六零年,带娃随军我馋哭全军营_猫猫猫猫猫宁【完结+番外】(85)

  让宋清欢觉得神奇的是,流出来的汁液并不是红色的,而是透明的。

  宋清欢将果子皮都给切碎了扔进去,十颗果子刚好凑齐了四杯饮子。

  将这四个搪瓷缸子放在一边宋清欢就不管了,先蒸了杂粮米饭,她才将在系统商城兑换出来的猪肉和家里的猪肉都切了,家里的下五花猪肉是今天才送来的,送来后就放在了院子里面,都还新鲜着。

  做清炖狮子头要讲究个细切粗斩,她做的是纯肉的那就更讲究这点,肉粒的大小要均匀一致,而且肉的比例最好要达到肥四瘦六,肥肉和瘦肉得分开处理。

  切好后,然后就要用刀背进行粗斩,用刀背轻砸瘦肉粒,目的是要保持猪肉颗粒的口感,做完这一步再将瘦肉粒和肥肉粒混合。

  然后就是打水上劲,将葱姜水和盐还有料酒分次加入,然后手朝一个方向搅拌,直到肉馅将水全部吃进去后,肉粒的手感也变得粘稠时,那就上劲了。

  上劲之后就是摔打,这是最费力也是最关键的一步,把上劲的肉粒用手抓起来,反复用力的摔打在盆里。

  宋清欢做一步很专注,厨房里面时不时就响起摔打声,肉粒在不断被她摔打的过程中变得十分粘稠,握在手心翻转过来都不会掉下去的程度,这才算摔打成功了。

  摔打的时间越长,狮子头的口感就越嫩滑。

  宋清欢记得系统厨房里的老师也给她演示了一遍,最后出来的成品果然十分鲜嫩。

  这时候顾清宴带着孩子回来了,宋清欢看了他一眼:“快过来帮忙。”

  顾清宴忙走过去:“要我做什么?”

  “你先给锅里添上水。”狮子头讲究的是冷水入锅,小火慢炖,一定是小火,火大了肉容易柴。

  很多狮子头都是用高汤慢炖的,但宋清欢一个是没那么多时间做高汤,还有一个是她使用的食材是灵气猪肉,这食材的本身就已经很鲜了,完全不用高汤来增添那一丝鲜味儿。

  顾清宴依言做了,宋清欢便开始将肉馅团成丸子,直到丸子表面光滑没有一丝裂痕,她这才将丸子放进水里。

  “你一定要记得是小火,火可不能大了。”宋清欢很期待他们吃到狮子头的表情,这是她第一次在系统厨房外面做已经出师的菜。

  听着宋清欢慎重的语气,顾清宴更期待了:“那待会儿你来看看,不合格我就改。”

  宋清欢应了一声,就开始忙活手中的事情,等将丸子都下锅,她洗了手就把顾清宴挤开,自己来烧火掌控火候,让他去清洗白菜,晚上再做个清炒白菜。

  顾清宴老老实实去干活,他还是第一次见宋清欢这么慎重的样子。

  年年和岁岁凑在厨房门口,两人扒着墙往里面瞧。

  两个孩子闻到了果味的芬芳香气:“妈妈,你在做什么呀?”

  宋清欢:“做的清炖狮子头还有清炒白菜,你们先玩会儿,很快就好了。”

  年年和岁岁干脆搬了小板凳来,就这么坐在了门口。

  两孩子馋得不行,但清炖狮子头急不得,宋清欢依旧保持着小火慢炖的速度,这火一大肉就变柴,她前面的一番功夫那就白费了。

  等锅里慢慢传出香味来的时候,两个孩子都在吞咽口水了。宋清欢继续耐心地看着火,等清炖狮子头好的时候,宋清欢将狮子头盛出来,她特意用了碗,每个人碗里都有一颗粉色的圆滚滚的狮子头。

  她还在每一个人的碗底都铺了一片菜叶,剩下的狮子头她就找了个大点的碗装了起来。

  盛出来后就开始做清炒白菜,这道菜用不了多少功夫,很快就做好了。

  “好了吗?好了吗?”年年岁岁迫不及待地问。

  “好了,现在去洗手。”宋清欢端菜去堂屋,顾清宴则带着孩子洗手。

  洗完手两个孩子就乖乖地坐在桌子前等着,然后等宋清欢和顾清宴将剩下的东西都端出来。

  闻着碗里飘出来的香气,两个孩子用着汤勺挖了一口粉粉嫩嫩的狮子头,狮子头凝而不散,挖来了能看见里面颗颗分明的肉粒。

  顾清宴:“闻着就已经这么香了,真不知道吃到嘴里又是什么滋味。”

