这时堂屋的门被打开，宋清欢披着衣裳出来，她瞪了顾清宴一眼。
顾清宴凑过去：“别生气，不行你咬我两口。”
宋清欢：“……”她看了一眼他露出背心外的胸膛，能看见她的牙印。
那还是算了。
“睡不着？”
顾清宴：“就想出来走走。”
宋清欢抬头看向夜空：“那要不要吃点什么？”
顾清宴就和宋清欢去了厨房。
这时候顾清宴才开口：“我很快就会上班的，你别担心。”
宋清欢不知道这里面的纠纷，但只要顾清宴活着就好。
“这次出任务，我一直在想你们。”顾清宴看着灶膛里面的火，“有时候想着你们，我就又有了力气。”
并不是没有濒死过，他的遗书写了一封又一封，只是没有一封到她手中过。
他也惶恐，要是自己回不去，宋清欢和两个孩子又怎么办？
“累是真的，但回来后看见你们，我又很庆幸。”
宋清欢揉着盆里的面，静静地听着他说话。
“我有能力护着你们。”
“你很厉害。”宋清欢真心实意道，大院里的人来了又走，走了又来，稳定了一段时间又产生了变化。
她生活在里面，看得很清楚。
厨房安静了下来，宋清欢慢慢揉着手中的面条，不多时，香气便溢满了厨房。
宋清欢突然问：“等我们老了的时候，你会把你写的那些遗书给我看吗？”
顾清宴加柴的手微微一松，顿了一下，他才继续往灶膛里面添柴火。
“你不嫌晦气啊。”
“你这不好好的？”
顾清宴：“那你匣子里的信给我看吗？”
宋清欢下面条的手一顿：“看什么？看钱呀？”
两口子对视一眼，然后收回目光，互相看信的话，那还是算了吧。
信里面写得都怪肉麻的。
两人又沉默下来，就怕对方提到自己写的信，同时在心里猜想对方是怎么知道的。
等顾清宴吃了面条，宋清欢收拾了一下就去上班了。
这是救援后她第一次上班，在里面留守的人看见她来就跟看见了救星一样。
“宋师傅，你不在，大家嫌我们做的不好吃了！”
平时做什么都有宋清欢把关，尤其是杂粮馒头，宋清欢会检查到每一盆发酵的程度，还有兑碱水，那都是看着来的。
虽然现在他们的技术也提升了，但那是宋清欢啊，他们一致认为自己就算再练上十年，那也比不上宋清欢这手厨艺。
“怕什么？平日里你们都学着，这才多久就撑不住了？”宋清欢绑上围裙，周围的人苦着脸说，“他们都觉得您不在味不对。”
宋清欢去看了一眼仓库，还是那几样，不过豆腐换成了嫩豆腐，这适合用来做麻婆豆腐。
而且好久没做了。
再看肉，宋清欢想了想：“咱们木耳是不是还有很多？”
“有，有很多。”跟在她身后的人立马回答。
宋清欢：“那今天就做鱼香肉丝吧。”
跟在宋清欢身后的人眼睛一亮：“我立马通知下去。”
“早上还是那些，我去检查发酵的面团，你安排人泡发木耳，配菜也提前处理好。”
宋清欢吩咐下去后就开始自己的工作，整个厨房的工作都是需要她来把控的，其实面团发酵到什么程度才算好，现在大家其实都已经清楚了，但就是很虚，感觉宋清欢不在，他们做什么都没把握。
宋清欢看了后，确定没什么问题，便去看其余人做的事情。
今天早上要做的是清炒白菜，她检查了一下刀工，这类菜对刀工并不严格，只要认真切基本都能做好。
她细细检查过去，挑出来些一看就不认真切的：“这些是谁切的？”
有两个站了出来，宋清欢没说什么，只是道：“今天晚上你们值班。”
来那个人对视一眼，都有些丧着脸。
他们还想着宋师傅今天不来呢，就稍微偷懒了一下，结果就被逮着了。
其余人乐呵呵地看了一眼，嘿，该！谁让不认真干活的。
“宋师傅！”外面有人喊了一声，宋清欢抬眼看过去，认出来了是后勤的人。
一般军区要宴请什么人的时候，后勤就会联系宋清欢出面做饭。
“三天后你准备一下。”
宋清欢点头：“大概是几点？对方是哪的人？”
“中午十二点，十个人的席面，是南方人。”
