起锅放油烧热，向云蔚扯起鱼尾下锅，直到鱼身炸成枣红色再捞起。另起锅下入准备好的配料煸炒，香味混合热气升起指使，就可以放入酱油、鲤鱼、白糖、醋和绍酒，转成小火慢慢将鱼肉烧透。
这期间，香味持续从后厨飘散到大堂。
卢生宝频频起身扭头去看，几乎要被香味勾得走进后厨。服务员见状赶忙来催，一推门，正好见向云蔚握着锅柄往前一送，红亮的鲤鱼从锅边跃起，凌空一翻，稳稳落入准备好的大瓷盘内。
最后往盘内撒上翠绿的葱丝，向云蔚把盘子一递，出声喊呆滞的服务员回魂：“愣着做什么，快上菜。”
服务员如梦初醒，端着盘子赶紧往大堂去。
大堂里，卢生宝的脖子始终保持偏转的角度，一双眼睛直勾勾顶着厨房的门。只见门一开，在诱人的香味中，服务员从里面捧出一个大瓷盘，盘里是两条红亮的鲤鱼……不！是一条鱼！
上桌以后卢生宝才瞧清楚，盘中不是两条鱼，而是一条被当中劈开做成首尾相连的鱼。鲤鱼通身红亮，芡汁还透着一丝晶莹，叫人一看就口水泛滥。他忍不住下筷，鱼肉鲜嫩却不散，一碰就下来块蒜瓣肉，蘸点酱汁再送入口中，鲜香咸辣，丰富的滋味一层又一层地冲击着口腔。
卢生宝连连伸筷，简直停不下来。他一边吃一边对孙通才说：“孙书记，真幸运能和您签下合同！就冲今天这顿，我看以后我得常来啊！”
孙通才喜笑颜开：“常来，当然欢迎你常来。下次我还在这里设宴款待卢老板！”
后厨里，向云蔚还不知道自己这一露手，无形中帮银山镇谈成了多大的买卖。
她正解着围裙和小玲说话。
经过刚刚，小玲是十万分欣赏向云蔚，围在她身边叽叽喳喳地说“片鱼太厉害了，怎么一刀片成两条的”“把鱼翻出锅是怎么做到的”。
向云蔚从不吝惜教授厨艺：“那个叫做大翻勺，像这样对造型要求保持原型不散不乱的菜，就需要用刀。主要是运用手腕和手臂的力量，翻的时候要果断，不能犹豫不决。”
“太厉害了，我有一天能做大翻勺吗……”
小玲话还没说完，就被人匆匆打断。
门外冲进来一个膀大腰圆的男人，指着小玲就喊：“翻什么翻！你一个端菜的想啥呢，我看你是要翻出天去！”
劈头盖脸一通，又立刻转向向云蔚：“你又是哪里来的！不知道后厨不能随便进吗！还不快从我的厨房滚出去！”
作者有话说：
卢生宝：就这鱼，炫我胃里！
第11章 烤包子和商量
此时此刻站在向云蔚面前破口大骂的，正是国营饭店的厨子钱六马。
钱六马在回来的路上遇到了食客，得知饭店发生的一切，一路颠颠得跑回来，气也没喘匀就先含笑哈腰地送走了书记。
然后才挺着大肚子来到后厨，要教训教训不知道天高地厚的丫头。
从钱六马趾高气扬的神情和盘发服务员抱歉的脸上，向云蔚明白书记并不知道这顿宴席出自自己的手，功劳已经被钱六马无耻地顶替。
既然露脸的机会没有了，她得再别处找补回来。
“大师傅，你也别吓唬我。”
向云蔚抬起丹凤眼，轻轻扫了钱六马一眼。
“你心知肚明，刚才那桌菜你做不出来。要想请我走也容易，报酬给足了，我自然就走。不然，书记是走了，可我知道镇政府的大门冲哪里开，我站在门口喊也会把事情喊明白。”
钱六马叫她那一眼看得心虚气短，话音再高不起来：“你、你一个村里来的泥腿子，别说大话！”
“你也知道我是村里来的泥腿子，我赤脚不怕穿鞋的，你敢赌我会不会去喊大门吗？”向云蔚说。
钱六马最终在她的眼神中败下阵来，认输买账：“好，好，两斤猪肉你拿上快点走。”
“两斤猪肉？那是带我见书记的价钱，”向云蔚抱起双臂说，“现在你叫我直接走，是另外的价钱。”
最后向云蔚提上两斤猪肉、一只活鸡，还有方才点的红烧肉和三个包子，大包小包满载而归。
望着她离去左手一只鸡右手一条肉的背影，钱六马从心底里肉疼。这些可全是从他的小金库里扣走的。
但他转念一想，安慰自己，用一只鸡一条肉就换来在书记面前露脸的机会，从长远看还是自己划算了。都说孙书记是个能人，将来书记提拔，说不定还能带上他哩。
想到这里，钱六马立刻转身回到了后厨，叫来小玲：“你刚刚一直在厨房帮忙，把那个丫头做菜的每一步都告诉我！”
*
向云蔚按时来到了和赵老爹约定的地点，驴车已经等在城门口了。
赵老爹远远就瞧见向云蔚手上提着的东西，赶起车就扭头八卦：“小妹啊，你这是去镇上的供销社买东西了？还是……”
说到这里，他压低了声音：“去黑市啦？”
“不是。这是饭店大厨子谢谢我帮忙，给的酬劳。”
向云蔚把刚才的事情合盘脱出，隐去了钱六马顶替功劳的事情。反正她只是答应不在饭店和政府大闹，可没答应不宣扬自己做了席面的事。
作为湖春大饭店的经营者，向大主厨明白适时营销自己的道理。