“倒也称不上奢侈，”顾放斟酌用词，“寻常百姓家中也备有油盐，只是用度极为俭省。”他顿了顿，略有赧然，“说来惭愧，我于这些民生琐事实在知之甚少。只记得从前北征时，曾借宿一户农家，听主人家言及一罐油用了许久。至于调料，百姓大多只备油、盐，鲜有他物。”
“这样子。”林意暗叹，古时物资本就匮乏，倒是自己又想当然了。她收敛心神，细细说起自己的打算：“夫君，我想的是面油炸，油不换，一直炸应该不会很浪费吧?至于调味料这些，我打算磨成粉，到时候扔进锅里把水一倒就有味道了。你觉得这样可以吗?”
顾放依着她的话设想一番，觉得这法子既简便，将军府也供得起，便温声道：“听着颇为妥当。稍后我们进去，再与阿远细商便是。”
林意点头应下，估算着时辰差不多
，便与顾放一同往回走。回到膳房时，阿远恰好将面条揉切完毕。林意近前细看，只见面条匀细筋道，与她记忆中的模样无二，便接着吩咐：“阿远，现在我需要你先把一锅水烧开，水要多一些。水烧开后下面，用筷子把面条轻轻拨散。待面条大约是八至九分熟，中间还有一点白芯时就捞出来。”
阿远依言照做，一边煮水一边应声。林意趁这间隙闲聊般问道：“阿远，你知道现在都有什么调味料吗?”
阿远手上不停，口中如数家珍：“回夫人，有油、盐、醢、梅子、醋、蜂蜜、饴糖、石蜜、花椒、姜、葱、蒜、茱萸、韭、薤、桂皮、八角、紫苏。”
“我提问一下。”林意举起手，像个好奇的学生，“醢和薤都是什么来的?它们的味道是怎么样的?”
“醢是以肉或鱼制成的酱，味咸鲜。薤即是薤白，气味辛烈。”阿远答得仔细。
林意其实还有些似懂非懂，但见阿远已尽力解释，也不好再追问，便悄悄凑到顾放耳边，用气声问：“夫君，薤白是什么?”
顾放配合地俯身，同样压低嗓音：“形似葱而非葱，叶如韭，根茎似小蒜头，开紫花，气味辛冲，略带苦味。”
“原来如此，谢谢夫君解惑。”林意悄声应着，余光瞥见阿远正低头专注照看锅中面条，便飞快地在顾放耳畔轻啄了一下。
顾放迅速直起身，耳尖红晕未褪，略带无奈地瞥了林意一眼，随即转过头去不再作声。林意得逞般抿唇一笑，转身面向阿远，神色已恢复认真：“现在可有五香粉或者十三香之类的东西?”
阿远答道：“有的，将军府中常备。”
林意接着问：“那如果我往一个干净的锅里撒一些五香粉，然后倒入开水，之后这开水是不是会有五香粉的味道，能喝吗?”
“自然可以。”阿远手下一边捞面一边解释，“这些香料均经小火慢焙制熟，沸水一冲便能出味，饮之无碍。”
“这样子。”林意思索着点点头。此时面条已煮至恰好的火候，阿远利落地将其捞起。林意见状便继续指导：“把面放进凉开水里降温，待面条不烫后捞出来用布吸干面条表面的水分。”
阿远依言操作，这一步完成得很快。林意接着道：“现在往锅里烧足够的油。待油烧至五六成热后将面条分成小份轻轻滑入油锅里。用中小火慢炸，待面条变成黄色且硬挺时捞出。”
油炸的过程也颇为迅速。林意让阿远将炸好的面条沥干油分，分成三份摆好，随后转向顾放道：“夫君，不如我们今晚就吃这个方便面，先吃第一份看看味道怎么样，我们能不能接受。如果可以，过一段时间我们再吃第二份，看看那时候面条的味道有没有变质。如果还没有变质，我们可以延长一点时间再吃第三份面条。如果还没变质，之后再做给军队的方便面就大概定在这个时间前吃完，夫君觉得如何?”
顾放颔首赞同：“甚好。那小意打算如何享用这方便面?”
