十一点开始营业，到现在，至少是有三轮客人来吃饭。厨房里准备的一天的食材都快用完了，赵小军打算下午再去买一些。
李冬梅忙得水都没喝上几口，但是整个人都兴奋得不行。把算盘一晃，账本一盖锁进抽屉里，这才去吃饭。
“都打起精神来，吃饭吃饭，吃完了再去收拾，收拾完了可以休息两个小时，下午五点再来上班。”李冬梅说完端着碗就开始吃饭。
赵小军觉得自己在厨房里待了一上午，全身上下都是火锅的味道，有点嫌弃，但是何树缺只觉得好闻得不行，只觉得自己闻起来特别美味。
扒下两口饭，“李姐，这火锅闻起来太香了，咱带家里人来吃的话能打折吗？”
其他低头吃饭的人也纷纷抬起头来看着李冬梅，李冬梅点头“咱店里的人吃有员工价啊，一律八折，顺带姐还送你们一份儿嫩牛肉，怎么样？”
员工都异口同声地回答“好！谢谢李姐。”
“行行行，以后你们以后好好干活就行，放心，姐不会亏待你们的。”李冬梅想着今天的入账，放出豪言壮语。
吃完饭，都各干各的去了。赵小军，高保国俩人让李冬梅休息，他们去买菜去了。
晚上估计人也不会少，李冬梅不休息好了晚上估计够呛，李冬梅也不矫情，从账上拿出钱给他们买菜，自己就去休息了。
到了晚上，赵小军把招牌上的彩灯打开，川源火锅几个字立马在黑夜里闪耀。
晚上进店的人一波接一波的，好真出现了排队的现象，李冬梅立马让人把准备好的小板凳，瓜子茶水摆出去，甚至还有烤火炉。
这一下子，本来看着人多要走的人也不走了，就磕着瓜子烤火排队。
晚上比中午的人还要多些，至少有四轮客人进店吃饭。
虽然可能是因为刚刚开业，大家图新鲜，再加上打折的原因，所以人多，但是这也足够让赵小军三人兴奋了。
第69章
晚上关门算账，高保国和赵小军都紧张地盯着李冬梅打算盘。
李冬梅噼里啪啦不停地打算盘，末了抓起算盘一上下一抖，把所有算珠归零。
笑望着俩人，“你们猜今天咱们店里卖了多少？”高保国递给她一杯温茶“行了，媳妇儿，别卖关子了，多少钱直接跟我们说。”
李冬梅接过杯子喝一口茶，“啧，真
是没意思。今天咱们川源火锅营业额一共是七百三十五块钱。”
高保国和赵小军瞪大眼睛，这也太多了吧，虽然只是营业额，不是纯利润，但是照这个架势来看，用不了几天就可以回本了。
赵小军稍微冷静了一下说，“咱们不能高兴得太早，今天营业额这么多，主要还是今天新开张有不少人是来凑热闹的，而且还有咱们还打折。”
高保国点点头，“这也确实是，咱们不能被今天的营业额刺激得飘了起来，还是得踏踏实实的，小军一定得把厨房把控好，媳妇儿你要把大厅管好，服务员的服务态度一定得好。”
赵小军和李冬梅齐齐点头，今天算是开门红，只要保证味道的同时让食客有新鲜感，火锅店就能一直红火下去。
忙了一天，都累的不行了，也不多说其他的，约定好明天见面的时间就散了。
本来以为第二天，第三天的人数会慢慢减少，结果人数是慢慢增加的，第二天营业额就直接破千了。
这几天店里的盛况，不仅赵小军三人高兴，店里的员工也高兴，毕竟招人的时候就说过了，只要好好干，店里生意好就会发奖金。
所以店里的员工那是一点儿不懈怠，拿出十二分精神来接待客户，时刻谨记店长说的微笑服务。服务员的微笑服务也给火锅店加分不少。
赵小军之前本来想着不用招厨师的，蛋炒饭，玉米糊糊这些火锅店里的主食，不用厨师也能做。
但是现在看来，厨房里的人手完全不够用，现在他在这儿厨房里三个人忙得团团转，他走了估计厨房根本忙不过来。
所以就想着招一个厨师，会做小点心的就行，在菜单上再加上一些小吃，让菜单更丰富一些。
不过这三天的盛况不能代表以后的常态，所以他一时间也拿不定主意。
第三天晚上结束营业，三人算账的时候，高保国听了赵小军的想法，觉得厨师肯定得招一个才行，光一个丰富菜单的理由就够了。
