九零年代傣家美食[美食]_喃米【完结+番外】(91)

  “您说。”

  王总没说话,而是转身从书架上拿出一张规划图,在书桌上铺开。

  他招呼玉温,“你过来看。”

  这正是滨江美食街的规划图,从规划图上可以看到,美食街是以一只凤凰的形态展开,头排的位置刚好在凤头的位置。

  风头加上上面的凤冠,一共是五层楼,每层差不多有五百个平方,总共将近两千五百平方的面积。

  这间铺子开发公司的定价是5500一平方,那就是一千三百万的价格。

  王总抬起眼皮,“姑娘,铺子我可以给你,我就问你,这一千三百万你拿不拿得出来?哪怕你走银行贷款,首付款也在四百万左右。”

  在他的眼里,玉温非要买头排头位,这件事是多少有点不自量力了。

  玉温却面不改色,语气平静,“钱的事情我自己想办法,还要麻烦王总铺子务必给我留着。”

  在看了规划图后,玉温便觉得说“铺子”都有点说不过去了,这其实就是买了一栋楼。

  出了王家,玉温立马掏出大哥大给袁功通电话,把这边的情况和他说了。

  袁功厚实的声音从听筒里传过来,玉温的脑海里立马有了他肥头大耳的形象。

  他说,“玉温,这份规划图我比你先看到,钱的事情我早有准备,你放手去做。”

  没想到事情竟然这般顺利,玉温心里狂跳起来,可语气依旧是让人信任的冷静,“好的”。

  俩人又商量了一些细节,挂电话前,袁功还是忍不住,感慨一句,“没想到这事你还真的做成了,让人佩服啊小玉温。”

  在他坐上南方商会会长的位置以后,已经很久没有这么佩服过一个人了,而且还是一个如此年轻的姑娘。

  事情没落实前,心里的弦一直绷着,等事情完全落实后,玉温才开始思索,这个在背后帮她的人,到底是谁?

  玉温推测,这个人应该是官场的,而且官职不会小,起码是王总能给面子的人。

  她把有可能帮自己的人一一排除,始终找不到一个能对得上号的。

  时间一天天过去,过了正月十五,就是玉温要去滨江国际交钱,办理商铺手续的日子,是谁在帮她,依旧没有头绪。

  还是一大早出门的时候,经玉香提醒,玉温才想起来,今天是要见阿妈的对象的日子。

  她点头答应,“阿妈,下午约在哪里见面?”

  玉香脸上飞起两朵红霞,“你胡叔叔说就在他家里见面,他亲自下厨做一些家常菜,正好也让他儿子女儿都回来,一起见个面。”

  想到晚上的见面,玉香就觉得太阳穴突突地疼。

  要见阿妈的对象,和阿妈对象的儿子女儿...

  这乱麻般的关系

  ...

  玉温刚到傣味,沈帅帅风风火火地跑进来,一进门就喊,

  “不得了,大新闻!原来的国营饭店改成一家傣味饭店,今天要开业了。”

  张大军和冯石头他们听到这个消息,都从后厨走出来,围着沈帅帅打探细节。

  “真的假的?”冯石头有些不敢相信。

  沈帅帅语气笃定,“骗你我是狗!名字就叫“金孔雀傣味”,门口花篮摆了两大排,还怪气派的。”

  张大军一想便明白了,岩应本来就是傣族,国营饭店在他们离开的时候便已经不成气候了,傣味又卖得这么火。

  现在联想起来,岩应接下国营饭店,改做傣味,似乎是情理之中的事情。

  搞清楚事情的始末以后,三人有些担心地看向玉温。

  玉温淡淡地扫他们一眼,“哪怕是傣王来我们隔壁卖傣味,我们也要先做好自己的事。”

  “冯石头,我让你准备的舂鸡脚的香料准备好没有?”

  “有。”冯石头立刻回答,“大石臼买到了,香柳、香茅草、大芫荽店里原本就在用,鸡脚也买到了很新鲜的,你要不去看看?”

  玉温点点头,又转身对张大军说,“张厨和我上后厨,今天要做舂鸡脚。”

  第48章 舂鸡脚

  在傣族话里, 有一句俗语叫做,舂桶不响,吃饭不香。

  “舂”是把食材放进筒状的容器中捣碎, 一般这种容器分为“木头”和“石头”两种材质,捣碎食物的工具也是木质或者石制的小棒槌。

  在傣味里面,万物皆可舂。

  舂茄子、舂小鱼、舂干巴, 还可以舂鳝鱼、舂凉拌,然而最经典的便是舂鸡脚。

  买回来的鸡脚先在水池里泡洗干净, 再上火加料酒、葱结和姜片煮熟,捞出来以后过一遍凉水, 这样鸡皮会变得Q弹软糯。

  食材全部准备好,便到了“舂”的环节。

  石臼里放入小米辣和大蒜一起捣碎, 再加入洋葱、番茄、花生碎和煮熟的鸡脚一起舂。

  鸡脚舂烂,再放青柠和胡萝卜丝、盐、白糖、酱油、大芫荽一起舂碎。

  最后再将软糯入味的鸡脚盛出来,放进铺了芭蕉叶的簸箕里。

  下午的时候天上飘起了小雨,初春乍暖还寒的时节,烤火会有点热, 不生火塘的话,天井里又是凉丝丝的。

  这会儿三点多钟, 正是难得清闲的时候。

  玉温生了火塘,又泡了一壶茶水, 往火塘边的小茶桌上一摆,端上刚做好的舂鸡脚, 唤店里的小二们过来尝。

  这种乍暖还寒的季节,最适合围着火塘吃凉拌菜了。


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