“还请大家为我们投出一票。”
“多谢！”
满京自然不会像谢山一样地为了拉票而吆喝，其实在他看来，他的所有工作已经完成了。烹饪出美味的食物，识货的老饕自然会前来，根本不需要任何花哨的介绍。
他就站在那里，高高地昂起自己的头颅，宛如一个笑看风云的军师一般。
谢山话音刚落，早就在那里等着的满京的粉丝们，便一拥而上，开始朝谢熊购买这金齑玉脍了。
盘子端在手中，讲究些的等着谢山递上一双筷子，捻起一片晶莹剔透的鱼肉，细致地沾满了中间的金齑之后才入口，新鲜鱼肉的鲜甜味混合着金齑酱的清香回甘，让人吃了口舌生津，就是咽了下去也回味无穷。
而着急的甚至都等不到筷子，便直接上手，吃相颇不雅观地扫干净了整个瓷盘。
一直围观着的众人看着品尝的人吃的这么香甜，一时间也涎水直流，蠢蠢欲动。
“老板，给我一份吧。”
这时候，一个打扮朴素，头戴幞头的中年男人，手里攥着些钱，领着个梳了圆髻的小胖小子，来到了谢熊面前。
“多谢尊客！”
说完，谢山给谢熊使了一个颜色，谢熊乖乖地端起一盘，朝着中年男人递去。
“一共八十四钱。”
正要伸手接过的中年男子脸上的笑容瞬间凝固，已经在半空的手仿佛受了电击一般地抽了回来；他难以置信地看了看谢山，又看了看谢熊端着的金齑玉脍，
“这，这要，八十四钱？！”
八十四钱是什么概念？即使是包着肉馅的蒸饼，也不过二钱一个罢了。这就意味着这一份鱼脍的价钱，可以买四十二个馒头。
也就意味着，可能要花掉一个比较贫穷的三口之家，三天的吃食花费。
中年男子的脸色灰白着，他拉着的小男孩要去够盘子，被他猛地拽了回来。
“不不好意思，老板，我们不要了，”中年男人连退几步，“我们不要了。”
说罢他拉着小男孩，连连从桌子前退了出去。
听见谢山和男人对话的围观群众，此时也从憧憬的围望，变成了怀疑的窃窃私语。
“八十四钱啊，这也太贵了。”“是啊，吃这么一份，往后几天都别想吃东西了。”“就是再好吃的东西也不值得这样的花费啊，我们还得养家呢。”
“可不是嘛。”
除了一开始跟随着满京而来那些人之外，竟然再没有一人，向前购买这金齑玉脍了。
满京原本还智者般闲云野鹤淡然的表情逐渐变了，他没有想到，自己做的菜竟然有一天会因为定价太贵这个问题，而使食客停步——这确实也不能怪满京，他原来都是做菜给什么人吃，用的食材自然一律考虑都是最好的；就是在家的这几年外出挑席，也都是富贵人家，这点钱自然不在话下。
可现在，他身处锦官城的西市，
面对的，不过是或经商或务农，要不就是一贫如洗的读书人，安安分分过小日子的升斗民众。
怎么可能会花费这种钱，在一道无关紧要的吃食上。
谢山的脸色自然也不好看，他不是没有想过定价太高的这件事情，可是算上请满京出山，到满足满京需要的所有上好食材的需要，谢山已经掏空了店里所有的库存。八十四钱，他甚至连一钱的毛利都挣不到，
只不过是勉强让自己不亏本而已。
果然如他所害怕的那样，一听到这高昂的定价，顿时吓走了其他的顾客。
白锦儿看着陷入冷场局面的对面，轻轻叹了口气。
正如她所预料的，
这金齑玉脍虽然是精雕细琢的名菜，可是也相应的，它的制作成本肯定已经超越了西市常客们的承受范围。
神乎其神的技艺，也并不能改变消费者囊中羞涩的事实。
这大概就是“需求弹性”冷酷无情的地方吧，白锦儿心想。
“阿爷阿爷，旺儿饿了，”
刚才那个中年男人带着自己的儿子，退到了人群的后面。留着鼻涕的孩子用袖子粗糙地擦了擦脸，拽着男人的衣服，可怜兮兮地说道。
男人看了自己手中的二十钱，无奈地叹息。
这时候，在一边相对冷清的白锦儿的铺子，吸引了他的注意。看着桌上那一摞一摞的蒸笼，男人犹豫片刻，走了过去。
“小娘子，”
来到白锦儿面前，心里有些忐忑的男人在看到白锦儿甜甜的笑容之后，逐渐平静下来；他指了指那些笼屉，询问道：
“你们这是怎么卖的？”
“这个啊，”
白锦儿伸出手掌，在男人面前展开，十根洁白有些肉感的手指在他的面前晃了晃，
“白家特制蟹黄烧卖，”
“一笼十钱，童叟无欺哦。”
（本章完）
第68章 顾客定位的重要性
原来还惴惴不安的男人在听见白锦儿说的话之后顿时松了口气，他脸上绽放出安心满足的微笑，从手里攥的都出汗了的钱里数出十个，摆在白锦儿面前，
“十个钱小娘子，”
“麻烦给我一笼。”
“好嘞。”
白锦儿笑着接过了钱，拿开距离自己最近的那一摞顶上圆乎乎的小盖子，抽出一笼，递给桌前的男人。