千万别！
一听这名字，雪伦差点就要跪下来，祈求贝尔先生不要用这些黑暗料理，来谋杀她的肠胃。
好在门房约翰机灵，主动开口提醒贝尔先生，社区巡警计划今天下午扫荡附近几个街区，老板最好留守在店里，应付各种情况。
见贝尔先生非常遗憾地答应下来，雪伦和约翰则同时松了口气。
太棒了！
雪伦向后者投去钦佩的目光。
大块头果然有大智慧！
之后一直到晚上八点多，都没有出现巡警。
对此，雪伦表示很好，毕竟光应付那些陌生客人，记住每个名字对应的相貌，她就已经费心费力，实在不想再跟警员打交道。
偶尔也会有几个雪伦比较熟悉的客人进来，比如加西亚，比如维克托.塞巴斯蒂安。
相较维克托的保持距离，少言寡语，加西亚的啰嗦肯定更让人讨厌，但雪伦不想在工作的第二天就同客人闹僵，只好露出公式化笑容应付。
比如他接过雪伦调制的威士忌姜汁，畅饮几大口后，讲了个笑话。
“一名白人去应聘小镇警察，警长递给他一把枪，对他说，去外面杀六只黑人和一只小白兔，我就录用你。
应聘人员大吃一惊，问为什么要杀小白兔？
警长满意点头，心地善良，态度良好！你被录用了！
哈哈哈哈！”
这帮人跟他一同起哄道：“嘿嘿嘿！”
“好活，有趣！”
“再来点泥哥笑话！”
雪伦：？
没想到，看起来处在歧视链中下游的加西亚，居然也是个种族骑士，你能来一曲阳光彩虹小白马吗？
雪伦转念一想，这是在美利坚，倒也不觉得奇怪：互相歧视嘛～在这个隔阂非常严重的年代，社会的主流思想，除开宗教，南方的三K党这几年甚至发展到巅峰，连中、西部，甚至北方大城市都有分部，会员据说将近四百万。
从经济基础分析，雪伦认为北方这些发达城市也受这股思潮影响，是因为黑人劳动力更廉价，他们的薪水通常不到一半，甚至更低。大量黑人挤进纽约、费城、底特律、芝加哥等大城市务工，并建立黑人社区，严重挤占了中下层人的生存空间，因此反黑情绪日渐高涨。
这几乎与雪伦穿越前，阿美的反移民问题如出一辙，其本质上，还是资本的贪婪和剥削。
“这并不好笑。”
等这帮子酒鬼乐呵完毕，雪伦脑中灵光一闪，先评判一句，然后给他们说个更加深刻的笑话：
“一位司机遇到大堵车。他见前面有个人正挨个找汽车司机说话，又拿了些什么。过了一会轮到这位司机。”
“您好！打扰一下，劫匪将银行家绑架了，还索要一百万美元的赎金，威胁称不给钱就烧死他们。我们正在挨车募捐。”
“ 司机问，他们都捐了多少？”
“大约每人一加仑。”
话毕，一片寂静。
“……”
“什么？”
“嘿嘿嘿！是汽油，傻瓜！”
很快有人反应过来，说出了关键。
笑声接二连三扩散开来，有人鼓掌大笑，有人举杯吹口哨，都乐在其中。
“精彩绝伦！”
贝尔先生说着从二楼走下来，一边向橱柜补充神秘货源，一边意味深长道：“我想这是个足够登上纽约各大报纸的笑话，比加西亚那个更有寓意。”
加西亚毫不在意，反而嚷嚷着雪伦再来一个。
雪伦果断拒绝了，表示自己只是道听途说，本身不擅长编撰笑话。
接着又是一阵空闲，直到昨天那位年长的客人从角落走来，点了一杯法式75。
他说：“我还在回味刚才那个笑话，孩子。”
雪伦一边从隐藏的暗柜中取出香槟、杜松子酒，一边问他为什么。
“因为我以前继承家业，也当过几年银行家。”
啊？
雪伦被整不会了，手里的活都差点出错，庆幸她反应够快，及时避免了几美元的损失。
她目光纯真地望着老人：“我不明白，朱利安教授。”
“那就是我转卖家业的原因。”朱利安教授耸肩，“虽然银行家看起来风光无限，可在背地里，有许多人都想捐献那一加仑汽油。所以大学教授的身份，对我来说可以更加的问心无愧。”
哦～一位脱离了低级趣味、有高尚追求的人！
雪伦当即赞美目流转，赞美她是个值得尊敬的人。这一刻她是真情流露，引导着她的演技爆发，整个人看上去要多丁真就有多丁真。