  说完他先喝了一口汤,随即眯了眯眼,长长的睫毛颤动片刻,他又挖了一口狮子头,一经触碰上去,狮子头就颤了颤,但却并没有散开。

  顾清宴吃了一口,感觉肉粒在口腔中化开了般。

  “好吃!!!”顾清宴转头看向宋清欢,就见宋清欢一手托腮笑着看他们。

  他跟着笑起来:“真的很好吃。”

  年年岁岁吃得头也不抬,闻言猛地“嗯嗯”了两声。

  宋清欢这才用勺子吃起自己的那一份,味道和系统厨房里老师做的还是有一不一样的地方。

  但……“正所谓千人千味,我有我的道,你有你的路。殊途同归,却又各不相同。”那老师说完后就道,“你这道菜,出师了。”

  宋清欢很难形容自己那一刻的感受,唯独记住了开心的滋味。

  所以她也希望吃到这道菜的人能够开心。

  至少这一刻,她感受到了满足。

  她吃了两颗狮子头,剩下的顾清宴和年年岁岁吃了。

  两个孩子吃得肚子圆溜溜的,还在那说:“我长大后我要一顿吃十个!”

  年年:“我要吃一百个!”

  一边说着,一家四口捧着搪瓷缸子慢慢地喝着饮子。

  等吃完后,宋清欢拉着他们在院子里面溜达消食,顾清宴去洗碗烧热水,等他出来了,一家四口排成一溜慢悠悠地在院子里面绕圈。

  这时候顾清宴突然道:“老何要调到地方上去了。”

  宋清欢愣了一下,反应过来他说的什么,她担忧地朝他看过去。

  顾清宴面上带着笑:“没事,就是如果我也会调到地方上去的话,生活肯定没有在大院里方便了。”

  宋清欢来到他身边,握着他的手:“那也没事,我们一家人好好在一起,这比什么都好。”

  “看来,倒是我可能会连累你们。”顾清宴停下了脚步,他想说什么,又叹了一口气。

  天色已经黑了,屋檐下帮着的灯光亮着,照亮了这小院。

  宋清欢握紧了他的手:“我还以为什么大事呢。”

  顾清宴:“这还不算大事?”

  “算什么大事?你既没有转业,也没有失业,人也好好的,咱们一家人也好好的,这又算得上什么大事。”宋清欢拉着他往前走,知道这人只是一时想不通,“我们总要往前走,就算到了地方上,我也能到地方食堂去上班,就算是坐冷板凳我也不怕,厨艺是我自己的,我握在手里的东西,谁也抢不走。”

  顾清宴心里暖暖的,他抬眸看了看天空,用力地眨了下眼睛。

  这段时间他并不清闲,没有任何事情是无征兆发生的,其间的风雨他比谁都清楚,也看得明白。

  “宋清欢。”

  “又叫我名字作什么?”

  顾清宴看着她,她那双眼睛在夜色下依旧亮着,他伸手摸了摸她的脸:“我不是坐以待毙的性格。”

  宋清欢看着他,心里紧了紧。

  “等我回来。”

  宋清欢看着他没说话:“是为了我们吗?”

  顾清宴伸手将她耳边的碎发撩了上去,语气果断而肯定:“不是,是我舍不得现在的一切。”

  宋清欢:“还是因为我。”

  顾清宴笑了一下,这次是他拉着宋清欢往前走:“是为了我自己。”

  “是我的成分问题吗?

  还是……老首长……”

  顾清宴:“等我回来,好吗?”

  他转过身看着宋清欢,“等我回来,不要改嫁,虽然时间可能会久一点,但我回来后什么活我都干,我的工资也都给你花,你可不能看上别人。

  而且咱们孩子都有两个了,我要是变丑了,你可不能嫌弃我,年轻的小伙子再好,那也没我长得好看,他们身体也就那样,也没有我好。”

  宋清欢看着面前的男人在这一个劲说话,似乎要将所有的话一起说完。

  “我知道。”宋清欢垂眸,“你活着回来,改嫁的事情就没有。你的两个娃也不会叫别人爸爸。”

  顾清宴被这句话噎得不行,想说什么,但这话是他起的头。

  “你存心气我。”顾清宴狠狠地搓了一下她的脸。

  宋清欢:“最近早上我都早点起床给你们做好吃的,晚上也记得回家吃饭。”

  “我哪天没回家吃饭了?”顾清宴拉着她继续溜了一圈,感觉差不多了,一家四口一块刷牙。

  宋清欢想着自己的满意值,思索着能买的灵气食材。

  顾清宴应该是要出任务,他没有明说,但她猜到了。

  想起上次曾嫂子红着的眼睛,她看向顾清宴,就算是出任务,他最好也是壮成一头牛地去出任务!

  晚上宋清欢想了一晚上,第二天一早她早早地醒过来,然后在灵气食材里面找了一种强身健体的果子,直接将果子碾碎了,拉着还睡得迷迷糊糊的人起来:“给我喝了。”


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