“可不,就这味道,生意一定好。不说了,我得多吃些补补,以后有得我们忙。”
许大厨觉得这话特别有道理,赶紧拿起汤勺,舀了口热汤……补身子。
储齐看着这一切,又是一乐,还补身子,这汤如何能补?嘴馋罢了。
想着这些,储齐跟着舀了一口酸汤……解馋。
正吃着,储齐听到了一阵儿熟悉话语,扭身看去,果然是之前经常在食肆碰到的面熟兄弟。
“小兄弟,一月不见,你们食量还是这般好呐,这碗是真不小,装了好多。”
储齐看着面前的大海碗,还是起了些羞意,笑着说道。
“有些日子没吃了,怪馋的。”
“我明白,我三五日没吃了也觉馋,这才来了食肆,没想到一来,就碰到你们了,来多久了?”
“下午刚到呢……”
储齐就这般,边吃边和食肆客人热闹聊着,等他们走了,才放下筷子,面前这一大海碗,他今天终于吃了干净。
吃完,却总觉得有哪不对,总觉得自己忘了什么。
“没吧,二爷,你连汤底都喝空了,怎么还会有吃食忘了,应当都吃了。”
“是吗?”
储齐觉得自己就是忘了,但他想不起来。
直到江月端着金黄的椰蓉球,白嫩的椰蓉小方出来,他才想起。
“小纪,你刚为何不出声。”
纪子安无奈皱了眉头,这回再回去,估计还得胖一圈。
“嗯,你上月回去,家里人可有说什么。”
储齐听着一愣,说了什么…,倒也没说什么,就是……
“我的乖孙呦,你这一路……胖了?胖了?!你怎么还胖了?”
“把我的银钱还来。”
就是这般,储齐不仅没了之前的盘缠,这回再过来,更是一点多余盘缠也无,只有自己的私产。
想着那些得而又失的银钱,储齐一阵心痛,只有小甜点才能让他开心些。
所以,储齐一连尝了好几口的椰蓉球和椰蓉小方,只觉香甜异常,胖就胖吧。
另一桌的许大厨三人,也分了份甜点,卖相嘛在他们看来,是好卖相,却也只如此,味道嘛……好得很!
浓浓椰香搭着香甜的牛乳,甜丝丝又不觉腻味,丝滑好吃得紧。
单就这两单小甜食,都能在国都挣到好多银钱。
第755章 学做麻辣烫
江月和纪子安储齐他们吃完晚饭,就回了江家院子。
江月在进院前,喊住了许大厨他们。
“许大厨明天早上你们先去食肆二号,看看那些食材怎么做的,然后下午我来教你们做汤底。”
许大厨欢快应了,他吃时就非常好奇那些食材如何做出来的,明早就能知晓还挺快。
“二爷,明早我们几个自己过去?”
“不啊,我跟你们一道过去,食肆的早食我可是念了许久。”
许大厨听后,又跟着好奇起食肆的早食,经了麻辣烫这一遭,以后储齐吃什么,他定跟着吃什么!
第二天一早,储齐他们按时去了食肆,食架上的早食种类繁多,但许大厨还真跟着储齐买吃食,储齐买什么,他便跟着买什么。
跟着他买,准是没错。
就是……储齐他们买的份量实在过多了些,之前每天都这么吃着?难怪回来时,胖了那么一圈。
许大厨这么想着,咬了一大口煎饼,软嫩的饼皮携着肉肠的鲜,面皮的酥脆还有酱料的鲜甜,让人吃得上瘾。
再来一口有着黑乎小粒的软糯粥品,味道嘛,有那么一点怪,但越吃越有味,一会儿功夫他就空了盘。
“二爷,我们明天还来吧?”
储齐笑笑,还不好吃也得说好吃,到这儿来就没有不好吃的。
“这段时间都会过来,够你们吃个遍。”
许大厨高兴笑笑,就跟着储齐他们去了食肆二号。
先是由着食肆二号的王大厨教他们做各类豆制品。
将豆浆和豆渣过滤出来后,王大厨将豆浆倒进平底铁锅里,撇去上层的浮沫用小火煮着。
“这上头的沫子要撇干净,要不然会糊锅,味道也就变了。”
说话间,锅里慢慢出现了一层微黄微皱的豆皮,王大厨用筷子小心挑出,放到一旁的铁盘上。
许大厨觉得这东西甚为眼熟,开口问道。
“这莫不是我昨晚吃的……腐竹?”
“确实是,这一锅豆浆大概能做四五十张腐竹,要是锅里的豆浆少了,就再加添上,便能继续出腐竹了。所以用这平底铁锅能稍微省些豆浆。”
许大厨懵懵点头,他刚一进厨房,就注意点了厨房里的好些锅具,模样奇形怪状的,但应当好用吧?
“那是相当好用,不过你们现在只做麻辣烫生意,还用不着那些,等以后开大酒楼,做炒菜生意了,用小老板特制的锅具,能省好多事儿嘞。”
王大厨说完这些便不再说了,示范完手里的最后一片腐竹,就给许大厨他们让了位置,让他们一一试过。
“挑腐竹时要小心些,要不然容易破了。”
许大厨了然,毕竟他当了多年大厨,手上功夫还是了得的,只挑个腐竹而已,对他来说,简单容易。
等许大厨三人挑完腐竹,王大厨将铁锅里的豆浆盛出,倒进底下的大桶里。