“那我现在就把菜单列出来，你们提前准备好食材。”
说完宋清欢就拿着纸将自己要的食材写下来，几乎不用想，她就将自己想要的食材写下来了，还将自己准备的菜色列在一边：“你们看看，有没有什么要改动的？”
“不用改，你做的哪一次不行。”后勤处的人直接收下来，现在就这个条件，宋师傅厉害的一点就是能够将普通食材做得很好。
重要的是，她理解军区的难处，不会提出很难得的食材！
“行，那天你们提前来接我就行。”人不多，宴客地点肯定不在军区食堂，很大可能是在小食堂里面。
后勤处的人点头应下。
宋清欢转身回去，就对上了众人好奇的视线。
“都做好了？”
众人立马收回视线。
第111章 尾声（二合一）
宋师傅看着温温柔柔的，好说话的时候很好说话，不好说话的时候是真不好说话。
反正，在做饭这件事情上，众人都有点怵她。
等众人将早饭做好，宋清欢就开始安排午饭，今天这道鱼香肉丝基本没有做过，主要是今天她看见了干笋，这东西又被叫做玉兰片。
而且今天送过来的猪肉以瘦肉居多，宋清欢才想着做鱼香肉丝。
这几年宋清欢带着军区食堂里面的厨师制作了很多东西，泡椒就是一种，这是在农场里面用边边角角那点地方栽种起来的，成熟后就被摘下来做成了泡椒。
这泡椒就很适合用来做鱼香肉丝。
这时候厨房里面的人已经忙完了，宋清欢让他们集中过来，开始讲解鱼香肉丝的做法。
“鱼香肉丝想要做好，重点在两个方面，一个是料汁，还有一个就是火候。鱼香肉丝的火候讲究的是小煎小炒。”宋清欢一边调着手中的料汁，一边讲解，
小煎小炒是一种烹饪技法，小煎是半煎半炒，这主要是先行炒肉的时候，为了让肉丝快速定型，激发香味，这样能锁住肉丝中的肉质和水分，达到外香里嫩的效果。
而小炒，并不是指小火或者量小，而是指炒菜的动作必须快速翻炒、炒菜的动作必须利落，要在短时间内让所有的食材和调味彻底融合。
短时间内快速翻炒，会让食材的口感保持在最佳状态。
仔细讲解完，宋清欢先问了一句：“有没有不明白的地方？”
众人摇头，宋清欢就开始继续手上的动作。
在做鱼香肉丝之前，必须要将碗汁调好，这样能避免食材在锅中因为炒的时间太长而被煮得软烂。
“咸、甜、酸、辣、鲜，芡汁要亮眼。”宋清欢当着众人的面将碗汁调好，里面用到的每一部分都给他们看了。
但这里面的量需要他们自己掌握，比如多少菜适配多少碗汁。
做完这些，宋清欢将猪肉切了一块下来，随后演示切法：“猪肉要顺着纹理切成二粗丝，也就和筷子一样粗细。”
她将猪肉切好后用清水抓洗了一遍挤干水分，众人都知道这是在做什么，这是为了去除血水。做完这一步就要在肉里面加入盐和黄酒，顺着一个方向搅拌。
这个众人已经做过很多遍了，都知道怎么做。
期间会加入一点清水，让肉丝吃水进去，最后再加入淀粉锁住水分。
将步骤都演示完，宋清欢将手洗干净：“既然知道怎么处理了，那就先动手处理食材。”
众人便迅速动起来，另一道菜是麻婆豆腐，这道菜宋清欢教过，众人都知道怎么做。
比不过还是有点紧张，做不好的一般会留下来做晚饭，有时候负责值班也要从里面安排。
搞得众人学东西的时候，都得打起十二分精神。
宋清欢挨个看过去，等走到林二丫身边的时候，林二丫看着挺放松，还转头对宋清欢笑了一下。
这几年林二丫在军区食堂表现得很好，她学做菜很认真，家里刘民盛也支持她，每次她在食堂学到了什么菜，接下来这段时间他们家里基本就吃什么菜。
在家人的支持下，林二丫进步飞快，等军区食堂的厨师出现缺口的时候，她就直接上任了。
宋清欢看了一眼她手上的动作，林二丫是个很好的学生，她怎么教她就怎么做，将她说的都贯彻落实了。
这样有一点好，就是她学得快。她做出来的菜味道差不到哪去，但同样的，她的上限也在这。