汴京如意小食店_酥盏【完结】(82)

  马车缓缓动起来,然后逐渐加快了速度,朝山中驶去。

  如今这段时日多雨,山道两侧的草木生长十分茂密,年幼的裴昭掀开马车帘子,果然见草丛中有兔子飞快的跑过,想到一会儿就能猎兔子了,他双眼中露出雀跃的神色。

  在马车拐过山路,驶上一处平地的时候 ,身后突然间传来一阵巨大的响声,紧接着是马匹嘶鸣的声音。

  裴昭疑惑的从草丛里收回视线,往方才那经过的山下看去,只见山道上烟尘漫天,一片昏黄黑暗,仿佛巨大的灾难霎那间降临人间。

  耳边,传来裴管事哆嗦的声音:“山、山道滑坡了,郎君和娘子都在后面那辆马车里,郎君和娘子……”

  裴管事后面的话,渐渐消失在哆嗦的哽咽声中。

  年幼的裴昭怔愣着抬着一张小脸,他回望着山下烟尘漫天,似乎明白了什么,小小的脸上渐渐褪尽了血色。

  耳边轰隆声滚滚,裴管事猛然反应过来,匆匆将他推回车里,驾着马车朝远处奔驰而去。

  昏暗的车厢中,小小的裴昭听着外面巨大的轰响声,还有车轮压在山路上的响动声,身子蜷缩起了一团,双手紧紧的捂上了耳朵。

  “裴少尹?”

  食店里,一道软糯中夹杂着明媚的声音,在耳边响起来。

  裴昭抽离的意识重新聚集起来,他抬头看向面前盈盈含笑的小娘子,眼眸逐渐恢复了清明。

  裴昭开口唤了一声:“姜小娘子。”

  姜如意伸手一指他面前的砂锅,笑着张口:“裴少尹点的砂锅煲好了,请慢用。”

  说着,姜如意又纳闷的朝他脸上看了看,多问了一句:“裴少尹看着脸色不太好,可是早上匆忙去侍郎府中,没来得及吃早饭?”

  裴昭拿起勺子,低低自喉咙中“嗯”了一声,眼尾隐约泛着一抹红。

  姜如意点点头,收起那端菜用的大托盘,转身离去。片刻之后,她又脚步轻快的走了回来,将一杯玫瑰红糖饮摆在面前的桌子上。

  裴昭看着那冒着热气的饮子,轻抬了一下眉毛,不解的朝她看过去。

  姜如意笑着朝他解释道:“这是本店秋日里推出的玫瑰红糖饮,请裴少尹尝尝味道。”

  裴昭端起那杯饮子来,低头喝了一口,这饮子不用想,便知是女郎们喜爱的味道,喝起来甜丝丝的,还带着股淡淡的花香。倒是,并不难喝。

  等喝完一口那热气腾腾的饮子,裴昭原本紧绷的身体,不知怎得就放松了下来。

  他原本深色的眼眸中,重新浮现出星点笑意,抬起头来朝姜如意点点头:“嗯,味道很甜。”

  裴昭手中握着那杯饮子,眼眸含笑,话中透出一股与平日不同的温柔语气,结尾时音调稍微向上扬起,勾的人心也跟着跳了一下,又迅速散入到空气中,消弭无踪。

  姜如意听着他话音里的笑意,微垂了一下眼,余光恰好瞥见他的喉结,轻轻滚动一下。

  姜如意连忙移开视线,轻咳一声,见他没有其余要点的吃食,匆匆转身离开。

  裴昭看着姜如意那近乎落荒而逃的背影,良久之后,轻笑了一声。

  他再次低头看向杯子里,只见里面飘着几点殷红的花瓣,口中还带着股淡淡的蜜甜。

  裴昭低下头,将那杯散发着热气的饮子喝完,垂目笑了起来。

  等回了厨房里,姜如意想着刚才那情景,不由得感觉脸颊有些发热。方才裴少尹那语气加上眼神,莫不是有别的意思?

  这个念头才刚升起,姜如意很快又摇摇头,觉得自己实在是想多了,或许只是因为那玫瑰红糖饮子,格外的好喝呢?

  姜如意伸手给自己倒了杯饮子,等杯中热气散去之后,感觉脸上的热度也消退了。

  她飞快的喝了一口饮子,紧接着就满意的笑笑,觉得自己调的这玫瑰红糖饮,滋味确实不错。

  等到了下午,阿芍实在是躺的烦闷了,到底不听劝阻的下了床。

  她朝姜如意说道:“小娘子,我真的已经不难受了,一直在床上躺着,实在无聊的紧,小娘子还是让我干活吧。”