林意转头吩咐阿远：“阿远，麻烦你配一些香料粉，就是我刚刚跟你提的设想，倒进去用开水冲泡就有味道的。你看看怎么配比味道会比较香，全军供给我们将军府也不会压力很大。”
阿远郑重应下：“交给小的便是。”
不多时，阿远便配好数样香料，细细研磨成粉。他将粉末倾入陶碗，提起铜壶冲入沸水，霎时间，一股复合的辛香随着蒸腾的热汽弥漫开来，隐约带着桂皮与花椒的暖意，又融着些许姜的清新。
林意眼睛一亮，当即将第一份金黄酥挺的面条放入香汤之中，盖上碗盖，对顾放笑道：“大概等半盏茶就可以了。不如我们现在走去膳厅?到了膳厅我们就可以吃了。”
第55章 天黑就造娃?! 顾放轻轻颔首，与林意……
顾放轻轻颔首, 与林意沿着回廊缓步而行。为给下人留足布置膳厅的工夫，两人特意绕了一段路，待踏入膳厅时, 面已妥帖摆在桌上, 时辰也过了半盏茶有余。
林意上前掀开碗盖, 执起竹筷轻轻翻拌, 夹起几根面条仔细瞧了瞧, 面条已吸饱汤汁, 正是恰到好处的熟度。
她松口气，与顾放相对落座。第一口面入口, 筋道中带着香料的暖意, 热汤顺喉而下，整个人都跟着熨帖起来。林意心下一定, 暗想：今晚这一顿，就不需要再让膳房另做了。
整顿晚饭，二人只各用了一碗方便面，未添其他菜色。饭后照例散步消食，沿着庭院小径徐徐而行。顾放忽然开口：“滋味甚好。这般做法确实便宜, 沸水一冲即食。日后行军途中, 若猎得野味山鲜, 一同入锅烩煮，想必更添风味。”
林意闻言, 眉眼弯成柔软的弧度：“能派上用场就好啦。多些吃的也好。”她顿了顿，侧首望向顾放，语气认真起来，“我没了解过打仗，夫君能告诉我打仗的话大家都会遇到什么困难吗?我想看看有没有我可以帮上忙的。”
顾放微微一怔, 默然思量片刻，方才缓声道：“若论规程，战前统筹、征募兵员、筹备粮草、整备军械，皆不可缺。至于临阵交锋，则多赖将帅谋略与士卒用命，此非外力可轻易更易。但若论及兵卒本身，最难熬的，或许是征兵之制对他们的盘剥罢。”
林意连忙问道：“怎么说?”
顾放难得显出一丝坐立不安的踌躇，缓声道：“征兵多为强制，所征者多是青壮男子，这些人本是家中顶梁的劳力。人虽被征走，家中的赋税却一分不减。此外，兵卒须得自备兵器、粮草、衣褥，官府概不供给。从前沿用世兵制，致使军户地位卑下，生计困顿。安进上位后虽废世兵，却未能扭转太多，毕竟北疆始终虎视眈眈，兵力不可轻弛。”
林意听得专注，继而问道：“那现在应白川改成什么样了?”
“眼下推行的是府兵制。”顾放答道，“安进主张兵农合一，太平时期为民耕种，战时征调为兵。战事一毕，则兵归田野，将返朝堂。”他说到此处略作停顿，唇边泛起一丝苦笑，“我以为此制本意极好，只是安进执政尚不足一年，诸事推行皆如逆水行舟。幸而如今他已将一批庸碌之辈清退出朝，换上一班新人。府兵制总算落了下去，只是时日尚短，成效如何还难以断言。”
呃，这个兵散于野将归于朝这句话怎么这么耳熟，该不会也是自己学过的吧?林意冥思苦想许久，终于灵光一闪，激动拍手道：“那应白川是不是还推行了一个均田制?”
顾放颔首：“正是。均田制便是将田地按人丁均匀分配。这制度亦极为公平，农人有地可依，自然愿为守护家土而战。”他看向林意，“小意也知均田制?可是此制另有隐忧?”
林意道：“制度本身没问题，它确实跟你想的一样，特别好，很公平。”她稍作停顿，语气转而轻松，“就是它无法阻止土地兼并。不过在这方面应白川有系统帮忙，应该没什么问题，大不了以后组织一场打地主行动好了。就是要注意人口暴涨的问题。”
顾放垂眸沉思片刻，低声道：“小意是说，日后人口滋长，土地终将不敷分配?”
林意点头：“没错。因为应白川的任务就是要大一统然后开创盛世嘛。既然盛世了那人就会无可避免的生孩子，人多了这个制度就很难去实行了。我们那以前就有个特别有能力的皇帝搞出了盛世，其实所谓的盛世也不过是百姓三四十年内没出现过饥荒而已，就这，人口都暴涨到八千万，直接导致了均田制的破产。”