李冬梅算出三天的营业额一共是三千四百多，别说高保国和李冬梅，就是最先想要开店的赵小军都没想到能收入这么多。
李冬梅手里噼里啪啦继续打算盘，“这三天咱们是打八折营业的，就当是薄利多销了，假设今后来吃火锅的人比这三天平均人数少四成，那咱们每天也能收入六百多！”
这么多？！
高保国拍拍胸口，默默算了算，房租已经给了一年了，每个月员工工资支出四百二十元，再扣掉店里所有的原材料支出，那一个月也能赚一万多！
跟赵小军两人平分之后，那一个月也有五千多，这也太多了吧！
李冬梅扒拉着算盘，同样也得出了利润结果，不过她更清楚所有的开支，算得也更清楚。
但是为了日后不被打脸，她聪明地没有说话，只是忍不住地咳了咳，要知道高保国一年到头也就赚两三万，现在一个月就能赚五千多。
三个人都晕晕乎乎地回去睡觉了，这刺激有点大，高保国觉得赵小军是不是傻，有这么个赚钱的路子，一个月能赚一万多，还去工地上风吹日晒地赚一百多一个月的工资？
赵小军要是知道高保国心里的疑惑，他只能说，他也不知道火锅店这么能赚钱，而且当初也想过开店，可是手里没本钱啊。
今年开店也是因缘巧合，本来是要从小摊摊做冷锅串串开始的。手里有了钱，赵小军才大胆了一回直接开店的。
赵小军自己也都晕晕乎乎地，要是按这个速度赚钱的话，那他用不了多久就能买房了，这里买一套，杭州买一套，买在大学旁边，准备着给肖萍上学用。
伴着对未来的美好憧憬，赵小军美美地睡着了。
不打折的第一天，大家本来都还挺紧张，但是十一点一过就陆续有人来吃火锅了，这说明火锅对大家的吸引力还是足够的。
这天苏耀华一家人和曾老也来吃火锅了，本来他是不知道新开的火锅店，最近他都在忙着晋升的事情。
是刘莉莉听邻居说的，说县城里新开了一家火锅店，装修得特别漂亮，特别有心，给排队的人安板凳，送瓜子茶水，还有烤火炉，就连带孩子的妇女都考虑到了，设了母婴室。
而且这个火锅跟平时吃得锅子也不一样，有红锅，白锅，鸳鸯锅可以选，可以根据自己口味来选，邻居建议他们选鸳鸯，辣的不辣的都能吃到。
前几天人实在太多了，刘莉莉听说是前三天打折，估计今天人应该不多了，才让苏耀华一起来吃的。
一家人选了高山流水的包间，苏安君特别兴奋，这几天他也听学校的小朋友说了，好多同学都来了说特别好吃。
苏安君小朋友作为一个乖巧懂事的小朋友，虽然嘴上不说，但是心里也是好奇的，今天正好星期六，刘莉莉一说要来吃火锅他就兴奋上了。
李冬梅拿着菜单来给他们点菜，看了看，直接把菜单双手递给曾老，“老爷子，您看看您想吃点儿什么？”
曾老接过菜单，习惯性看了看李冬梅的面相，这？
曾老皱着眉头没说什么，转而看起菜单，“鸭肠？鸭心？血旺？鸡爪？牛百叶？老板，你这是大杂烩啊？哟，价格还不便宜呢！”
李冬梅笑着回答，“老爷子，之前很多客人都对我们菜单上的菜有疑问，但是他们吃了之后都特别喜欢，这煮火锅里的东西和咱们平时煮出来的味道不一样，您放心点。”
曾老点点头，“那你这鸳鸯锅是什么意思？”
李冬梅继续解释“老爷子，咱们店里一共三款锅底，红锅是辣的，适合喜欢吃辣的人，白锅是骨头汤熬出来的，适合不吃辣的，这鸳鸯锅则是一半红一半白，吃不吃辣都能兼顾到。”
曾老看看苏耀华夫妻，“那咱们点鸳鸯锅？”
夫妻俩都没意见，曾老点了刚才说的那几个菜，说想试试这不一样的味道，就把菜单给苏耀华了，苏耀华和刘莉莉在李冬梅的建议下又点了些其他的菜，没要酒，就要了一壶绿茶。
之后李冬梅又端着蘸料过来，结合几个人的喜好调好了蘸料。
趁着还没上菜，苏耀华问曾老“曾叔，我刚刚看你皱眉头，这个老板的面相怎么了吗？”
曾老点点头，两只手揣在袖子里“太奇怪了，她的面相也太奇怪了，她的上半辈子衣食无忧，甚至可以说是会大富大贵，这点没变。但是下半辈子本该不多的财气，现在却隐隐看不清楚，最近怎么这么多奇怪的面相。”