她身后那几个妇人跟着帮腔："是啊是啊，农妇开什么食铺啊，也不怕砸了招牌。"
"英姐，你还是老老实实卖你的包子吧，别折腾这些有的没的了。"
王英正要回击，排队的客人里突然有人喊了一嗓子："豆花婶子，你还好意思说别人？你那豆花上次还有人吃出虫子呢！"
这话一出，豆花婶子的脸腾地红了。
她循声看去，说话的是经常在码头扛包的张力工，正是之前买过她豆花的人。
张力工五大三粗地站在队伍里，扯着嗓子继续说："怎么了？我说错了吗？上次你那豆花汤里漂的是什么？我亲眼看见的！害得我好几天看见豆花就反胃！"
旁边有人附和："我也听说了，豆花婶子你这手艺，也就能骗骗外乡人。"
"可不是嘛，英姐这包子我吃了快两个月了，什么时候出过问题？"
豆花婶子脸色一阵青一阵白，端着豆花的手都在抖。
她身后那几个妇人面面相觑，没人敢再吭声。
"走！"豆花婶子狠狠瞪了王英一眼，把碗往身后妇人怀里一塞，转身就走，"我倒要看看，你这食铺能红火几天！"
王英看着她的背影，淡淡说了一句："豆花婶子，走好啊，不送。"
豆花婶子走得更快了，头也不回，消失在清晨的阳光里。
周杜鹃看着这一幕，心里暗记下了这笔账。
豆花婶子这种小人，被当众下了面子，迟早会找机会报复。
防人之心不可无，她回头得跟留白说一声，让他在食铺附近多留意着点。
早餐收摊后，王英招呼大家赶紧准备午餐。
快餐模式是周杜鹃提出来的新主意。
午餐时段，码头上的力工们需要的是既便宜又管饱、还能快速吃完不耽误干活的东西。
传统的炒菜小炒对他们来说太慢也太贵，而自助快餐模式正好解决了这个问题。
前厅的几张桌子被拼成了长条形，桌上摆着七八个搪瓷盆，盆里装着红烧肉、炒鸡块、炖排骨、蒸腊肠等荤菜，还有炒青菜、炖豆腐、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝等素菜。
每一道菜都冒着热气，香气四溢。
最边上放着一大桶米饭和一大桶紫菜蛋花汤，都是无限量供应的。
王英站在灶台边，手上拿着一个大勺子，对刘景元说："等会儿你负责吆喝，记住我教你的那些话。"
刘景元点头如捣蒜："姨，荤菜八文一勺，素菜四文一勺，米饭三文管够，汤免费！"
"对，"王英满意地笑了，"就是这样。"
柳云和两个婶子在前厅帮忙盛菜。王英特意交代柳云："给那些身材壮实、干活出力的大兄弟多舀点肉，他们不容易，得吃饱。"
柳云记下了，手上动作也大方，一勺下去绝不抖。
午时三刻，食铺门口准时响起了刘景元的吆喝声——
"开饭了开饭了！英姐食铺快餐正式营业！荤菜八文一勺，素菜四文一勺，米饭三文管够，汤免费！管饱管好，童叟无欺！"
码头上正好到了午休的时间。
力工们扛着工具，三五成群地往食铺这边走。
一个中年力工走过来，看着桌上的菜，有些不敢相信："这……这一勺肉八文？就这么一勺？"
刘景元笑着解释："大爷，这一勺可不少，够您吃一碗饭的了。您看这红烧肉，肥瘦相间，炖得烂烂的，配米饭最香了！"
那力工算了算：在外面吃一碗阳春面要六文，还没什么油水；在这儿八文能吃一大勺肉，还有米饭管饱，怎么算都划算。
"给我来一勺肉，一勺青菜！一份米饭"他果断掏出十五文钱。
柳云动作麻利地给他盛好，又给他盛了一碗米饭，浇了一勺肉汁。
那力工找了个位置坐下，扒了一口饭，嚼了一块肉，眼睛都亮了。
"香！真香！"他含糊不清地赞叹，"这肉炖得烂乎乎的，入味！"
旁边有人问他："老张，味道怎么样？"
"值！"老张头也不抬，"八文钱吃得饱饱的，比那阳春面强多了！"
这话一出，更多力工涌进了食铺。
排队的队伍越排越长，从食铺门口一直延伸到巷子口。
王英在后厨炒菜炒得满头大汗，但脸上始终带着笑容。
快餐模式的好处就是菜品可以提前准备好，客人来了直接盛，不用一道道现炒。