朱利安教授的情绪价值得到了满足，又痛快地掏钱道：“再加一杯法式75。”
哇哦，一美元二十美分的分成！
果然真诚是最大的必杀技。
等到雪伦调出两杯酒水，摆放到朱利安教授面前，他却只接过一杯。
“另外一杯我请你，乔纳森小姐。”
“抱歉了教授，我不喝酒。”雪伦看着那杯法式75，目光中有遗憾。
或许，自己可以收下，然后半价卖给其他客人，这样就能额外赚到三美元收入。
哈哈，但这种骚操作肯定会失去朱利安教授的友谊，还有贝尔先生的欣赏。
况且自己也没有那么厚的脸皮，所以只能痛失三美元咯。
“也许你可以考虑下我，教授。”加西亚在一旁讪笑道，“我还有个笑话，保证让您满意。”
“除非你和公牛角力，否则我想不到还能有什么乐子。”
加西亚瞬间被沉默了。
熟悉他的人都知道，加西亚年轻时在斗牛场被暴躁的公牛顶飞，右臂留下了一道难看的、长达十英寸的疤痕，更严重的是心理创伤，之后他就放弃了这项极度危险的事业。
移民到新大陆后，他成了个股票经纪人，这些年却没赚到过大钱，赖皮吹牛、糊弄人的本领倒是愈发厉害，自然得不到众人尊重。
平日里跟其他酒鬼一样，被克拉拉心直口快地笑骂，加西亚并不太在意，甚至当做一种乐趣。但如今被老教授当众回怼，戳到陈年老伤，他只能面色难看地闭上嘴巴，退回属于他的角落。
聊了几句后，朱利安教授对雪伦愈加欣赏，留下名片和一句“有困难可以来找我”，托着两杯酒水回到了角落。
接下来的一切都很顺利，时间很快跳到十二点整，一天的工作结束了。
雪伦核对一下记录本，卖出将近一百杯各类酒水，只比昨晚少个零头。
完美！
“乔纳森小姐……”
是贝尔先生，他显得很犹豫，在雪伦收拾完毕、准备离开时开口，“你很有天赋，我是说，在销售方面。”
雪伦故作惊讶道：“是吗？”
“当然，克拉拉只能偶尔在工作日晚上，卖出四杯鸡尾酒。”
说着贝尔先生从吧台下面的柜子里取出一张硬皮纸，递给雪伦。
“这是桑顿太太以前写下的工作经验。她的方法很有效，我认为可以稍作参考，是的，仅供参考。”
他慎重补充了一句：“克拉拉不喜欢上面的一些方法，我也没有强迫她……她的观点也是对的。”
听完对方自相矛盾的说辞，雪伦感兴趣地接过了硬皮纸。
作者有话说：
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第14章 馈赠
「客人问酒水时，可以说了解，但不要回答太多，要给留给客人表演和吹嘘的空间。」
“我真的就只了解一点。”
「客人咨询价格时，不需要回答，把酒单递过去，静静看着他。多数客人会因为虚荣心，点下他们当前经济状况下，最承受的最贵酒水。」
“太遗憾了，我怕掏出来后正巧对方是个暗中查询的警探。”雪伦撇撇嘴，忍不住吐槽道，“虽然那酒单上写的都是暗语，但我恐怕不能解释清楚什么叫酩悦二十五美元一曲，凯歌三十美元一首，巴黎之花八十美元一朵，路易王妃一百美元一位......”
「多聆听，客人喝酒后会有很多话想诉说，这时候就要听取他们的想法。务必要有耐心，不要在客人谈及感情的时候向他们推销酒水，虽然这是你的目的，但你不能让他们有这种感觉。只要让他们释放出压抑的情感，再来一杯是自然的事情。」
“我恐怕没心思听酒鬼啰嗦，毕竟我又不是什么知心好姑娘。”
「要有格调，可以准备便签，面对衣着光鲜的客人，用漂亮的花体字在上面写上最贵的酒水。如果他们问有没有便宜的，再写上中等价格的酒水。切记保持尊重。」
“心理营销啊！”雪伦若有所思。
「如果几位客人一起点单，一定要热情赞美最慷慨的那位，会有男士点上同样甚至更高价位的酒水。」
“嗯......有种轻浮的感觉。”雪伦开始对桑顿太太产生好奇，对方想必是个有段位的猎手。