付媛也说让她试试,阿姨点点头,咬了一口。
卤汁的味道很好,油辣子也很香,确实很美味,阿姨对自己的手艺很有信心,但她依旧觉得,如果换这家店的老板来做,这个卤鸡腿会更加好吃。
*
“庆祝温记卤味小店开业顺利!”黎秋举杯,欢呼了一声。
“我们温温就是最棒的。”温建国给温宜夹了一大块肉。
“是的!主人就是最棒的。”叮叮也跟着搭腔,“恭喜主人开店顺利,以后红红火火顺顺利利发家致富,迎娶高富帅,走上人生巅峰!收获超多好评,解锁食谱!”
叮叮一下子发挥出自己超高的语文水平,说了一大串祝福语。
温宜温柔地拍了拍叮叮的屏幕。
“要是太辛苦了,温温不想开门就不开,想休息就休息,知道了吗?爸爸妈妈不希望你太辛苦,赚钱是为了更幸福的生活,但不要舍本逐末轻重倒置,咱们开心地赚,开心地花。”黎秋说。
“是咯,实在不行,以后你卤,爸爸帮你卖,你回去好好休息。”
温宜喝了一大口橙汁,“我都下午才开店,已经很懒啦,哪里累了?”
从小被家里人教育知足就是最幸福的,所以温宜开店也信奉着这个原则。
吃饱喝足之后,一家人散步消食回了家。
温宜手里拿意见反馈薄,她捏了捏,可能是因为被翻阅了很多次,捏起来有些厚度。
还没看,温宜其实有些担心。
面向更多的客户,就代表有更多的声音,千人千味,每个人的喜好都不一样,有人喜欢,就代表有人讨厌,这很正常。
她第一次开店,很多东西都是在摸索阶段,完全就是养成式的经营小店,买食材,卤制,打开门做生意,完全靠的就是一腔热血,解锁食谱的热血。
未来还有很长的路要走,小小的店铺什么时候可以有很多食客呢?温宜想。
虽然绑定了系统,看似很高级,但是叮叮除了可爱点,话多点,似乎也没什么作用了。连个金手指都不舍得给她,开局一个系统,全靠自己打拼。
温宜心里有些紧张地翻开意见反馈薄。
入眼第一页就是用黑色签字笔画出来的大拇指,旁边写了几个大字——大大的好吃。
温宜内心雀跃了一会。
后面还有几个跟着写的字。
【支持楼上,支持+10086,真的特别好吃!】
【一口咬下去,只有两个字,卧槽!】
【我宣布这是我吃到过最最最好吃的卤味!不接受反驳!】
【我以后买房子一定要买靠近温记卤味小店的,这样能天天吃到美味的卤味,好幸福】
【我要嫁给老板,天天吃卤味!】
【本人性别女,身高170,年龄23,无不良嗜好,目前工资1w1,未来会升职加薪,爱家顾家。有一猫一狗,有车有房,工资交给你保管,无条件,支持你的事业,求嫁!】
温宜看到这句差点没笑出来,她拍了张照片。
这群食客真的好可爱,想贴贴!
这一页基本都是夸夸和彩虹屁,温宜决定撕下来,塑封,挂着,每天都看。
食客的夸赞,店主的荣耀。
她继续往下翻。
下一页就比较有序了。
大家的字都乖乖地在横线上排队。
应该是食客们给的建议,温宜飞快调出手机备忘录,记录一些有参考价值的建议。
【1:希望可以温记卤味小店可以解锁更多口味!酱香、五香、麻辣,通通都有!】
是个好建议,温宜敲打在备忘录记了下来。她的卤味口味的确比较单一,按照分类的话,或许只能用微辣、中辣、重辣来分类。
但按目前来说,她一个人清洗、卤制,的确是没有那么多时间解锁更多的口味,请人的话也不现实,毕竟赚的钱也不算多。
但是必要的时候,温宜会把自己的爸爸摇过来帮忙。
【2:为什么不开到我家门口?为什么不开到我家门口?为什么不开到我家门口?我家小区是xxxxxxx】
看起来有点用的小建议,温宜无奈地笑了,也不是她不想开呀,她也想厉害到开很多的分店,俘获所有食客的心。
【3:老板!种类太少啦!真的不考虑把所有的东西都在你家店里的卤水过一遍吗?真的卤鞋底都好吃!】
