木头做成的告示栏饱经沧桑，斑驳的油漆显示了它经历过的风雨。
沈意他们走到的时候，天已经快黑了，街上的闲汉们也回到了家中，告示栏前空无一人，就着落日的余光，谢愈和沈意仔细的查看着。
告示栏上往日里贴着的的东西都已经被撕掉，清清爽爽的木板上只贴着两张上好的宣纸，上面用遒劲的字迹写着报考及考纪要求。
一字一句的查看过后，沈意终于安下了心，这一年的考要求并没有什么新意，还是和往年一样，只要报名者出身清白，本人以及父祖三代没有污点，父祖辈不是贱民贱役就可以了。
“愈哥儿，夫子说了怎么找廪生吗?”既然公告已经粘贴，现在就需要着手准备考试报名的资料了。
士农工商，士大夫阶层永远是人们孜孜不倦的追求。为了能考中，替考、冒籍的事情也不少见，为了杜绝这种事情，官府规定，凡是报名的学生必须有三名廪生联名作保，一旦查出问题，连带追究作保廪生的责任。
廪生也是秀才，还是读书读得很好，在岁考中排名靠前，能得到官服钱粮补贴的秀才，都是冲着考举人考进士在努力的，故廪生非熟识不作保，每年考试寻找保人都要费很大的功夫。
像金陵这种地方还好，江南自来文风昌盛，科考素来就难，没有想不开的冒领江南的籍贯过来考试，北地里缺少教化，考上相对容易，总有那么些不怕死的，跑去偏远地区冒认籍贯，就为了赌那一丝的可能，每年考官都是查了又差，廪生也是愈发的小心，听人说现在北地里想找个人作保，得准备数量不少的银钱。
谢愈轻声笑了：“私塾里这两年考上廪生的师兄也不少，夫子早已和他们说好了，给我们今年下场的人作保哩。”
沈意赞同的点头，这就是进了一个好学堂的益处了，这种这种事情都不需要自己操心，夫子就能办的妥妥当当。
回到家中，沈意躺在床上开始琢磨起要为谢五准备些什么东西。笔墨纸砚这些必备的文具，必然要选择谢愈最顺手的，在这上面沈意也插不上手，能够动心思的也就是吃食了。
正经的县试分为三场，分别是正场，初覆及终覆，同样是通过了上一场才能参加下一场，每场考试考一天，日出开考日落交卷，这意味着谢愈一天中起码得在考棚内吃上那么一顿饭。
那吃食准备些什么呢?沈意将现在的，后世的食物一一想起，又一一划去。
带进考场的食物，首要便是方便，而说起方便，沈意第一个想到的，便是方便面了。不得不说，方便面真的是省事首选，干干的面饼拿出来，用热水那么一冲，再洒上调料包，又香又暖还能饱腹。
但是，想到考棚的样子，沈意毫不犹豫将这个选择否定了。
县试就在本地举行，考棚四面漏风就不说了，地方还特别小，一个考号里将将坐下一个人，连腿都伸不开，在这么狭窄的地方做题，试卷都要万分小心，一个不小心弄污了压皱了，也就意味着这次考试到此为止了。
因此像方便面这种汤汤水水的食物，是坚决不能带进考棚的，连油大，掉渣的东西，也是禁忌。
左思右想，还是白面馒头合适，难怪每年的考生无论贫富，都是带着馒头进场。
虽说定下了馒头，但馒头也是能做出花的，沈意上辈子就吃不惯北方的那种碱面馒头，更喜欢甜软的奶油馒头。
奶油馒头，顾名思义，便是面粉里加上了奶油做成的馒头，面粉不难找，馒头也不难做，但是奶油，在这个时代却是找不到的，最接近的，也不过是酥油罢了。
拜后世里资讯的发达，沈意是见过自制奶油的做法的，原材料好似只用鸡蛋，白砂糖和牛乳，这都是家里就有的东西，可以尝试一番。
做了决定后，沈意便陷入了香甜的梦想。
这一天之后，每日里一散学，沈意便一头扎进了厨房，琢磨着奶油的做法。
韩薇娘抱着沈昭，笑着看她折腾。
还带着温热的鸡蛋磕开放进碗里，小木勺细致地将蛋黄捞出，碗中只留下蛋清，拿着勺子，使劲地搅拌蛋清，直至打出细腻的泡沫，早已备好的牛乳，砂糖和油分次加入，再接着不停地搅拌，坚持到最后，便形成粘稠的奶油了。
剩下的蛋黄也不浪费，沈昭这个月份已经可以吃上些辅食了，蛋黄加上温水搅拌开了，隔着水蒸上那么一碗蛋羹，正正好给沈昭加餐。
鸡蛋羹上锅了，趁着这个时间，沈意从蒸屉里取出温热的温牛乳，再在牛乳里放上酵母和白糖，静置等着化开。
等待酵母化开的过程中，鸡蛋羹已经熟了，用湿布包着手，沈意谨慎地将蛋羹盛了出来，一路端着去了沈昭房里。
虽然过了正月，但天气自然很冷，沈意端着蛋羹从厨房走到房间，碗的温度已经降了下来，沈昭正好睡醒了，藕节似的胳膊腿有力的蹬着，足见沈家将他养的很好。
“阿娘，我蒸了碗蛋羹给阿弟。”
韩薇娘笑容满面的接了过来，不得不说，沈昭长得这么健壮，与沈意换着花样的投喂也是脱不开关系的。拿着小勺子，韩薇娘耐心地一点一点喂着，沈昭吧嗒着嘴，吃得很是香甜。
沈意笑着看了会儿沈昭的吃相，估摸着时间差不多了，便自去了厨房。