九零年代傣家美食[美食]_喃米【完结+番外】(70)

  张五一松了一口气,原来是这个啊,我还以为朱笑笑喜欢他,小命都吓没了半条。

  他拍着小胸·脯,“那你给我两块钱,看在同学的面子上我就不收你服务费了,不是我们班同学我都是要收的。”

  “好的。”朱笑笑掏出绣着小象的钱包,认认真真数了两块钱给张五一。

  张五一揣好钱,看朱笑笑细白的小手还拽着他的书包带子,便假意咳嗽两声,示意她放手。

  朱笑笑像是烫到手,红着脸放开,又笑着说了声,“再见。”

  张五一走出学校,心里有些波澜起伏,朱笑笑那么有钱,他应该收服务费的,而且,这次不收以后便更难开口。

  小五爷叹了口气,失策!

  张五一小跑到傣味,便问到了一股不同寻常的香味。

  他钻进后厨,看到天井正中摆着炭火烤炉,玉温和张厨正在研究这什么。

  案板上整齐地码放着各类食材,鸡腿肉、罗非鱼、肥瘦相间的五花肉,居然还有大青虾。

  玉温拿出一把小竹篾,在教张厨怎么把食材固定到竹篾上面。

  腌制好的鸡腿摆在中间,左右两边各两根筷子一般粗细的竹篾,再用绳子绑上,之后再将绑好的食物放到炭火上烤。

  竹篾经过炭火的烘烤,悠悠的竹香逐渐浸到食物里,使得肉香上也沾染上了清新的香气。

  而随着肉香气,有一股更加浓郁的香料香气被激发出来。

  张五一猛地吸了一口空气中的肉香,好奇地问,“咦...我怎么只闻到香茅草的香气?还有一种说不上来的味道,好特别。”

  玉香难得歌舞团不排练,穿着花红柳绿的她正端坐在茶桌旁喝茶。

  听到张五一的话,玉香笑着给他解释,“小五一,你说的另一种香味傣语叫做“哥埋留香”,是傣族烧烤里面必须的一味香料。”

  张五一眨眨眼,“哥...哥...哥什么香?”

  玉香慈爱地笑着重复一遍,“哥埋留香,你仔细闻一闻,像不像麝香的味道,也有点像柑橘的味道,对吧?”

  玉香来庄慕快一年了,可普通话依旧说得不好,又是绕口的“哥埋留香”,又是不常说的“麝香”,张五一听了个云里雾里,只好尴尬地笑着点点头。

  这又突然想起忘记给朱笑笑留泡鲁达了,他连忙抡着腿跑到外面,好险,还剩最后一杯泡鲁达。

  他着急忙慌地收起那杯泡鲁达,又往沈帅帅身前收款的纸箱里放了两块钱。

  沈帅帅收好钱,还以为他是自己要喝,“今天你姐姐在店里过生日,好吃的肯定不少,你留着点肚子。”

  “不是,我给同学带的。”

  说完话,张五一把那杯泡鲁达小心地搬进后院,放进了保鲜柜里。

  玉温正在教张大军怎么观察烤肉的火候,要精准地掌握到烤肉刚变得焦黄的那个临界点,多一分则焦味太重,少一分则鲜嫩不足。

  她眼睛是盯着烤架上的食材的,可耳朵后面仿佛长了眼睛,凉悠悠地道,“张五一,把保鲜柜里的东西拿出来!”

  张五一辩解道,“这是我同学买的,她等下来取。”

  “这个天气在外面放一放不会坏。”说完这句话,她立刻指着一支正在吱哇冒油的鸡腿对张大军说,“这一支鸡腿火候刚刚好。”

  张五一磨蹭着没动。

  玉温直起腰一回头,凛冽地视线看过来,张五一飞快地把泡鲁达取出来,又小心地捧走了。

  张莉下了课是苏涧开车去接的,刚到傣味,便觉得今天店里的香味特别浓郁。

  下午没有接待客人,两张长桌被拼接到一起,上面摆满了各种琳琅满目的烧烤。

  油滋滋的烤鸡腿、外皮金黄焦脆的五花肉、还有上面撒着柠檬的罗非鱼,除了烤肉,桌上还摆着凉拌菜、菠萝糯米饭和水果拼盘。

  张莉看到这桌菜的第一时间便想到色香味俱全这个成语,不但色彩丰富,闻起来更是香气逼人。

  之前苏涧和向远也时不时地会在傣味聚餐,向远的建筑队成立以后,也常常在这边请客吃饭,但玉温这边的人和苏涧向远他们同坐一桌吃饭,这还是第一次。

  今天的菜主要以烤肉居多,便不适合喝太甜腻的饮品,玉温便准备了百香果柠檬蜂蜜水,喝酒的便喝她自己酿的糯米小锅烧酒。

  人都到齐以后,冯石头把大门关上,屋里的气氛又更加温馨几分。

  张五一偷偷舔一舔苏涧杯里的糯米酒,被苏涧一巴掌拍在后腰上,疼得嗷嗷叫唤。

  玉温原本准备的就是自助的形式,大家举杯祝张莉18岁生日快乐后,基本上也就是三两聚在一起聊天喝酒,气氛很是轻松自在。

  向远端着一杯糯米酒,找到坐在廊下茶台边的玉温。

  “玉老板这是忍嘴待客?”向远浅笑着玩笑。

  玉温也回了一个笑容,冲他扬了扬手里的茶杯,“下午做菜的时候被油烟味焖到了,喝点茶解腻,菜怎么样?还合口味吗?”

  向远在她对面坐下,“好吃,傣味对于香料的运用真的是出神入化,我是真没想到烤肉里能吃出那么多丰富的味道,好像有麝香,也有柑橘味,更像是两者融合的一种花香。”

  玉温给他也倒了一杯茶水,“这是因为在腌制食材的时候添加了“哥埋留香”,这一味香料的香味很奇特。”


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