“客稍等，我马上给你做啊。”
“不急不急，你慢慢来就好了。”
白锦儿看他那副慌慌张张的模样，生怕他先把自己的手给烫了。
长木筷在面盆中一挑，轻松地就从面盆里挑出一个巴掌大小的面片，在白锦儿的注视下，甩进了油锅。
那巴掌大小的面片很快就膨胀起来，从扁扁的面片，几个眨眼的功夫，就变成了圆溜溜的面球。
白锦儿的眼睛眨了眨。
膨起的面球在滚油中飘来飘去的，肉眼可见的颜色变得金黄。
“好了好了——”
小胖子的长筷子在油锅中翻搅着，看着颜色变了，立马抄出一个笊篱，将油锅中的面球捞了出来。
他从小木桶中拿出一根竹签，速度很快地插进了面球。
“客要不要淋些蜜糖，”
“甜甜的，你们这样的小娘子最是喜欢了。”
“那便淋些吧，”
白锦儿本来是想吃个原味的，这样才能更好地分辨出面的味道；但是她瞧着的那就是简简单单和出来的面，恐怕没什么调味，怕反而不好吃了。
“哎哎哎够了够了，”
“噢好好。”
淋完了蜜糖，小胖子笑呵呵地将手中抬着的竹签递到了白锦儿的面前。
白锦儿接过，
果然是刚才，自己嗅到的那种味道了。
刚炸出来的面球散发出的热气将蜜糖的香甜味道完全蒸发出来，
白锦儿挑了个比较方便咬的角度，低头咬开了那圆不隆咚的面球。
入口酥脆，
咔嚓咔嚓的声音透过牙齿传递到大脑，激发着脑部控制神经发出欢快的惊呼，
过于酥脆的口感甚至让人吃下去的第一口察觉不到这东西的具体味道，唯一留下的念头就是，
好脆。
白锦儿吃的速度快，刚刚出锅她就拿起来吃了——她是不怎么怕烫，
故而蜜糖没有完全融化，而是的呈液体状地从面球顶端流下，
更是为这道小吃添上了不可或缺的一笔。
（本章完）
第588章 多少功夫
趁热，
白锦儿几口就把插在竹签上的面球吃光了。
在小胖子惊讶的目光注视下，少女舔了舔嘴角的面屑。
“确实味道不错，”
白锦儿点点头。
虽然她不知道是不是这个地方的一绝，但是尝着，味道果然很好的，
最起码在白锦儿这里，是已经获得了肯定的。
“嘿嘿我就说吧，客，我没有哄你是吧？”
白锦儿的夸奖让小胖子的双眼都亮了起来，他半个身子都要从摊子后面够出来，眼巴巴地望着摊子外面的少女。
“不过，”
“不过？”
不知为什么瞧着他的模样，好像是很希望被人夸奖似的；原本白锦儿是想付了帐就走的，可瞧着他这副模样，白锦儿想了想，
反倒是刚才吃面球时候想到的一些话，
她忽地想和他说起来了。
“不过，这外层是酥脆了，这其中还是有些地方，有点粘牙，”
“若是亮了之后，应该会和你淋在上面的蜜糖一样变硬，到时候吃起来的口感，肯定比现在还是要差上许多，”
“是火候的问题吗，”
“还是你和面的时候，和的厚了？”
白锦儿只是提醒一句，
毕竟面前人那充满希望的目光，让她有些不愿意就以一个普通得顾客的身份，吃完了就走的——既然是她擅长的领域，那么多点一句，也无可厚非才是。
谈不上管闲事吧？
白锦儿是有些闲的好心，没打算说上纲上线；可对面的人脸色却唰地变了，
先是震惊，
“你，你尝得出来？！”
说完这句话之后，
接着的就是满满难掩的失落。
“原，原来是这个样子”
“唉”
“我就是这么提一句，你别那么在意，”
“你做的东西味道确实很好，我想，也确实算得上是一绝了。”
“你别安慰我了，”
小胖子苦笑着摆了摆手，
“我这摊子，确实是一绝，可我这个人啊，可不是一绝。”
“一绝的那个人，是我家阿爷。”
“这几日我阿爷生病了出不了摊，所以我才代替他来出摊的。”
“那也不错啊，子承父业，你要是没学到你阿爷的手艺，你阿爷也不敢叫你来的替他不是？”
“客方才不说了吗，”
“这面球虽然外面炸的酥脆了，但是心却是粘口的，”
“若是我阿爷来炸的话，绝对不会这个样子，”
“唉”
白锦儿挠了挠头，没想到自己这么阴差阳错的，竟然碰上了这么个巧事；看着小胖子颓败的模样，白锦儿开口道：
“就算是这样子，那也用不着气馁嘛。”
“手艺这种东西，本就是需要磨练的，那你阿翁也不是一生下来的时候，就有现在的手艺不是。”
“你要是真的这么在意这件事情，以后就好好努力，多做多练，总能做好的。”
“我看以你现在这个水平，也不会需要多久嘛。”
“是吗，”
“我都没信心了。”