许念不满道。
“不是不是，九妹，我不是那个意思。”
许嘉庆忙着解释，方才发现自己说错话。
“哼！晚了！”
许念生气地站起身，端着收拾好的田螺转身就走。
“今天晚上的夜宵，没有你的份了！”
“别啊！”
许念一说没有夜宵，许嘉庆顿时感觉跟天塌了似的，追在许念后面道歉赔礼。
“九妹九妹，你行行好嘛，看在我们这一路不容易的份上。”
许嘉庆双手合十，作祈求状。
“哼，你也知道我们这一路不容易，居然说我背后告状。”
许念一副不想理他的模样。
“我错了我错了，真的错了。”
许嘉庆连连道歉。
“你就当我嘴瓢了行吗？”
“不行。”
许念开始开始准备炒香辣田螺的配料，葱姜蒜这些是必备的，还有辣椒、花椒、八角、香叶等配料，她要先炒出底料之后，再放入田螺一起炒。
她这个炒底料的法子说白了很像炒火锅底料，因着这里没有火锅底料，所以她才会这般麻烦。
“要是有火锅底料就好了。”
许念准备好这些东西，忍不住感慨。
“九妹，我们可以自己做了火锅底料卖啊。”
许嘉庆在旁出声提醒。
“小庆，你怎么还在呀？”
许念讶异地看着他。
“九妹，你这不是还没原谅我呢吗？我怎么敢走啊。”
许嘉庆接着道。
“要不我帮你烧火吧，将功补过，你看行吗？”
“那烧吧。”
许念抬抬下巴，丝毫不与他客气。
许嘉庆：“。。。。”
原本只是客气客气的他，只好真的做起了烧火小弟。
可惜，他没烧过火，控制不好火候，被许念嫌弃得不行，一会不是火大了，一会就是火太小了，总也没个刚刚好的时候。
许念一开始还愿意说他两句，过了会儿，真的是说得口干舌燥，那个火还是一阵一阵的。好在，火不正常，炒菜的人是正常的。
底料混合了多种香料，经过热油烹炒，刺激的香味在整个厨房弥漫开来。等着这个底料炒好后，许念又用它做底，接着开始炒田螺。
红油翻滚，不停地冒着细密的小泡，一个又一个，好像气泡越多，香味便是更浓郁。
许嘉庆一边尽心尽力烧着怎么都烧不好的火，一边忍不住吸了吸鼻子：“九妹，这好香啊！肯定很好吃！”
许念没看他，径自说道：“好好烧火。”
委屈不已许嘉庆只好闷头烧火，炭灰不知何时跑到脸上，弄得脸上也是灰扑扑的。
好在，香辣田螺总算是顺顺利利炒出锅了。
这个田螺单吃是爽，却容易上火。许念在炒田螺的时候，也吩咐了厨娘熬一锅上好的酸梅汤出来。
这种酸梅汤和那些用了工业制法做出的酸梅粉冲出来的不一样，用的是干山楂片、洛神花、陈皮、甘草、老冰糖，还有最重要的是原味乌梅。
称好一定的量，接着放水熬制。
厨娘做酸梅汤的时间比许念炒田螺的时候还要长，等到酸梅汤煮好之后，她又按照许念的吩咐，放在冰窖里冰一下，这样的酸梅汤喝起来更加沁爽。
这些都弄好了之后，酸梅汤、香辣田螺一起端到院子里，许诗悦闻见香味，已经早早在院中等着了。
“三姐，你尝尝，看看满意吗？”
许念把田螺送到许诗悦面前。
她记得，许诗悦最爱吃这种辛辣刺激的饭食了，她的口味算是他们几个人中最重的一个。
许诗悦望着面前这盘不起眼的田螺，深色看不出其他什么，田螺的外壳上沾着点红色的辣椒，上面还撒着些翠绿的葱花。盘子边缘，能看得见鲜亮的红油。
“这该怎么吃？”
许诗悦有些疑惑。
“这样吃。”
许念立马给她表演了舌尖吸田螺。
一口一个，一次比一次过瘾。
很爽！
“我会我会！”
许嘉庆自告奋勇，表示自己学会了如何吃田螺，毫不犹豫用手拿起一个田螺，猛地吸了一下。
“嘶！好辣啊！”
许嘉庆感觉舌头被辣得没知觉了。
浓郁醇厚的辣味从舌尖开始蔓延，整个口中都被那种灼烫的感觉充盈着。
“是吗？小六，真的很辣？”
许诗悦立刻来了兴趣。
辣啊，那真是再好不过了。
她就喜欢这个刺激的味道。
于是，她看了两个人吃田螺，也自己开始了嗦田螺的过程。田螺的外壳很硬，是不能食用的，但是它的外壳上全部浸满了香辣似火的味道，入口就是刺激，刺激中又带着无限的享受。
许诗悦根本不愿意放过这样的滋味，每一个壳她都会认认真真嗦上一遍，等着田螺的那股子麻麻辣辣的味道逃窜到舌尖上，整个味蕾获得极大的满足。
整个院子中，便响起了此起彼伏嗦田螺的声音。
他们一个比一个动作快，恐怕慢了一步，这田螺便要被旁人吃了，而自己就要少吃那么一两个。
这田螺吃过，整个嘴都是红肿的，又麻又辣，好半天难以恢复知觉。