“来了来了！”
“我就等着这句呢！”
“上周日我们可都记着呢！”
“白跑一趟，群里嚎了一晚上。”
“这回学聪明了，今天先问清楚。”
还有位大学生夸张地捂胸口：“不要啊陆老板，我们周日就靠你续命了。”
陆与安正把刀往清水里涮，手上动作没停，但眼睛弯了弯。
年轻白领眼尖：“笑了笑了！他笑了！”
“口罩挡着呢你看得见？”
“眼睛弯了！不信你自己看！”
“老板这么帅为什么不戴透明口罩了！这白口罩挡着真碍事！”
“老板你说句话呀，明天休息不休息？”
陆与安把刀挂好，转身点头。
“休息。”
白领故作严肃：“陆老板，你知不知道你在干什么？”
“知道。”
“你在剥夺我们周末的幸福。”
门口一阵笑闹。
“老板你能不能换个日子休息？”
“周日我也休息，我来你这儿吃多好！”
“就是就是，周一休不行吗？周日生意多好呀。”
“好多餐饮业周一休是惯例，他周日休是个人爱好。”
“这爱好伤害到我了。”
聊着聊着，一个扎着高马尾的女孩子忽然警觉：“那下周做什么？陆老板，你打算继续烤鸭？还是做回卤味？”
对。
重点在这。
所有人都看着陆与安。
他正拿抹布擦灶台，动作利落，头也没抬：“保密。周一的事，周一再说。”
“啊？”
“什么意思？”
“你别吓我们。”
“老板你不能这样！”
有对年轻情侣还坐在店里，女生刚吃完最后一口，男的递纸巾给她。
听见店门口热闹，女的扭头看了看，喊：“问出来了吗？”
“没有！陆老板嘴严着呢！”
女生笑着拉男朋友走到门口，也加入了围观。
“陆老板求你了，你就稍微透露一下嘛，是跟烤鸭一样还是跟卤味一样？”男大学生又开始耍活宝。
高马尾女孩在旁边帮腔：“对，你就说个大概，让我们有个心理准备。”
“就是就是，是肉还是素？”
“是干的还是带汤的？”
“是中午吃还是晚上吃？”
陆与安看着他们，过了两秒，开口：“晚上吃，六点开门。”
人群一阵欢呼。
“六点！跟我下班时间对上了！”
“太好了太好了！”
“那到底是什么？”
陆与安又不说话了，其实他也没想好呢。
“你就气我们吧！”
“行行行，晚上吃就晚上吃，我周一晚上早点来。”
穿着运动服的中年人站在后面，一直没说话，这会儿慢悠悠地来了一句：“反正你做啥都好吃，我等着就是了。”
周围的人纷纷点头。
“这话对。”
“大哥说得对。”
“行吧，保密就保密，周一我肯定第一个来。”
“你排不上，我今天晚上就睡门口。”
“今天晚上睡门口？明天人家休息，你睡门口喂蚊子？”
“哦对，忘了。”
一群人嘻嘻哈哈，笑声散在夜风里。
得到了答案，人群慢慢散去，有人边走边回头喊：“老板，周一见！”
“老板，周一我带我舍友来，你多做点！”
“记得多做点啊！”
第35章 吸姐鬼弟弟 8
周一，九月一日，是附近几所大学开学的第一天。
陆与安出门买菜的时候发现街上多了不少年轻面孔，整条街比暑假时热闹得多。
他昨天也在思考接下来几天要卖什么。
卤味卖了一周，烤鸭卖了一周，来的客人越来越多，但大部分都是附近的上班族，或者周边住户，以及专程从别处跑来的。
现在大学开学了，这条街在大学城附近，以后学生肯定少不了。
那今日就做蛋炒饭吧。
二十五一份，比市面上蛋炒饭贵上一倍，这价格对于大学生来说高低得尝个咸淡，等他们吃完了还得回头。
今天只需要备鸡蛋，米饭，葱。这三样就行。
下午，陆与安用长粒籼米，淘洗完后放入新买的几个大型电饭煲中，开始蒸米饭。
炒饭并非一定要隔夜饭，关键在于干爽度与火候。
只要米粒水分控制得当，锅够热，翻炒够快，蛋液与米饭的顺序拿捏得精准，哪怕是当天的饭，也能炒出粒粒分明的效果。
