亏她曾打听过云哥儿学业不错，还曾考入明经斋，只是未能去那读上两日，就被狠心叔父给带回了家。
现在瞧着不像是读书人，倒像是个天生当账房的好苗子。
徐相望偷偷吐槽一句，又看向徐云端，要说红姐儿好歹是为自家多卖出几条酱肉傻乐，徐青云是为了营收而傻乐，那徐云端就单纯在傻乐！
察觉到徐相望的视线后，她更是露出期待之色：“姐姐，今晚上的席面，您准备了什么菜？”
徐相望瞧她嘴里还吃着烤年糕，就先惦记起晚食的模样，真又是好气又是好笑：“等晚上，你就知道了。”
“怎么这样……”
“好了好了，快来吃烤年糕吧。”徐相望连忙转移话题，指着小炉子上的年糕：“再烤就过头咯。”
“好——”
“云哥儿，你也来尝个。”
“等我算完！”
“哥——你都算第三遍了！”
“师傅师傅。”红姐儿大着胆子凑上前，“我是不是得给爹去封信，让他们多准备点？”
徐相望笑道：“哪用得着你？我前两日就在肉铺里订了大批猪肉，已让朱叔送到你家里去。”
顿了顿，她补充道：“你若是有家书要捎，只管告诉朱叔，让他一并带去便是。”
红姐儿连连点头，接着又捧着脸儿傻笑一会，方才说起铺里的生意和八卦：“对了，师傅不在，昨日下午好多人想点炒饼却没吃上。”
“有闲汉过来说上回买了去的汤饼，送到那边索饼都有些涨了。”
“斜对面的王记馒头铺，夫妇俩又吵架了，据说王掌柜鼻青脸肿的。”
“街尾的许大香铺说是要转让清货，结果被人发现清货的价格比平日卖的还高。”
徐云端和徐青云见状，也纷纷说起几日观察下来的事儿。
徐相望听着，时不时回答上一句，又或是记下问题，准备后头再琢磨。
徐青云说到这里，忽地提起一件事：“时下已是二十一了，姐姐别忘了小年。”
徐相望点了点头：“我记着呢。”
小年除去自家祭祀，还会亲朋好友互相赠礼，商铺也会备上些许特色吃食，回馈老客熟友。
她心中早有盘算，笑道：“提前一日准备就是。”
“我看李娘子还在摊子上摆了米糕饴糖等年节物件，咱们要不要也摆一些？”徐云端听到这里，忽地想起。
“倒也不必，你忘了？”徐相望摇摇头，“那日咱们去清河坊时到处都是卖这些的，再者要是味道一样，食客又何必在咱们这里买，若是味道不同……唔那又要好生琢磨。”
徐相望又摇了摇头：“与其耗费精力跟风，倒不如把心思放到年节礼物上。”
顿了顿，徐相望道：“唔，或者买一些窗花、桃符和对联回来，满多少文钱就赠送？”
“这敢情好。”徐青云觉得不错。
几人商量一番，整出了个流程出来。徐云端忍了又忍，最后还是没忍住，好奇询问徐相望准备了什么作年礼：“莫非是鸭子？那日您买了好多鸭！”
“唔……你们到时候就知道了。”
“怎么又是这句话？”
“好了好了，时间不早了。”徐相望站起身来，笑眯眯地往外走：“我也得去准备晚上的席面了，你刚刚不是想知道晚上做什么菜吗？过来帮忙就知道了。”
“姐姐就知道忽悠我。”徐云端哼哼唧唧小声抱怨，却压不住心底的好奇，喊上红姐儿，脚步轻快地跟了上去。
徐青云也顺势跟上。
不过徐相望把任务分配下去以后，又转身出来灶房，低声叮嘱了一番事情。
只听了两句，丁妈妈便面露诧异，旋即认认真真点了点头：“娘子放心，这事儿就包在我身上。”
时至酉正，天色渐晚。潘灶娘和江灶娘四人接连抵达徐家老宅。
丁妈妈引着诸人先到花厅稍作休息，不多时徐相望也带着徐青云三人过来。
片刻后，桌上摆满了美味佳肴，先是酱肉、醉虾、腌鱼干和拌合菜四道凉菜，而后是糖醋里脊、姜汁桂鱼、酸菜豆腐炖骨头、芋头焖肉片和孜然羊肉，另有两道素炒，以及一道金银馒头，荤素搭配、香气四溢，看得众人目不暇接。
徐相望端起酒盏，示意一圈：“此次开业大获成功，离不开各位的连日辛劳，往后还请诸位同心协力，再创佳绩。”
江灶娘跟着端起酒盏，连连附和：“这几日开业大忙，日日客似云来，多亏了娘子苦心钻研指导。”
