三人跳上马车，扬鞭往城里而去。
等老周喘过气来，这才道出事情的始末。这几天，沙县来了个疯老道，他没有别的爱好就喜欢吃，而且专挑出名的酒楼饭楼下手。他对吃的极其挑剔，挑刺挑的大厨冷汗直冒，不服都不行，直到认错承认自个厨艺不行。
第一个遭殃的，就是舒意楼。
疯老道点了舒意楼的名菜，宫廷香酥鸭。可怜那位大厨，重做了十八次，疯老道还是不满意，奈何他不是故意找茬，而是大厨确有不足。
“少夫人，我尝过舒意楼这道菜，不如你做的家常菜好吃。”想着以后要开饭馆，徐达提前做准备，偶尔会带上大麻子去酒楼尝特色菜。
这道菜名过其实，打着宫廷御厨的金招牌，舒意楼的摆盘绝对亮眼无可挑剔，但酒楼出名吹嘘的厉害，夸大了菜的色香味，这才让疯老道抓住把柄，好一顿羞辱。
拆完舒意楼的招牌，胡家酒楼紧跟其后。疯老道爱喝汤，点的是酒楼热卖的药膳汤。胡狄信心满满的，觉得自家师傅做的无可挑剔，只要保住招牌就是赢了舒意楼。
结果，被挑刺挑的差点没跪下。
祸害完顶级酒楼，疯老道紧接着就来富贵凉菜铺。
“怎么就轮到我们了？”苏禾顿时不服了，“全城那么多高级酒楼饭馆他不去祸害，来跟一个卖凉菜的过不去？”
徐达擦汗，提醒道：“少夫人，谁让我们出名呢。”
苏禾：“……”她竟然无法反驳。
“他点的什么菜？”知己知彼，百战百胜，苏禾要做打算。
老周憋屈道：“蛋炒饭。”
苏禾愣了，“咱们店不卖蛋炒饭呀。”
“这个……”老周支吾道：“大麻子手艺渐长，人也跟着飘了。只要客人的要求不过分，哪怕菜单上没有的，他也会尽量满足。”
大麻子想着，不就是一碗蛋炒饭么，他怎么可能做不好！
结果，已经炒了五遍，他抛锅都抛到手软，疯老道还是不满意，什么米饭硬了，烂了，软了，胡了，咸了，淡了……
要不是兄弟们力大死死拦住，大麻子已经拿着锅铲给疯老道开瓢了。
没办法，他们只能对外宣称厨师肚子不舒服，要缓缓再战。
那疯老道非但不走，还引来不少围观群众，最可恨的是连落败的舒意楼跟胡家酒楼也闻讯赶来。
别怪他们幸灾乐祸，有锅大家一起背，丢人丢到家的可不止他家。
鞭子甩得飞快，马车轱辘差点没飞起来。
一路赶回富贵凉菜铺，苏禾从后门进的，几个气跳脚的伙计看到她来了，顿时跟吃了定心丸似的。
少夫人来了，他们有救了。
苏禾特意又乔装了一番，她没急着进后厨，而是扮成吃瓜群众走到前堂。
好家伙，老道士俨然当是自个家，竟然边喝茶边跟人谈经论道，而那两个落败的神级大厨，竟然在旁边听得津津有味。
透过人群，苏禾悄然观察疯老道，只见他六十岁左右，仙风道骨鹤颜白发，脸色红润饱满，双眼精光炯炯，言谈间不时伴着手势，他滔滔而淡却不见累，足可见身体健壮。
黑白相间的道袍，衣料普通而相当干净。
苏禾将他浑身打量一番，并没有贵重之物，但整个人却散发着非凡气质，这种气质又跟大族世家不同，言谈举止间透着王霸之气。
说句不客气的话，连废太子这种皇宫里养出来的，都被秒到十条街开外。
这人，怕是来头不简单呀。
第一百二十四章 蛋炒饭
苏禾来到后厨，只见桌上摆着五碗炒饭，她拿起筷子逐一尝。
呃，其实疯老道说的也没差，只不过他对吃的尤为挑剔。五份蛋炒饭，大麻子做的并不算差，若是普通平头百姓，肯定会觉得很好吃，但到疯老道嘴里，缺点就成倍放大了。
他是个吹毛求疵的人。
大麻子的信心，被疯道人践踏，起初他觉得愤怒，要找疯老人算账，可冷静下来他觉得自个水平确实不到家。
这不看到苏禾进来，满脸涨得通红，无自地容的他简直想挖个地洞钻下去。
亏他还自诩为大厨，连碗蛋炒饭都做不好，他连狗屁都不是。
“难为你了。”苏禾拍拍他的肩，安抚道：“你可别小看蛋炒饭，让舒意楼的大厨来做都未必有你做的好。”
“少夫人，你就别安慰我了。”随着厨艺渐长，大麻子对自个要求越来越高，竟然哽咽了。
“我不是安慰你，而是你的厨艺还未达到做蛋炒饭的水平。”
大麻子错愕，他是没做好，但是少夫人也不至于说反话臊他吧？
“我可不跟你开玩笑。别小看一碗蛋炒饭，里面的功夫深着呢。”
苏禾打发徐达去应付疯老头，说厨子重新做一份。
她抓起半斤米放进碗里，边淘米边教大麻子，“别看老道花甲之年，但他的牙整齐没脱落，牙齿咀嚼肯定没问题，所以我们添水就要格外注意，水多了饭烂，水少了粒硬，取水要适量就行。”
起锅煮饭，要控制柴火，火大了容易焦，火小了米粒没弹性。锅底要均匀受热，以免沸腾不一，饭粒生熟程度不同。
煮好饭，苏禾用锅铲挖去掉饭皮，只挖中心那一团。这个大麻子明白，饭心是最好吃的。