也就只是放一两天的功夫,再吃就直接蔫成茄子了。
柳颜颜将黄瓜豆芽儿和面筋这些准备完事儿之后,她又将花生芝麻还有盐巴这些弄了一个碗,加上两勺盐巴和一勺黄酒进去,再放辣椒面……
一勺滚烫热辣的热油泼进去,瞬间香味儿四溢。
就连小饭桌的食客们都嗅到了这扑鼻诱人的香味儿。
“姑娘,你们这是做啥呢,这么香?”
“是啊,这个味儿闻起来和火锅的香味儿又有不同,到底是啥啊!”
一帮食客们七嘴八舌的询问着。
簌簌木讷的看着大家伙儿,她顿了顿后,忙不迭的说着:“我得去后院儿看一下,这个,我还不知道呢。”
大家都很是期待的看着簌簌离开的背影。
小院儿的小圆桌前摆着好几个小碗,碗里放着晶莹剔透薄如蝉翼般的面皮,下面还有黄瓜豆芽这些青菜打底,上面淋的是柳颜颜方才做的油泼辣子。
“奶奶,您也别忙了,快点出来尝尝,这是我做的凉皮!”柳颜颜仰着头顺着往元奶奶的卧房那看过去,她喊了一声。
元奶奶出来的时候,她老人家的怀里揣着好几个瓶瓶罐罐的。
柳颜颜交着大家如何搅拌这个凉皮,让她感到有些遗憾的是,这里没有芝麻酱。
想弄芝麻酱和花生酱这些,还得她专门去人家榨油的地方和老板说。
听莲儿她们说起,做芝麻香油和普通油的工艺也不一样。所以香油的价格要更贵些,至于那个浆糊么,好些人都没人要的,最后都倒了。
“实在是香死人了,但也没法吃啊,一嘴下去芝麻糊糊齁嗓子眼!”莲儿用筷子挑起一点凉皮送到嘴里,她一边大快朵颐的吃着一边说着。
柳颜颜若有所思一般的点了点头。
“颜颜,这就是你之前让我做的那个药膏。”元奶奶将手中瓷瓶递了过去。
第三百七十五章 郡主的挑衅
药膏?
柳颜颜将瓷瓶拧开之后,专属于药材独有的香味儿迎面而来。
这个香味儿淡淡的,一点也不刺鼻,也不知道元奶奶在这里面加的还有什么,这些瓷瓶里面的药霜颜色还都不一样,有白的,有灰咖色。
元奶奶逐个给她讲解着:“这一瓶用了之后,像莲儿脸上这样的小黑芝麻点儿能一点点淡化了,这一瓶啊,可以用来资你脸上的痘痘……”