  姜如意见阿芍的精神头不错,又伸手摸了摸她的额头,确认没再烧起来,这才点点头同意。

  看着阿芍乐呵呵的进了食店,麻利的收拾桌子、招呼客人,齐飞从一旁看着,脸上半是无奈半是笑。

  姜如意也在一旁笑了起来,干脆由着她,自己回了柜台后面盘帐。

  ……

  等过完了重阳节,后头紧接着便入了冬。

  自立冬之后,北风呼呼的刮了几日,温度彻底降了下来,食店里的姜如意三人,都换上了厚厚的夹袄。

  如今主题砂锅煲已经轮过了一遍,姜如意便将食店中,那打折的宣传广告撤了下来。

  虽然活动结束,但是除了从前的熟客们之外,又因着那主题砂锅煲的噱头,吸引来了不少新客人,这倒是让姜如意感觉十分意外。

  如今食店中每日客人爆满,姜如意三人整日忙得脚不沾地,相应的,每日赚的银钱也似流水一般入账。

  等到月末盘帐的时候,齐飞看着笑容灿烂的姜如意,懒洋洋的从账上记上最后一笔,然后才将毛笔搁下。

  齐飞说道:“小娘子别笑了,近日总有食客问我,咱们食店什么时候再加几张桌子,如今每日都要排队,实在是不方便。”

  姜如意听到齐飞提起这件事,原本飞扬的眉毛,接着又垂了下来。

  因着食店里的生意太过火爆,所以立冬之后,她又在食店中添了好几张桌子并凳子,但是一来食店的空间就这么大,二来桌子加多了,过道便觉得拥挤。

  是以如今也没有更好的办法,只能委屈食客稍微等等,或者干脆打包外带回去。

  不过,虽说问题暂时解决不了,但也不能亏待自己的肠胃不是?这段时间砂锅煲有些吃腻了,姜如意便琢磨着换换口味。

  她让齐飞出去一趟,买了两条乌鱼回来,打算做一道藤椒乌鱼。

  乌鱼也就是后世常见的黑鱼,可以用来做水煮鱼或者酸菜鱼,味道都十分不错。

  本朝虽然还没有辣椒,但是姜如意惊喜的发现,除了茱萸和花椒之外,竟然还有藤椒。

  她指挥着齐飞将鱼冲洗干净,先将鱼肉片下来,然后放在案板上,用刀切成双飞大片。

  厨房里,姜如意耐心的指导着齐飞:“这鱼片要薄,第一刀不要切断,第二刀才一块切下来。”

  “下刀的时候斜着切,这样切出来的鱼片才大,吃起来也更弹滑。”

  齐飞按照姜如意的方法,斜切出了一片鱼片,拿在手上对着光看看。只见这鱼片薄透而不破,两片鱼肉连在一起,果然像是蝴蝶翅膀一样,比直接切的鱼片要大上许多。

  姜如意满意的点点头:“没错,就照这个模样切。”

  齐飞对于小娘子在厨艺上的新奇点子,早就领教了颇多,他好奇的往那鱼片上看看,然后就叹服的点了点头,认认真真的继续切起来。

  姜如意让齐飞切着,自己拿出一罐酸菜,将上面的盖子打开。

  一股浓郁的酸香,瞬间从罐子里面飘了出来,那味道引得阿芍好奇凑过来看看,光闻着就觉得酸爽开胃极了。

  阿芍问道:“小娘子,待会儿要用这酸菜和鱼片一起煮吗?”

  姜如意先点点头,然后又摇摇头:“是要用这酸菜不错,但却不是跟鱼片煮,而是跟鱼头鱼骨一起煮,等煮好之后捞出来,这叫做借味。”

  阿芍似懂非懂的点点头,虽然不明白小娘子的意思,但是听上去就觉得肯定好吃。

  姜如意看着阿芍这副期待的表情,忍不住笑了起来。她用筷子从罐子里夹出不少酸菜,又倒了一些汤汁出来,然后将盛酸菜的罐子,重新放回到架子上。

  等齐飞片完了鱼,正用姜汁、料酒和盐腌鱼片的时候,姜如意开始起锅烧油,等油热炒香了葱姜和酸菜,她往锅中倒入一大碗清水,然后将鱼头和鱼骨放入锅里,耐心的炖了起来。

  厨房里,一股浓郁的酸香味道飘散出来,锅里的鱼骨汤不断沸腾翻滚着,汤汁逐渐变为浓郁的奶白色。

  估摸着时间差不多了,姜如意将炖烂的鱼骨鱼头和酸菜捞出来,让奶白色的鱼汤继续在锅里煮着,她往碗里倒了些干粉,开始抓拌腌好了的鱼片。

  这鱼片讲究抓拌之后立刻下锅,否则时间一长,鱼片容易粘在一起,吃的时候口感就不好。

  等将这薄透爽

  滑的鱼片下入锅中,看着鱼片由半透明变为白色,立刻起锅盛出来。然后将藤椒摆在鱼片上面,用滚热的油一浇。

  只听从鱼片上传出“滋啦”、“滋啦”的响声,麻椒的香麻滋味全都随着热油渗入进鱼片里,一股浓郁的鲜香味传了出来。

  阿芍和齐飞两人闻着那味道,嘴馋的吸吸鼻子,阿芍赶紧拿来碗筷摆在桌上,又盛了三碗米饭,等姜如意坐下之后,迫不及待的朝鱼片上夹去。


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