晚间花灯不熄，彻夜亮起。
如此欢盛的节日，可惜苏绯是无缘参加了。
做买卖便是如此，时间自由却也不自由，一切都要为经营让路。
苏氏食肆开张的第一日，招牌红烧肉的名头便打了出去，倒也不是因为它的味道一定碾压其他菜，而是因为……吃不着。
红烧肉便如过去的灌汤小笼包，限量才是最勾人的。
保康门瓦子里，摩肩接踵的行人在人潮中挤到感兴趣的勾栏前停下。在瓦子里，勾栏有室内的也有露天的，此地百戏杂陈，说书的唱曲的，杂耍的相扑的应有尽有。
有钱的便进屋看，没钱的便四处走动，时不时扔几文打赏的铜钱，或是称手叫好，捧个人场。
丁建领着妻儿在一处表演皮影戏的勾栏里坐着，忽而便听得身后一家子在商议夕食去哪儿吃。
这家的娘子安排得十分周到：“听闻前头的麦稍巷开了间新食肆，离这也近，咱们一会便去那里吃，吃完了正好去州桥看灯。”
她郎君却迟疑着问：“新食肆？才开的新食肆，谁知道好不好吃呢？不若还是去王楼用饭，咱们难得进城，带儿子去吃口好的罢。”
“好吃！”
夫妻二人愣住，却是坐在前头的郎君在说话。
丁建极力推荐道：“那食肆是原本开苏氏馒头的苏娘子开的，她家的馒头不输王楼，别看是新开的食肆，菜色也新鲜。
你们可吃过用菹菜炖的鱼？即便吃过，那想来菹菜的味道也不会有苏氏食肆的好，苏娘子用的菹菜是她自个腌制的，某敢说整个汴京都找不出第二家有这种味道的。”
丁建早上没抢着红烧肉，他不知道红烧肉是甚，便想着用完朝食再去找伙计仔细问问，没成想等他下定决心要买上一份时，却被告知卖完了！
于是他也只能退而求其次，试试菹菜炖鱼了。
他与平敦两个人点了一道菹菜炖鱼，一道葱爆羊肉，两样菜没有一样味道不好的。
炖煮的做法哪家酒楼都有，但拿菹菜与鱼一块儿做，这种新奇的搭配叫二人宛如回到了去年九月，第一次在苏娘子那买馒头，也是觉得新奇不已。
至于那葱爆羊肉，哎呀！
丁建绘声绘色形容起苏氏食肆菜的味道，给自己说得都馋了。
“那怎一个香字了得啊！”
后排的夫妻被他的神情逗笑，那郎君拱手笑道：“兄台这样一说，某倒是对苏氏食肆的炒菜有几分期待了。”
丁家娘子轻咳一声，说得意犹未尽的丁建只好打住了话头，不好意思地一拱手，便扭过头去。
丁家娘子瞪他一眼，低声说道：“你是嫌与你抢菜的人少了不成，在这说这作甚！？瞧瞧，别人且听着呢。”
这蠢货，苏氏食肆晚间也就开张一个半时辰，去凑热闹的人太多，他们如何能吃着新菜？
想到这，丁家娘子又瞪他一眼：“进学的时候怎没见你有这等文采？”
把那菜说得这样好吃作甚？叫人听着便心生馋意了。
丁建顿时大惊，他竖着耳朵一听，竟还真在周遭嘈杂的声音里隐约含着苏氏食肆的名字，当即懊恼地打了下嘴。
“某这张嘴啊——！”
真是该打！
申时还未到，一楼大堂里便坐了两三桌耐心等待的食客了。
苏绯站在柜台旁边的门口探头望了一眼，心中直道奇怪，中午生意好，那是因为早上不少老食客都来捧场，提前订桌的都不少，怎地晚上竟还有提前占座的了？
苏立芸在旁边笑弯了眼：“不管怎么说，这都是好事儿。元宵休沐的这几日，若日日都能有今天这样的客流，那食肆……”
苏绯接过话：“那咱家里人可要累死了。”
因为今日开张，跑堂足足安排了三人，结果她看着竟是不够用的！之后二哥还要继续去修车铺学修车，民哥也不会一直有空，这人手便完全不够用的了。
一楼大堂的翻台率高，二楼的雅间则是需要专人候着，不可怠慢，可把大哥二哥跟民哥累死了，又要上菜又要收拾桌面，还要提着热水给等待的食客倒茶。
后厨倒是勉强转得过来，大部分的配菜嫂嫂跟阿娘都可以胜任，但像片鱼这种需要刀功的便只能苏绯自己上。
最令人省心的便是阿奶了，不愧是年轻时候做过买卖的，阿奶做掌柜简直游刃有余。