再把葱洗了，切成葱花，堆成一小盆。
备好菜后，下午六点，陆与安准时打开店门。
高马尾女生是最早到的，她家住附近，烤鸭和卤味都赶上了，前两周没事就来陆记排队。
她读的大学就在不远处，开学了行程也没变化，今年大四，课比较少，第一天下午没有排课。
这两周天天给她最好的饭搭子舍友发照片，把舍友馋的不行。
她的饭搭子舍友叫王满满，特别爱吃，而且无肉不欢。
高马尾发的都是她爱吃的，但提前买好的机票改不了。
只能眼睁睁看着高马尾发卤味、发烤鸭、发排队的人群照片，配文永远是“今天又吃到了”，天天看着消息干着急。
今天终于可以来吃了，下午三点多就催着高马尾快出发。
“快点快点，你给我发的那些照片馋了我好多天了！”
两人一路小跑过来，到的时候也才四点。
门一开，高马尾充满期待的走近小黑板。
【蛋炒饭 25/份 单人限购一份】
王满满也看见了，小声说：“蛋炒饭？没有肉？”
高马尾点点头，有点懵。她知道这老板爱换菜单，但没想到换得这么彻底。
“你俩不点吗？那我先来了。”
后面排着队的平头男子看她俩没点，凑上来看，“得，又换花样了。蛋炒饭就蛋炒饭，陆老板，给我来一份。”
再后面穿着和之前不一样花色的格子衫小伙子也跟着点头，“我也来一份。”
老顾客们都接受得挺快。
这老板就这样，想卖什么卖什么，他可以不做，他们不能不吃呀。
王满满站在旁边，表情复杂。
她是无肉不欢的人，平时吃饭，桌上没肉就觉得自己亏了。
家人朋友都说她上辈子是食肉动物，她说对，没肉活不下去。
今天排了这么久的队，居然排的是蛋炒饭，连肉沫都没有。
“要不，咱们去别处吃？我想吃肉。”
高马尾女生拉住她，“来都来了，排了两小时呢，要不尝尝？”
王满满看了眼自己的饭搭子，叹了口气，“那好吧，不过明天我就不来了，等下次再有肉菜我再来这。”
高马尾赶紧点好单，拉着她坐下。
那边，平头大哥的第一份蛋炒饭已经开始炒了。
陆与安把锅架稳，火开到最大，几秒钟就把锅烧得冒烟。
一勺油滑下去，“滋”的一声，空气里立刻浮起热油的香气。
紧接着将打散的鸡蛋顺着锅边滑入，蛋花蓬松柔软，边缘微微焦香。
他手腕一抖，铲子快速划动，蛋液被切成大块，又切成小块，在油里翻滚，还带着一点半凝固的湿润。
周围的顾客不约而同吸了吸鼻子。
接着下入米饭，锅铲快速翻飞，将每一粒米都沾上锅里的油和蛋香。
最后抓上一把葱花，淋上调味料，米香、蛋香、葱香交织在空气里。
再颠几下。
出锅。
前后不到三分钟，一盘蛋炒饭便做好了。
金黄的米粒和蛋碎，翠绿的葱花，香气腾腾，让人忍不住想立刻舀上一大口。
平头男子端着盘子回来坐下，一勺接一勺，头都不抬，只顾着往嘴里塞。
王满满看着平头男子那副生怕别人抢的吃相，心里犯嘀咕。
香确实很香，看着也好看，一粒一粒分明，不像食堂那种黏成一团的，这个价格也值了。
但一盘蛋炒饭，至于吗？蛋炒饭而已，再好吃能好吃到哪里去？难不成比肉还香？她可不信。
嗯...确实比肉还香。
王满满为自己刚才的想法道歉。
她原本是抱着一种近乎牺牲的心情坐下，甚至已经替自己预设好了评价，“在蛋炒饭中算好吃的，但没有肉果然不行。”
可当那一勺炒饭送入口中时，她脑子里那些准备好的台词忽然全都散了。
鸡蛋柔软地裹在米粒外层，米粒在舌尖铺开时每一颗都带着恰到好处的弹性，轻轻一咬，先是温热的米香涌上来，随即是鸡蛋的醇厚。
她下意识地多嚼了几下，发现越嚼越香。
米本身的清甜被完整地保留下来，盐放得刚刚好，不多不少，只在舌头上轻轻点一下，让蛋的香、米的甜都更清晰。