潘灶娘紧随其后：“劳娘子先前好一番指导，好在咱们这阵子的辛苦总算没有白费。”
桂枝和麻二也跟着说了几句吉利话，徐相望这才接话：“大家都是一家人，不要客气，快点尝尝，今日咱们好吃好喝，不醉不归！”
桌上诸人纷纷应和，乐呵呵地吃酒夹菜起来。徐相望与旁人说了几句，旋即给红姐儿夹了一筷子酱肉，笑道：“这里有好几种酱肉，你尝尝，是我让丁妈妈去市井买的。”
“家里还有好些酱肉呢。”红姐儿下意识回了一句，接着持筷夹起往嘴里送去。
率先吃到的这块酱肉外皮带着恰到好处的韧劲，肌理紧实，吃起来肉感十足，不但肥的部分入口即化，而且瘦肉部分又软嫩多汁，每次咀嚼都能渗出一缕缕肉汁来，风味要比自家腌制的还好上三分！
红姐儿杏眼圆睁，又夹起一片来，这块酱肉肉质更为酥烂，味道浓郁醇厚，咸香入味，单吃略有些偏咸，但下饭定然一绝，口感味道也完全不逊色自家做的。
再来是第三片，这一片风味与前两者区别更大，肉质紧实，咸鲜入味，香味富有层次感，吃了一片还想要再来一片。
三种酱肉，三种滋味。
红姐儿细细品尝，旋即咽下酱肉，抬眸看向徐相望，恰好对上徐相望的视线。
她忽然就读懂了徐相望的用心，知道这三种酱肉的用意，满腔的疑问骤然平息。
原来如此，原来如此！
红姐儿转头看向身旁技艺娴熟的两位灶娘，又望向从容通透、擅长钻研创新的徐相望，心底先前动摇一瞬的信念重新坚定。
“师傅，我晓得了。”红姐儿捏紧了筷子，小小声说道。她曾经的梦想，便是当个月入十贯的灶娘，让全家人都能过上吃饱穿暖的日子。
而如今，当红姐儿尝过三种酱肉以后，她又生出了新的想法。
她想跟着师傅，认真打磨自己的厨艺，往后博采众长，让自己家的酱肉成为钱塘县的招牌菜品，让自己成为能够独当一面的出色厨娘。
徐相望瞅着她，浅浅一笑。
坐在旁边的江灶娘听到红姐儿没头没脑的一句话，茫然一瞬，然后笑着给徐相望斟酒：“娘子怎去去铺里买恁多好菜？还不如喊我与潘姐姐，咱们一起来帮忙呢。”
作者有话说：
无
第66章
“不过家常饭菜, 不必这般麻烦。”徐相望摆摆手。
“这是咱们的分内事。”江灶娘面上堆笑，赶紧回应：“咱们跟着娘子做事，可是得了天大的实惠, 能每日回家里照看, 这般日子，市井里多少雇工求都求不到。”
按时下规矩，他们这些签了长契的雇工, 理应也住在主家, 日夜听候差遣，仅有逢年过节、家中红白大事，得主家允许方能短暂归家探望。
不止她时常感念, 就连江灶娘的夫君与儿女都满心诧异，起初屡屡揣测, 生怕她只是寻了份零散短工，碍于面子在家中虚夸体面，见着契书, 又亲眼见着徐香记的火爆生意，方才放下心来。
江灶娘想到这里, 又举起杯盏来：“我敬娘子一杯。”
徐相望坦然举杯, 笑着喝了一盏：“前三日开业忙碌，你们忙得晕头转向，好不容易得空休息一番, 不过几道家常菜罢了，哪好意思让你们到家里来帮忙的？”
“这哪是几道家常菜哦！”江灶娘指着那道色泽鲜亮的姜汁桂鱼, 啧啧称奇：“单看这道鳜鱼，品相滋味就比酒楼里的醋浆桂鱼要好上三分，恐怕买来得要三……四百文？”
她粗略扫过满桌荤素硬菜, 心底暗自估算，这一席酒菜，少说也要两吊钱。
纵然不用自己花销，也忍不住替徐相望心疼银钱，故而不假思索地往下说道：“娘子怕是不知，潘姐姐从前可是正经酒楼出身的灶娘，一身手艺极为出众。”
席上众人闻声，皆是面露诧异，齐齐转头望向潘灶娘。
徐相望正欲开口询问，却敏锐察觉潘灶娘神色异样。她脸上无半分被夸赞的欣喜，反而一张皮子惨白惨白的，就连握着竹筷的手指都在微微发颤，手背上的青筋更是凸起，俨然是极力克制着心绪，才勉强维持住席间仪态。
良久，潘灶娘才扯出一抹僵硬的笑容：“江妹妹莫要胡乱吹捧，我当年不过是酒楼里最末等的灶人，算不得什么本事。”
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