她只需要把几道需要保温的荤菜在灶上热着，维持火候就行。
"娘，差不多了，再加一道红烧鸡块！"周杜鹃在后厨帮忙递盘子，提醒道。
王英看了一眼盆里快要见底的红烧肉，点点头："行，再上一盆！柳云，去把备用的端出来！"
柳云应了一声，快步跑到后头的小库房，端出一盆刚出锅的红烧肉。
王英接过来，把盆子放到灶上保温，又交代柳云："这盆先不动，等这盆卖完了再换。"
前厅里，刘景元忙得脚不沾地。
他不仅要收钱找零，还要维持秩序，提醒客人排队别挤。
"各位大爷大叔排好队啊，一个一个来，都有份！"他嗓子都快喊哑了，但精神头十足。
弟弟妹妹们也过来帮忙收拾碗筷。
几个孩子虽然年纪小，但干活利索得很，把客人吃完了的空碗收走，送到后厨让柳云她们洗。
食铺里热火朝天，充满了饭菜的香气和客人吃饭的咀嚼声。
一直忙到未时末（下午两点左右），客人才渐渐少了。
王英擦了擦额头的汗，清点了一下剩余的菜品
。红烧肉还剩了小半盆，炒鸡块见了底，青菜还剩了不少，米饭也剩了大半桶。
"这午餐卖得比早餐还快。"她笑着对周杜鹃说。
周杜鹃点点头："娘，快餐模式在码头上是刚需，力工们要的就是便宜管饱，咱们正好满足了他们的需求。"
王英深有同感："可不是嘛，我之前还担心没人来吃，没想到这么多人。"
柳云和两个婶子在后厨收拾残局。
两个婶子一边洗碗一边聊天。
"英姐这买卖，真做得起来啊！"
"那可不，我刚才数了数，中午少说也卖了一百多份！"
"乖乖，那得赚多少钱啊？"
"跟着英姐干，咱们以后也不愁没活计了。"
两个婶子说得眉飞色舞，手上的动作也更有劲儿了。
傍晚时分，食铺打烊。
王英清点了一下一整天收的钱，粗粗一算，笑得合不拢嘴："今天赚的比摆摊半个月还多！"
周杜鹃也很高兴。
她拿出平板电脑，调出之前缓存的视频，对王英说："娘，您看这个。"
屏幕上是一个厨师正在演示盖浇饭的做法。
"盖浇饭？"王英凑过来看，"这是把菜浇在饭上？"
"对，"周杜鹃解释，"就是把现炒的菜连汤带水浇在米饭上。这样客人连碗都不用换，一碗饭就是一顿饭，比快餐还方便。"
王英看着视频里的做法，若有所思："这倒是个主意……那些赶时间的客人，说不定更喜欢这个。"
母女俩凑在屏幕前讨论着，灯光把她们的影子拉得很长。
周杜鹃心里暖暖的。
她知道娘亲辛苦，但看到食铺这么成功，所有的辛苦都值了。
未来的路还很长，但至少现在，老周家这艘大船，正在她掌舵下稳稳地前行。
第124章 猪圈鸡舍正式投入使用
随着英姐食铺开业后生意红火，本来王英一开始对自己的那点不自信，早就随着红火的生意消散于九霄云外了。
因为英姐食铺里所有的食材，除了南湖村大公山上随时可以挖到的雨后春笋，其他几乎全是从新时代买过来的。
新时代菜市场里的东西，只要不是山货鲜货，去批发主打就是一个量大便宜。
所以王英食铺里的成本几乎可以说是没有，除掉食铺里人工和租子的开销，剩下的全是利润。
食铺开业前三天的优惠活动结束后，客流量不但没有减小，反而变大了，生意更加红火了。
不只是力工发现这里的快餐划算，还有很多镇上的居民们也发现了这里的快餐实惠划算。
一天来这里打上一勺八文钱的荤菜，荤菜油都很大，带回家炒进饭里、面条里，或者窝窝头粗粮馒头沾着吃，省着点能让全家好几口人连续两三天吃上荤腥。
这不比自己去肉铺买肉回家做划算？要知道一斤肉可都要三十几文呢，做出来油还没那么大，味道也没有英姐食铺里的好吃！
所以不只是码头的力工会隔三差五的来吃，桐琴镇的大媳妇大婶子们，也都早早的就来排队买，每隔七八天来买个一两个荤菜回家开荤，这日子都变得有盼头起来了！
越来越红火的生意，越来越长的队伍，让王英在开业的第四天就正式决定，晚餐这一顿也开，直接卖三餐。