苏绯心里琢磨着晚上开会要调整下人力结构，她冲苏立芸道：“快到点儿来客人了，我先去把这几桌点的菜给做了。小姑，你看着点二楼雅间行吗？”
“好。”
申时至，苏三根将立牌上的木牌转过来，歇业变作营业，后厨的油爆香气飘了半条街，立即有人带着一家老小好奇地进门。
王氏中气十足地笑问：“欢迎光临，您吃点甚？”
……
申时末，天黑沉沉的一片，汴京城内的花灯将整座城市照得宛如白日。
苏氏食肆外头的驴车整齐地排列了四五辆，苏三根随时盯着门口，见又有驴车在门口停下，立即上前指引车夫停车。
宋时汴京的临街铺面，门外多是搭了个棚子，侵占街道以扩大店内空间，而苏氏食肆门外的空地是别想外扩了，这会已叫驴车给停满，俱是拖家带口出行的士族或文人墨客。
苏三根正想询问新来的食客是楼上坐还是楼下坐，那帘子一掀，露出曹茂的老脸。老脸之后，则是一位面带谦逊的年轻郎君。
苏三根鬼使神差地想到了中午贞娘提到的范行首，他心里一跳，怎这时候来，楼上还不知有没有空着的雅间了。
曹茂下了车，背着手看着大堂，他与苏三根道：“您家这食肆生意倒是挺好，这才开张第一日，一楼大堂都不剩甚位置了。”
范钟鸣闻到空气中弥散的香气：“苏娘子炒菜的手艺不输樊楼的庖厨了。”
曹茂瞥了他一眼，皮笑肉不笑地扯了扯嘴角。
王氏瞧见这二人进门，当即冲苏青招了招手：“楼上能不能腾出雅间？腾不出来的话去咱家堂屋里摆一桌。”
苏青刚从楼上下来，他略一思索：“我去后厨让阿娘她们把堂屋布置一下。”
那便是没位置了，王氏催促道：“快去。”
苏绯得了信，锅中羊肉翻腾之际，还不忘道：“让小姑带着兰姐儿去，阿娘嫂嫂继续备菜。不要慌，咱们完全来得及。”
彭巧兰立即放下手里的芽菜，急急忙忙拉起苏立芸往堂屋去了。桌椅是现成的，只是堂屋里得摆放炭盆，不然太冷，还有油灯也得多点几盏。
母女俩才布置完，苏青便领着二人过来了。
苏绯吩咐陈氏将锅洗干净，她则摘下围裙走出去，笑着一礼。
“曹阿翁，范行首。”
曹茂板着的脸上露出一丝笑来：“白日忙得很，这会某才腾出些空闲。你这食肆办得挺好啊，不错不错。”
范钟鸣心中惊疑，方才在外头与那位王掌柜说话时，这位性情冷僻的曹中贵人是难得的热络，此时与苏娘子说话竟像待家中小辈那样和颜悦色。
这苏家，究竟甚来头？
第91章 二合一
苏绯亲自领着二人进了堂屋之中，这里以往也做待客的大堂用过，因而墙上有放油灯的托盘，四盏油灯将堂屋照亮，角落各有两盆碳火，是从灶里夹的火炭，另加了木炭的，没甚异味。
她笑着挽住苏立芸的手臂：“曹阿翁，食肆只我一个厨子，灶头的活儿得我亲自把着，叫小姑陪您说说话可好？”
上回曹茂去苏家，光顾着跟王氏、苏三根说话了，苏家后辈中他也只对苏绯有些印象，他坐在上首，笑着冲苏立芸招手。
“好孩子，过来与某说话。”
苏绯面带歉意地看向范钟鸣：“范行首莫怪，实在是这会太忙了，恕我不能陪您用饭。”
若范钟鸣今日是自个单独来的，苏绯如此他心中还会有些意见，然他现在可是与曹中贵人一同到的，苏绯对曹中贵人也是如此，那他便不觉有甚了。
于是范钟鸣善解人意地说道：“某是做酒楼的，自然知晓后厨的繁忙。苏娘子快去罢，某且等着尝尝你的手艺了。”
苏绯微微一笑，从堂屋里退去，进入灶房，鸡已经宰杀好，红烧肉做不了，小鸡炖蘑菇却是能上。
不多时，堂屋桌上便摆了六道菜，三荤三素，两个人吃绰绰有余。
曹茂率先尝了口葱爆羊肉，他当即露出了满意的笑容：“不错。”
范行首在他后面动筷，却是朝菹菜炖鱼去了，与他而言，这样的做法樊楼未曾尝试过，甚是新鲜。
一片肉入口，范钟鸣惊讶地对曹茂道：“这鱼肉紧实弹牙，酸咸可口，菹菜竟意外的相宜。曹中贵人定也喜爱吃这道菜。”
曹茂一尝，果真如此，他享受地咀嚼着热气腾腾的鱼肉，吃得万分感慨：“今日能吃上这几道菜，某便不虚此行了。”