“自然没吃够，羊肉多鲜啊，再配上这酒楼的秘制蘸料，在别处可吃不着，我还想着今晚多吃些呢。”
这般说着，这位客人便跟跑堂的直接点了四盘羊肉，又点了些小素菜。
“好了，我就这些，你们有什么要吃的？”
“够了吧，不过这肉就点羊肉？不换些别的？”
“你不懂，这羊肉真的好吃，先吃吃看吧。”
“那行，就先点这些吧。”
如此一来，这桌客人就将锅子菜品快速点完了，那最开始只点了一盘羊肉的客人见着，又皱着眉问了问同桌的友人。
“要不，我们再来一盘？”
“来吧！”
一盘又一盘，江月的羊肉生意又做得热闹。
在厨房里的大厨们片羊肉时，江月锅里的卤羊蹄和肚包肉也焖煮好了。
将其盛出，江月让跑堂的过来将这些吃食端到三楼，给三楼的包间客人分一分。
“朱老板那儿各上一盘，其他的你们看着给吧。”
有了江月这话，这几个跑堂的便直接去了三楼。
“你说这是卤羊蹄和肚包肉？”
见那个跑堂的应是后，朱老板先夹了个肚包肉放进自己碗里，毕竟卤羊蹄他是知道的，见着跟卤猪蹄差不多，就是肚包肉听着着实新鲜。
肚包肉，里面包着肉？
“哟，里面真是包着肉啊，嗯！好吃。”
外面裹着的羊肚吃着爽脆，又浸着卤汁，吃着咸辣咬着脆爽，而里面的羊肉味道便淡了些，少了咸辣，更多的是羊肉鲜味。
外脆里嫩的独特滋味让朱老板又吃了一个。
“你记得跟你们小老板说，明晚我还要吃这个，给我们多做些。”
“我记得了，那桌上的卤羊蹄呢，也多来些。”
一旁的赵老板使劲点了头。
“多来多来，我就爱啃这羊蹄子，卤的有味。”
“老赵，你怎得这么爱吃蹄子，之前你也老是点猪蹄，还有鸡爪子。”
“还能咋滴，当然是因着好吃，之前的猪蹄和鸡爪子好吃，今天的卤羊蹄也好吃。”
经过长时间卤制的羊蹄，羊皮软糯脱骨，羊蹄筋又有韧性，跟猪蹄比起来，少了些肉的滋味，但多了皮的软糯和粘嘴的胶质。
赵老板真是爱极了这滋味，一口气啃了两个羊蹄才歇下，最后是因着羊蹄数量不多，他才没好意思再动手。
见那跑堂的要下楼去，赵老板又特意嘱咐了句。
“一定要记得明天多来些羊蹄。”
“好的，我一定将话带到。”
跑堂的说到做到，一回到楼下就去找了江月，将这事儿跟她说了说，江月便想着明天多出来的四只羊蹄，就给赵老板好了。
这时候，酒楼的晚市也过了大半，厨房里备着的羊肉也出了好大半，只剩最后一些，没过多久便也卖完了。
虽然比江月预想的时辰还早了些，但她觉得这样的量刚刚好，明天晚市时不准备再多备羊肉。
第375章 羊肉大卖
下工前，江月将孙账房和李玉做的账拿了过来，一回到家，就直奔自己屋子，将账仔细对了对。
确认无误后，江月才算起了今天的羊肉收益。
今天一共卖了四只羊，进价七百文一只，成本花了二两又八百文。
一只羊大概四十斤重，且算出肉一半，出二十斤肉上下，江月收来时平均十八文一斤，再六十文左右一斤卖出。
光纯肉的收益，四只羊大致挣了三两又三百文钱，就算最后再多扣些肉的收益，可再加上卤羊蹄和食肆二号羊肉汤的收益，今天这四只羊也还是能挣上三两多大半的银钱，更何况从明天开始还要再多卖一只。
这般算下来，这些可爱的小羊能让江月每月多挣上百两银子。
而且这些只是初步的，江月还打算过年时，出个羊蝎子锅子，那时羊骨头也能多卖些价，收益也就更高。
算着算着，江月脸上的笑容便越来越大，江家人这时候正巧来了江月屋子，见她笑的这么欢。
“阿月，是不是今天羊肉挣得多了？”
“对呢，今天不算别的吃食，光羊肉就挣了三两多，明天肯定还能再多挣一些。”
“哎呦那可好，现在就看明天食肆二号的羊肉生意如何了。”
“肯定也会好的，现在这天气正适合喝羊汤呢。”
“对对，一定会好，大阳那儿明天估计会忙，要不我过去帮帮忙？”
江月和江阳都觉得江母这建议可以，江母便在第二天午市时，过了街，去了对面的食肆二号。
“老板娘，你今天怎么来这边了？”
“今天出了新品，我怕大阳他们忙不过来，就过来帮帮忙呢。”
“新品？我这儿刚来还真没听说呢，是什么样的？”
“羊肉泡馍，十五文钱一份，里头有羊肉和馍饼碎还有粉丝和配菜。”
“这听着还挺多的，十五文能吃到这么多东西，就给我来一份吧。”
“老板娘，我们几个等会儿再下单，我想看看这羊肉泡馍是什么样的。”
江母自然没有不愿意，让这些客人稍等后，就去厨房跟那老师傅下了单子，再就将那热气腾腾的羊肉泡馍，端给了第一位下单的客人。
这刚一上桌，这位客人就闻到了浓厚的羊肉香气，只见白乎的汤粉上铺着好些大羊肉片，碗里头还有一粒粒小粒子，想来这就是老板娘说的馍了。