她主业还是干卤味，这店里的桌椅让大家坐和休息也只是方便大家。
想想，也不錯嘛！
“温建国，过来帮一下忙。”正伤春悲秋怀念肉夹馍呢，黎秋在门口大声喊，把温宜思绪打断了。
怕遇到什么事，温宜听到声音放下手机出来看了一下。
“这是怎么了，妈？”温宜狐疑地看着黎秋手里提着的两大个矿泉水瓶子。
两个瓶子都装的满满当当的……蛋。
一个是圆溜溜的蛋，一个是小一点的，带着一些灰黑色的大小不一样的斑点。
“这是鸡蛋吧？又是奶奶给的？”温宜心里想。
温建国伸手接过两大矿泉水的蛋，搬进客厅里面。
温宜蹲下来跟蛋你看我我看你。
“奶奶给的吗？”今天黎秋回了一趟乡下，这些朴素的农产品，也很像是奶奶家里才会有的。
仔细看看，那些蛋上面还粘了几根毛。
黎秋慢慢把胶带拆开。
这个设置很巧妙。小时候的温宜还很好奇，这个看起来明显比瓶口大的鸡蛋是怎么装进矿泉水瓶里，又是为什么这底下的鸡蛋没碎。
这会儿温宜明白了。
矿泉水瓶上面裁剪一个能伸进出手大小的小窗，把鸡蛋一个一个放进去，再用胶带封好。
温宜拿起来一个蛋看，椭圆大小，比她平时见过的鸡蛋要大一点，要长一点，颜色也是淡青色，她确认这是鴨蛋，“这鴨蛋好大啊！”
温宜感叹道。
“又是奶奶给的？”这么朴素的打包方式，温宜觉得不像是外面買回来的。
奶奶真的是身体好，也真的是闲不下来。又是鸡又是鴨，而且这么多鴨蛋，温宜觉得这鸭子的窝都被奶奶掏空了。奶奶像是恨不得把所有鸭蛋给了他们一样。
“不是奶奶给的，我買的。”黎秋说。
说着，又开始查看另一个矿泉水瓶。
里面装的是小小的鹌鹑蛋，这鹌鹑蛋小小的一个，带着褐色的斑点。
“買了这么多鸭蛋和鹌鹑蛋，干嘛呢？”温宜好奇。
黎秋解释，“这不，去你奶奶家，刚好遇到了村里的人再賣这两个东西，卖的便宜，再加上听说他家想再有困难。我觉得这个蛋也不错，想着你开店也能用，就多买了点回来嘛。”
“这些鸭蛋什么的就交给你了啊！”黎秋说。
“车上还有两个矿泉水瓶的鸭蛋呢，你们两个去搬吧！”黎秋做好事不留名，专坑温宜和温建国。
“行吧！”温宜说。
不过最后还是温建国一手一个矿泉水瓶，把这两大瓶鸭蛋给搬了上来。
既然黎秋交给了她蛋的处置权，那温宜可不能浪费掉了呢。
温宜数了数，总共有71个鸭蛋，45个鹌鹑蛋。
鸭蛋确实不错，很大一个，而且耐放，能吃很久呢。
其实用鸭蛋做美食的话，做咸鸭蛋肯定是最优解。温宜一看到鸭蛋，脑子里已经想象到咸鸭蛋的样子和味道了。
再加上这鸭蛋的蛋黄比鸡蛋大，蛋白质含量高，脂肪含量也很高。虽然听起来好像很容易使人发胖，但这蛋黄脂肪含量高的话，在醃制咸鸭蛋的时候，那个脂肪聚集在一塊，会流出油，那油看起来十分诱人。
而且这咸鸭蛋的蛋白也很美味，比鸡蛋的蛋白更加紧实一点儿，更富有弹性。
这么一想，温宜真的好馋。
这么好的鸭蛋，不做成咸鸭蛋真的浪费蛋了。好馋好馋，好想吃好想吃，光是想着就让人流口水。
虽然醃制咸鸭蛋的时间很长，但一想到这咸鸭蛋美好的口感，温宜就觉得这时间值得等待。
除了鸭蛋，还能做成皮蛋，这皮蛋也是怪吸引人的勒，能做凉拌皮蛋，还能做成皮蛋瘦肉粥。
皮蛋和咸鸭蛋的制作周期都差不多。
而……
温宜转头看向这满满一大瓶的鹌鹑蛋，能做成盐焗鹌鹑蛋！这味道也是极其好的，而且没有很长的制作周期，即做即吃。
咸鸭蛋、皮蛋、鹌鹑蛋。温宜把满满几罐蛋安排的明明白白的。
家里材料不多，温宜打算去菜市场和超市采购一点，正好她也打算让饭馆的就餐区开始营业，方便来吃饭的姐妹们，也需要采购一些餐具纸巾什么的。
-
第二天清晨，温宜直接去了超市附近那塊很多人摆攤的地方。
