从炒菜档开始的美食大厨_岁萝【完结】(105)

  刚才是他朝宴会厅外边的走廊走过。

  不是她看错了,红豆发现了,就离宴会厅走廊最近的桌子那边,坐着的女孩子们就特别激动,脸都红了,虽然听不到她们在说什么。但是红豆就是想起了那天在酒店里,还有几天早上出门遇见的那个男人引起的风潮。

  “新宇,那边的小厅是干什么的啊?”

  韩新宇看她手指指向的方向。

  韩新宇说:“那个啊,给我爸、大伯和谢师傅、李元大师、林坤大师他们这些人特别设置的地方,这边太热闹了,打扰到他们不好。”

  红豆明白了。看来是大师名厨们待的地方。

  红豆好奇心起:“今天有贵客?”

  “贵客?”韩新宇疑问。

  尤寒冷酷地说:“难道你不知道吗?从国外回来了一个金融家?打算投资酒店呢,听说对中餐特别感兴趣,所以酒店主推中餐,还是李元大师、白恒河大师介绍的,打算听听咱们业界人的意见。”

  韩新宇翻了一个白眼,“不就是挖人,说那么多。”

  “金融家投资酒店,这不就是闹着玩吗?”尤寒说。

  韩新宇也猛然想了起来,“昨天我大伯还和我说了,我没当一回事。”

  “人家有钱,你知道他是谁吗?周之怀,金融巨鳄,今年回国了,看中了国内飞腾的市场,这就是人家一次小小的尝试,听说开这个酒店还是他住不惯国内的酒店呢。”

  尤寒:“……你说得没错。”憋气,忍住。

  红豆看看他们俩。还真是一物降一物,卤水点豆腐。

  这个人说的就是他吧。

  红豆眼前一闪而过那双深灰色的眼眸,似钢铁,又似冰石,冷雨。

  顶级皮相啊。

  红豆就是想多看一眼。

  别看他那么衣冠楚楚,斯文绅士的,可是光是想起那双眼睛,红豆就知道,这个人绝对不是她能够看透的。

  第48章 坊葱油面

  ◎西餐?◎

  青年交流会的最后一天。

  红豆去了三楼,她有点闲得慌,又不想继续逛,于是趁着这点时间打算锻炼一下手艺。

  做碗葱油面。

  嗯,她想吃这一口已经很久了。

  小面……她要不要试试西餐的做法?虽然每天晚上她都会在厨房空间里锻炼两三个小时,但一直弄的都是中餐,西餐还真的是很少弄。

  于是红豆就只犹豫了一会儿,就上了五楼。五楼一半是名厨大师们的交流区,一半是西餐、日泰韩料理交流区。

  红豆走进来一瞧,就是眼前一亮,虽然她很少吃西餐,但眼前这些菜一道道极其精致美丽,在造型上下了功夫。就连在这的厨师们不止有金发碧眼的,还有红头发的等等,她还听到了他们用日语、韩语、英语交流。

  当然,说中文的最多。

  一位位青年厨师正在做菜。

  “赶紧的,克里斯先生正在等着呢。”厨师甲说。

  “罗宋先生要鲜虾浓汤。”厨师乙说。

  “要一个牛肉汉堡可以吗?”一个年轻人笑眯眯地询问着。

  哦,红豆猛然惊醒,和其他楼层不一样的,这里接受的是点餐形式。还挺有趣的。

  红豆站在外围看着,就数他们这边最热闹了,似乎是在做冷汤了。旁边的帮手也将洋葱、胡萝卜、西芹切好了丁,叮的一声,烤箱响了,一人从里面端出了烤干的虾、虾皮。厨师把蔬菜、香料炒香,放入茄膏、虾干、虾汤、香叶、百里香,又放入盐、胡椒开始水煮。

  这是鲜虾浓汤吧。

  不过接下来的过程可能还要花费些时间,所以红豆也就没有继续看了。而是拿着厨师证,也进了厨房。招待生看见她时,眼睛亮得不行,看来是认识她,不过很有礼貌地请她进去。红豆打算做个西餐版本的葱油面,这不太正经,她也知道,为了不耽误这些厨师们,她只在角落里做。

  “美丽的小姐,原来您也是一名厨师吗?”一个金发碧眼的青年厨师用蹩口的中文笑着问候她。

  “是啊,我打算做个葱油香味拌面。”

  外国厨师还是笑眯眯:“您加油!”

  他应该是正好路过选菜区,很快又回到了那边人群中。红豆眼睛尖利,一瞧就知道这个外国厨师在五楼的西餐区里应该是为首的,那被簇拥着,旁边的厨师都快变成帮他打下手的,不过一个个倒是都没有露出一点不乐意的神情。

  红豆收回视线。

  她拿了葱、意大利粉、西红柿、欧芹。

  嗯,就算是改良的葱油面也特别简单啊。

  她先开始炼葱油,这是必须要做的。

  熬制葱油也讲究,色拉油和花生油2:1,主要是用花生油提香,但太多的花生油也会造成最终发黑。油香四溢的时候,先放入姜,葱,光是葱就需要三种,小香葱、干葱头、京葱搭配,3:3:1,在放入洋葱、八角桂叶些许香料。用小火,直至葱炸成金黄甚至有点焦黄时,放入点香菜梗,稍微一炸,就可以出锅了。这样熬制出来的葱油,简直是香得要命。

  “好香!”

  “谁在熬葱油啊?”

  “忽然想吃葱油面了。”

  前面正在做西餐的厨师们一个个咕咕哝哝,红豆忽然很庆幸自己刚才找到的是最尾巴的位置。

  盖子一盖,谁来也不认。

  面对着大家们看过来的视线,红豆很淡定地把水烧开加入少许盐,开始煮意大利面。


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