“是比外头的红烧肉好吃！”
“肥的一点不腻，入口一抿就化了！”
“瘦的也不柴！嫩得很！这坛子炖出来的肉就是不一样！”
包厢中食客酒酣饭足，其乐融融。厅堂里也是座无虚席，一片热闹景象。
向云蔚没有区别对待，包厢和厅堂的菜品全都是由她亲手把控。最后还给每桌都附送了一碟雪衣豆沙。如此美味的佳肴，如此周到的服务，赢得了满堂彩。
一顿午饭的功夫，湖春酒楼的名号就在沛新市的大街小巷传开了。
作者有话说：
第58章 厨师协会会员
到了晚上, 湖春酒楼的生意更加红火。
中午来用餐尝鲜的食客，回去以后呼朋唤友立马又回到酒楼里吃晚饭。酒楼里座无虚席，桌桌食客都吃得酒酣饭足, 热闹的灯火人声搅动着湖水也晃动着翻出光彩。
所有的大菜都送出，向云蔚结束了一天在后厨的工作，终于放下卷起的衣袖, 走到楼里来。许多食客都是慕名而来, 认得她这个拿下全省首届烹饪大赛冠军的女厨子，一见面就或是举杯或是竖起大拇指，连连称赞她的厨艺高超。
向云蔚一路问候招待食客，从大厅转到包厢，在二楼又见到了厨师协会的赵会长。
赵会长中午来过之后还不满足, 一脚踏出酒楼大门就立刻招揽了一群老饕朋友再度上门。此刻正在桌前埋头吃坛肉吃得正欢, 抬手就叫服务员：“再来一坛。”
向云蔚微微眯起眼睛, 一瞧他手边已经放了两个空坛, 正在吃第三个。老人家年事已高，鹤发皓首，看着要有七十岁往上数的年纪，要是容他没有节制地吃下去, 她担心身体会出现问题。
“赵会长, 坛肉味重, 您已经吃了三坛，再吃恐怕肠胃要闹革命的。”她出声阻拦。
赵会长本来是皱着眉转过头来, 一见是她, 脸立刻笑得像朵菊花。
“哎呀, 我七十三了, 舌头木了牙齿也摇了, 小向你这个坛肉又酥烂又香浓，是正好对我的胃口啊！美味当前，不舍得辜负啊！”赵会长拉着她和满桌的朋友夸。
向云蔚笑着劝：“您喜欢吃欢迎改天再来，要是懒得走动，我们酒楼还打算做坛肉的外送服务，也可以给您送上门去。”
他年事已高，人老了就偏好软烂味重，新推出的湖春坛肉香浓酥烂，十分对他的胃口。中午吃了一坛还不够，晚上又连吃了两坛，要不是郑芬怕他年纪大闹积食给拦着，他还要点第三坛。
现在说到外送，赵会长原本低落的心情就高涨起来了，忙说：“这个好这个好，你们湖春这个外送想得妙。特别这个坛肉，用瓦罐保温时间又长，不影响食物的味道。”
说着拍了拍向云蔚：“小向有头脑，我看呐，沛新的酒楼有你湖春酒楼一席之地。”
“还要靠您多关照，”向云蔚说，“按照厨师协会的规定，如果我们湖春能够坚持营业一月以上，还要麻烦您引荐人带我进协会。”
这是向云蔚一直惦记的事。
进入省厨师协会成为荣誉会员，这是她成为国宴主厨的必经之路。
赵会长哈哈大笑：“一定！谁要和我争这个引荐人的身份，我还不许哩。”
***
这天晚上，湖春坛肉就开始试外带。
姚奇胜开完会回到家中，把公务包递给妻子章秀红，揉了揉胃问：“家里有什么吃得？随便下完面条，今晚这会讨论知青就业问题，大家伙商量了一晚上，我这到现在还没来得及吃上晚饭。”
楼梯上奔下来一道欢快的声音：“爸爸，你回来啦，我给你下碗面条配红烧肉吃吧！”
姚奇胜见章媛迈着轻快的步伐跳进厨房，又见大儿子从楼上下来，说：“给我也下一碗。”
他用肩膀撞了撞妻子：“稀奇啊，阿著夜读从来歇息的。”
章秀红神秘笑了笑，也跟着走进厨房：“阿媛，妈妈帮你，多下点面条，大家都吃点。”
姚奇胜被家人的态度弄得一头雾水，但很快，厨房里飘出的一股异香为他解开了谜底。
他的脚步不由自主，跟着走进厨房：“好香的肉，今天勤务员做什么新菜了吗？”
章媛手脚利落，已经捞起锅里的苗条。
章秀红推了一把姚奇胜，叫他去端另外一个炉灶上热着的坛罐：“哪是什么勤务员做的新菜，是湖春酒楼的坛肉，阿媛今天带我们去吃席带回来的。”
“向师傅做的呀！”姚奇胜乐了，忍不住在端出去前揭开盖子，翻滚热腾的香气扑鼻而来。
“哎哟，真是香！”
“叫你避嫌避嫌不和我们一起去，后悔了吧。快把肉端出去吧。”章秀红催促。
白水面条放上一块浓油赤酱的坛肉，立刻就变得精彩起来。熨烫的温度，鲜香的滋味，恰到好处地填满了空虚的胃袋。姚奇胜吃完了整整一大碗面，末了还加了半碗面条，用坛罐里剩下的酱汁一般，香得眉毛都忍不住飞起来。
“这肉真是香！连肉汁都香得不得了！”他抹抹嘴，夸道。“外送这个法子妙，咱们下回还能再点。向师傅这招在咱们沛新市新鲜，但依我看，很管用。湖春酒楼，将来不可限量。”
有人对坛肉外送的做法赞不绝口，也有人对此嗤之以鼻。
国营大饭店里，白麻子气得砸茶叶缸子，骂骂咧咧地：“出洋相！这都夜里八点钟了，湖春竟然还做外送的买卖，谄媚！一点工人阶级的样子都没有！”