其实这里勉勉强强算是一个大型的集市，什么都有得卖，旁边也有一个大型便民超市。
做咸鸭蛋和盐焗鹌鹑蛋都费盐，所以温宜买了好几袋盐，还买了两瓶高度白酒。
从超市里出来，温宜绕路到菜市场，看看今天来了什么好食材。
常见的食材还是鸡鸭鱼肉，温宜也喜欢在这上面挑，因为这些都是家常菜里面常用的食材原料。
猪肉不错哇！温宜看着这猪肉，被切好的猪肉挂在上面，肉质细嫩。看看这猪肋骨，外面的肉紧紧地包裹着这骨头，做成糖醋排骨和红烧排骨，连着骨头都入味。别提多么好吃了。
而且这淡淡的猪肉腥味味也在证明它的新鲜。
温宜站在攤位前，已经决定好今天买猪肉了，但她正在思考可以用猪肉做点什么呢？
她的脑子一下子飘了很多好吃的用猪肉做出来的东西，各种类型的，早饭里面的，猪肉韭菜饺子，猪肉馅包子，午饭晚饭里面，辣椒炒肉，水煮肉片，回锅肉，甚至能做成小零食，比如猪肉脯。
毕竟一只猪的每一个部位，都能做成各种各样的美食。每一个美食的滋味各不相同。
劳动人民的智慧真棒。
温宜思绪飘到十万八千里。
攤主看着温宜这么纠结，怕丢了这顾客，赶紧吆喝，“试试么，我这猪肉真的好，今天早上刚杀的！你看你来得早，什么部位都还有呢，想做什么挑一个部位买走嘛。”
这问题真的是闻到温宜心坎上了，她纠结的就是要做什么，她笑笑，问老板，“那你推荐做什么呀，我还在考虑今天吃什么呢！”
攤主一时间也没有想到能做成什么，他想了想，只能想到他昨天晚上的晚饭，“蜜汁叉烧啦，或者……”
摊主卡了一下，一时间还真的什么也想不起来。他恨不得此刻化身成菜谱，用美食挽留住这位正在纠结、犹豫、踌躇的顾客。
“诶诶，就做蜜汁叉烧吧！”温宜当即一拍脑袋决定。
见温宜要做蜜汁叉烧，老板刚快用自己卖猪肉二十几年来的实践出真知的知识来挽留，“行，做蜜汁叉烧啊，用这梅花肉最好啦，肥瘦相间，这叉烧可美味了呢！”
摊主说完，他取出菜刀，“要多少？”
想了想食客的数量，温宜要了好几斤的猪肉。
“这是家里有客人了？”摊主边砍肉边问。
“没，开店需要。”
老板这一听，这家店真不错！居然来买新鲜的食材原料，他昨天吃的蜜汁叉烧，口感蛮一般的，也不知道是不是在冷冻库里独自艰难生存了多年的。
“你的店在哪里开？我也想吃。”称好，老板套了两个红色塑料袋问温宜。
“温记卤味小店，在那边广场里面的超市旁边那个店铺。”温宜说。
老板猛然想起，“原来是你的店铺呀！我在网上看过，怪不得大家都夸好吃呢，用的都是真材实料，怎么可能不好吃嘛！我今天也要试试。”
毕竟现在的社会，料理包盛行，又或者食材本身就不新鲜，放了多年的僵尸肉，多好的手艺也拯救不回来呢。
“几点开门？”
“十二点！”温宜说。
“好好好，我一定会来的！”摊主笑得爽朗，一时间不少摊主都看了过来，又捕捉到温记这个字眼，纷纷把目光投向温宜。
温宜觉得脸有点热，匆匆跑了。
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店里，温宜拍了拍这猪肉，开始做蜜汁叉烧。
买好的梅花肉切成了一塊一块，又划了好几刀，很深，她又找签子戳了好几个洞，这样能让它在醃制的时候更加入味，毕竟她时间不多，只能寻求别的方法让这个猪肉更加入味。
接着放进容器里面，再加上葱姜料酒和蚝油生抽，又放入一勺叉烧酱，她提前买好了叉烧酱，不用自己做。
两个小时后，温宜查看了一下腌制的效果，她闻了一下，已经没有猪肉味了，取而代之的是叉烧汁和各种各样的调料味。
腌得应该挺入味了。
她开好火，油热之后把腌制好的猪肉，开着小火慢煎，这样煎，能确保猪肉煎制两面金黄，带着微微的焦香味，但又不至于糊了。