种类问题,温宜也想过,她现在的卤味种类确实比较少,都是一些常见的、大众的卤制品。但还是人工和时间问题,毕竟很多食材处理的方法不一样,很多食材处理起来比较繁琐,而且处理不好的话还会影响味道。
温宜耐心地把这些食客的建议看完,认真思考了这些建议是否有用。
大家都很好,每个人都认真给出了建议,真心地希望温记卤味小店越来越好。
温宜很感动。
她又在想着调整一下经营策略。
种类问题,她目前有的卤素菜都是藕片,海带结、豆干、豆皮这类的,荤菜多数为鸭货以及鸡身上特定的部位。
种类实在不算多,所以可以从一些简单易处理的食物开始解锁,比如卤牛肉,卤鹌鹑蛋这类。
还有开店时间,温宜一般是傍晚才开门。原因有两个,一是因为她不想太累了,要是中午也开门,这得起多早的床啊。二是因为,她都是新鲜现卤的,一个一个步骤下来,需要很多时间,要是走量的路线,这质就提不起来了。
温记卤味小店才刚刚起步,温宜决定稳打稳扎,先靠卤味稳住客户,在适当转变经营策略。
看完之后,温宜把意见反馈薄小心地保存在自己的抽屉里,这可不仅仅是意见反馈薄,这算得上是食客们沉甸甸的爱意,大家实在是太可爱了。
今天开业十分顺利,温宜靠在床头上跟沈意聊微信。
沈意:开业大吉,人未到礼先来!
沈意:【转账5200】
温宜:你拿着吃火锅吧,你姐妹我现在是店长!店长!很厉害的好不好?
沈意:收下!快收下,不然跟你生气了。
温宜想了一会,最后还是收下了。
她发了张照片给沈意,是那张大家夸她的照片。
对温宜来说,开小店赚不赚钱已经不太重要了,从小到大,家里人都告诉她,不用在乎赚了多少,知足就是最幸福的,这样才会过的轻松。
确实是这样的,能让她觉得开心的事情好像不再是利润多少,而是看到食客们吃到好吃之后洋溢的笑脸,以及吹嘘她卤味技术厉害的夸夸。
沈意:不错嘛!我们家温温就是最棒的。
温宜:[得意]下次来找我,我给你卤一大锅卤味!
跟沈意聊了一会之后,温宜在朋友圈更新了一张群聊二维码。
温宜:这是卤味预订群,大家怕吃不上或者不想排队,可以提前在群里预定哦。
如果解锁新的卤味,也会提前在群里通知大家的哦,大家可以提前尝鲜!
短短几分钟,就已经有五十个人进了群,温宜发了个红包表示欢迎。
大家都乐呵呵地抢红包。
温宜更新了个群公告,把温记卤味小店现有的卤味以及价格表贴上去。
她又发起了一个群接龙,让想要预订的食客在群里面接龙。
第13章 解锁卤牛肉
群里陆陆续续有人进来,接龙的人数也慢慢多了起来。
温宜看着这些预定单,脑子里开始盘算明天要卤多少卤味。
今天开业的很顺利,效果也很好,温记小店的名号是打出去了。
或许食客会更多呢?
温宜看着屏幕上自己敲出来的那行字,只有这些食材的话,是不是太少了?
万一人真的很多呢?万一大家吃不到好吃的卤味怎么办?
她可不能让她的食客们伤心,温宜很快把字给删了,找李老板预定了比这几天多一倍的琵琶腿、鸡翅尖、以及一堆鸭货。
李老板:要这么多?
温宜:对。
李老板:你家卤味,我也想试试咯,今天听隔壁店铺的老板说可好吃了,我也想试一下到底有多好吃。
温宜:真的吗,哈哈哈哈哈哈以后你来找我,我请你吃!
李老板:好哦,怎么我还占了你便宜呢。明天给你准时送到啊。
店铺里面有个小冰箱,能存放这些食材。
但是素菜类的,温宜确实更倾向于到菜市场买新鲜的。
群里不断刷新着消息,温宜看着群接龙逐渐长起来,马上抛下手机,跑到客厅对正在看新闻的温建国说:“温建国同志,组织需要你,无数嗷嗷待哺的食客们需要你!明天还需要你来帮帮忙,任务为采购食材,处理食材和配合我的卤制工作,以及接待顾客,能不能完成任务?”
温建国呵呵一笑,“报告长官,我接受组织交给我的任务,保证顺利完成任务!”
搞定温建国,温宜开心地看着那些预定单。