如果牛乳菜走红汴京，那叶盏敢打保证，市面上不到两三天就有人能琢磨出同样的奶油、黄油做法。
“就像爹以前做的防风炉，现在不是已经烂大街了？”玉姐儿脑子快，已经想明白了其中的端倪。
叶盏赞同点点头：“当商家想跟风时，一种是从市面上订购，一种是自己想办法琢磨，只要市面上订购的价格不离谱，根据人的惰性都会选择直接订购。等再过一段时间再会有更下沉一级的商家会盯准这个生意，可这时候我们家已经成了招牌，他就算再仿造也无用。”
一番商业计划，让叶家人全体都心服口服。
“只不过……”
“只不过盏儿啊，你这计划得头头是道，怎么就那么笃定那个牛乳菜会成功呢？”叶大富到底还是指出了最关键点。
牛乳油腻腻又无味，很多人都吃不惯里面的膻味，甚至在滋补市场上远远没有羊乳更加深入人心。叶家人自然想象不出来牛乳菜如何能风靡市场。
叶盏笑：“正巧我要试菜，大家尝一尝便知道。”
玉姐儿欢呼一声：还有这等好事？！
先去市面上订购牛乳。
叶盏去了藩坊，寻了那长居此处已和汉人通婚的大食人，跟他们定制了一份牛乳。
那户人家往来大食和汴京做生意，家里已经颇为富裕，还特意在京郊建了庄子养了牛，听说牛的品种是特意培育出来的产奶牛。
听说叶盏每日要定制一桶牛乳，日后还要加购，便点头同意：“一桶一百文。”
“这么贵？”玉姐儿倒吸一口气。一百文足够五个人过一天了。
叶盏盘算下，盛放牛乳的木桶很大，算得上寻常老百姓挑水的木桶三倍，想想也算划算。便开口讨价还价：“八十文如何？”
那大食人想了又想。
他们家的牛乳固定产出，喝不完还要低价卖给宋人。
这一桶零售能卖一百二十文，但是偏偏周围宋人有的喝不惯，有的喝了以后嚷嚷着拉肚子，零碎几两半斤卖出去，天天有纠纷上门，
再说有时候卖不出去，牛乳放坏了只能自家做成酸奶疙瘩，来来去去的折腾麻烦，
还不如总体卖出去呢。
因此大食人点点头：“八十文就八十文。”
叶盏又加了五文钱，请他每天派人送到塌房处，那大食人问清楚塌房是在汴河上，交通运输便利，再加上多了五文算是意外之喜，便也欣然答应了。
这么一回让叶家人不得不佩服叶盏的议价能力，玉姐儿更是道：“要是我的话，肯定会一口气还价到八十五文，还想不起来让他给我送货上门。”
叶璃也歪着头琢磨：“就算想起来让他送货上门，他也不一定答应得这么痛快，后期拖拖拉拉肯定会懈怠。”
反正八十五文钱已经到手，自然就没有太大动力去送货，日子久了有一两天懈怠也正常。
可是叶盏这么一处理，同样也是花了八十文，在大食人看来就不一样，似乎意外之喜多了五文钱，而且这五文钱是单独运输的费用，要拿到这笔钱就要好好运输。
买完了牛乳，又去买糖霜。
叶盏要做西点，众所周知西方人对甜点的称赞就是“甜”，齁死人的甜。因此糖霜必不可少。
此时大宋市场上的糖霜，分为好多产地的，福唐、四明、番禺、广汉、遂宁等等各种产地①，宓凤娘作为生活小行家，一下就给女儿拍板：“买遂宁糖霜，那是市面上最好的糖霜。”
她这话一说，糖霜行老板一下就明白了是行家，自然就将那些次一等的糖霜藏起来。
非但如此，宓凤娘还要讨价还价，硬生生将价格砍掉了三文。
玉姐儿拿了饶下来的三文钱，去买了三杯甘草冰雪凉水，娘三个一人一杯，夏天捧着喝正好消暑乘凉，可喝完后宓凤娘又掏出一杯：“再买一杯带走。”
“给爹买的？”玉姐儿蹙眉。
“给他个大老粗买什么。”宓凤娘笑眯眯，“给你妹妹买的。”
玉姐儿“嗷”一声，和叶盏两人激动对视，齐齐问宓凤娘：“娘，您不生小妹气啦？”
“气什么？难不成我是个气祖宗？”宓凤娘佯装生气，“倒是那孩子生我气才是，回头我还要去寻她赔礼道歉。啧啧啧，现在这个年月，做爹娘的倒要给儿女赔不是，当真是反了天堂，倒反天罡……”
嘴里假装抱怨，腿上却没停，拎了甘草冰雪凉水就去寻小女儿道歉，想了想又叫店家：“再来一杯。”
“这杯要做得精细干净些，璃姐儿的师傅是修道之人呢。不许沾荤腥植物。”宓凤娘念叨着。
玉姐儿和叶盏站在娘后面，一会对视傻笑，一会看着娘的背影傻乐，捧着两杯甘草冰雪凉水快化了都浑然不觉，明明里面的冰块都变成了小块，砍下来的竹筒容器外面遇到空气凝结了一层水汽，水汽汇集了从两人手里流下来，滴答答落到街道的青石板上。
宓凤娘浑然不觉身后两个女儿激动得眼眶发红双双酝酿着喷涌的感情，似乎自己去寻小女儿道歉只是在做再寻常不过的事情，只专心跟店家砍价：“小二，我买了五杯，这第五杯的价格你好意思收我的吗？”