比如做麦芽糖为何要用糯米，不是只要有麦芽就好了么？
又问为何要将糯米饭放凉等等。
顾小碗自是一一回了，待那糯米饭的温度降下来，伸手去摸不在烫手，便将早前何穗穗切碎了的麦芽撒在上面，随后均匀拌开，这才装进了大陶钵里。
这钵也叫猴子砸过，只不过因为厚实，并未有裂痕，只有一个小小的缺口，不影响那整体用。
“麦芽糖还要等多久呀？”几个小丫头见顾小碗将拌了麦芽的糯米饭都放到了钵里，只觉得眼下这样子，和她们所认识的麦芽糖，差距还是很大。
顾小碗见几人这脑袋都要挤进钵里去，只分别拨开，“不是同你们说了，明儿一早才能吃上嘛，屋子里玩耍去。”得准备晚饭了。
几个小丫头才心不甘情不愿的看着顾小碗将钵盖上，放到灶台上去，方离开灶房。
何穗穗也来准备晚饭。
那灶火一直燃着，灶台上的余温正好让钵里的糯米发酵。
翌日一早，顾小碗与何穗穗便早早起来，只见钵里的糯米饭已经因为麦芽的刺激，如今渗了许多水出来。
只拿了沥水的袋子来将这糯米饭都装起，开始将里头的汁水都给挤出来。
这些个汁水，便是熬麦芽糖的原材料了，顾小碗不是很会熬糖，便蹲在灶旁掌火，让何穗穗来熬糖浆。
这一步是最快的，但也是最难的，稍微一个不留神，就容易叫糖糊了锅。
也不知是不是还惦记着，今儿几个小丫头起得大早，脸都没顾得上洗一把，就忙往灶房里来。
这时候糖已经熬得差不多了，正倒在揉面的板子上，切了小方块。
这糖离了锅，很快就硬了，这里塞了她们手里几块，就给装罐子。
小丫头们得了糖吃，自是欢喜，高兴地揣着离开，又见何望祖赶鸭子跟鹅去村口塘子里，也就追着去。
村口边上东门铁匠家，今儿接了活，给村里几乎人家补锅，所以火已经烧起来了，引了村里几个小孩儿去玩，荣儿也领着大小满去凑热闹。
何望祖知晓她们不会往火前面靠，自是没有多管，就叮嘱了两句，往塘边去。
哪里没曾想自己才到塘边，就听到了大小满的哭声，到底是自己的亲妹妹，便是平日里嫌弃她们麻烦，但是听着她们哭了，还是揪心得很，路都没走，顺着那土坎就爬上来，一边爬一边大喊着询问：“荣儿，她俩怎哭了。”
荣儿的哭腔随后从他上头传来，“侯胖子抢我们的糖吃，还打小满姨姨。”
听着妹妹被打，何望祖更着急了，此刻只恨不得自己也会那飞檐走壁的功夫，一下爬上来。
好在很快就听到了东门莺莺的责斥声音，“侯家的小胖子，不知羞，这么大了还抢人家的糖，快还回去。”
但是，东门莺莺的话并不起任何作用。
等着何望祖爬上来的时候，也不知是发生了什么，侯胖子也哭起来，嚷着说东门莺莺打了他，正跑回家去告状。
气得东门莺莺满脸怒火，指着他跑的方向大骂：“死胖子，有本事别落我手里，不然下次撕了你的臭嘴。”
这动静，自是引了东门莺莺的母亲苏氏出来，见女儿跟一个小孩子争得脸红脖子粗的，也是没好气：“你同他一个小子较劲作甚？”一面见还哭着的小满，便上前哄了几句。
又知晓了纷争的源头，便与何望祖说道：“我们虽从外头搬进来，比原村里的人宽裕几分，但到底过的也是穷苦日子，下面的孩子们更是一年难见糖，如今见了眼睛移不开动手抢，也是难免的，往后可不要再拿出来，不然还惹人眼红。”
何望祖应了声，见着小满脸上都是灰，想着赶紧带回去洗了，于是上去一手抱着大满小满，喊了荣儿跟上，同她母女两个点头告辞，便先回家去。
苏氏也自顾进院子忙去。
只有东门莺莺拧着眉头还站在那，气得不行，尤其是眼见着何望祖就这么走了，一句话也没同自己说，直跺脚，“你这个人怎么这样？我替你妹妹出头都叫人骂了，你也不谢我一声。”
“啊？”何望祖闻声扭头回来，哪里晓得那东门莺莺却已是气得扭头回了家里去。
只叫他一脸的不解。
这时候荣儿扯了扯他的衣角：“阿祖舅舅，莺莺姐姐莫不是也想吃糖？”
何望祖想，应该是这样的。
所以领了她们三个回家，便往放糖的罐子去，拧开抓了一把，约莫是有十二三块，铜钱般大小，不过却只是刀刃那边薄薄的，拿个小方布来包着，往村口去。
然并不见东门莺莺，只有她两个师兄在老杏树下烧火，已经放了几块废弃的铁疙瘩在火焰里头。
他跟着东门莺莺的二师兄阿胖玩得好，走过来塞了他一片小方糖，“她呢？”
“谁？”阿胖也不知他塞给自己何物，反正就晓得顾家宽裕，这何望祖荷包里随时摸些干果子或是蜜饯的，看也没看就直接往嘴巴里塞，尝到了甜味，那因被大火熏烤得满是细汗的额头上顿时舒展开笑容来，“糖呀，你家熬糖了？”