“不对。”叶大富才不听他的激将之法呢，“谁说我当家，我浑家当家。”
众人：……
这么坦然承认自己惧内，叶大富也算很有种了。
“不过便是我浑家来也不会自己说了算，当人爹娘的靠着父母身份压孩子，算什么好玩意儿？”叶大富放下茶盅，认真跟乡亲们理论，"咱们村里那个王老头，可不就是例子。"
村民们原先还嘲笑叶大富，此时倒齐齐沉默，王老头的确是压榨五个儿子，儿子们都五十岁了还得每天在地里劳作，收成粮食全部由王老头拿着锁起来不给儿子们，儿媳妇们要做饭还要由王老头开锁从自家房里每顿舀一顿的面，多了没有，儿子孙子们就是他的奴隶，自家在屋里吃油饼喝羊肉汤，给儿孙们吃窝头喝菜汤。
最后王老头在地上摔了一跤，没有一个儿子去扶，由着他在地上呻吟了一夜，第二天看不过去的邻居来送他去看郎中，却已经没救了。
“再说了。”叶大富笑嘻嘻开口，“若是我家女儿不愿意，就算看在我这个当爹的面子上收了孩子，不好好教导那不也是耽误了你家女儿吗？”
这的确，拜师要收费，可师傅教不教看心情，乡亲们谁也不想自家交了钱却学不到东西，便纷纷点头，不再纠缠叶大富。
叶大富回去后就将此事告诉了叶盏。叶盏倒同意：“食肆里生意还要扩张，人手自然不够，若能得学徒们帮助最好。”
“只不过如今却不行，我手里有遭事要忙，等忙完这一阵，我亲自去选学徒回来。”叶盏如今在盘算一件大事呢。
叶家食肆的生意因着盒饭生意又上了一层楼，如今店里要做日常经营，还要给全城提供盖浇饭，再有二百劳工们的定量销售，渐渐原有的店面难以满足需求。
叶盏便开始四处寻找，打算在城里购买一处酒楼。只不过买房要考量的第一件事，就是房产有无泡沫？须知富户们买卖，贵也就贵了，对他们而言就跟零花钱买个包一样无足轻重，可对叶盏这样的穷人而言，买贵了一成就相对于一年白干。所以买房之前还得好好考量一下当地市场。
这京城里房子的价钱，最豪华的，可达到数十万贯或上百万贯②，豪华的宅邸要价能到一万两白银①，中等较高的宅邸需要五千两白银。要是最便宜的，寻常人家建立在偏僻处的一两间平房，大约也值当二百两银子。
叶盏按照现代推算下，果然差不多，帝都大平层和别墅从几亿到上千万，老百姓的房子也就一千万到几百万不等，而胡同里老破小平房一间大约也是二百万左右。
历史果然是个圆，这么算来，她一盘菜卖个三十块钱若是放在现代倒也能算进物美价廉的行列。
三千两银子的房子可以出租，平均月租十贯，买回来大约三百个月就能回本，也就是二十五年回本，如此算来比北上深许多房子租售比都要高呢。看来汴京城的房产没有什么泡沫，很是□□。
分析清楚了没有泡沫，叶盏就认真筹谋买酒楼的事。
叶大富求稳为上，想劝女儿赁酒楼：“你若是出了高价，什么好地方的酒楼赁不得，为何还要买？”在京城买个酒楼那是祖辈几代做梦都不敢想的好事。
“若是我赁来经营得好，酒楼的房东难免要抬高赁价，到时候是搬走酒楼还是咬咬牙答应他呢？”叶盏看得很清楚。
前世她就见多了这样的无良房东，若是店铺生意好，有的房东会在租期到期后赶走租户，自己在原址开一家一模一样的店；有的房东则会直接坐地起价，因为一般客人都认店门，你贸然搬迁会影响获客量，所以有些酒楼老板只能委委屈屈答应高房租。
“这……”叶大富一时语塞，对于市井间的算计他看得比女儿多，自然知道这事情常有发生。毕竟房东是房子到期再抬价，又不是在租赁文书存续期间抬价，也不算是失了信用。
“孩子若要买你就由着她去。”宓凤娘嗔怪丈夫一声，“盏儿自有她的盘算。”
她倒是先要拿钱出来：“如今秋社后家里收成都卖了一部分，还有你爹贩运粮食的钱，原本想给他开张个古董铺子，如今既然你要用先拿来给你应急。”
叶盏摇摇头：“钱倒是有一些。”她这些日子经营酒楼，已经攒了一千贯，再加上玉姐儿那里有一千贯，两人加起来有两千贯。
只不过两千贯听着多，在汴京房市上算是杯水车薪。叶盏问了好几个中人，光是看他们为难的目光，就知道自己还算个彻头彻尾的穷人呢。
“要不我们先买家小店？都说一口吃不成一个胖子，我们先买个自家的食肆，等过几年再买酒楼便是。”玉姐儿劝妹妹。赁食肆——买塌房——买食肆——赁酒楼——买酒楼，这条路听着也不赖，稳打稳扎嘛。
“我再看看情形，若是实在不行我再想旁的法子。”叶盏是个倔脾气，没撞到南墙不想轻易认输。
她寻了好几个中人问来问去，没打听到便宜的酒楼，因着在店内交谈并不避讳旁人，倒是被不少人知道了她要低价买酒楼。