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美食发家从七零开始_走月牙【完结】(147)

  “我再想想办法。”宋满冬飞快思索着。

  陈家明思索片刻,把背篓留给她,“我去问下吧。”

  “这几天卖月饼认识了几位朋友,他们手上可能还有猪肉。”

  黑市的能人多,只是各有各的门路,也自成圈子,一般不会理会散户。

  他在黑市零零散散的卖了几年东西,认识的也就三五个人。

  可最近月饼一出手,结交他的人多不可数。

  有些事陈家明心底还只有个朦朦胧胧的底,但他深知不能错过这种机会,没有拒绝大家的示好。

  不过三分钟,陈家明便回来了,兴冲冲对宋满冬道,“朝哥刚拉了半头猪过来,可以叫咱们先买,他们那边别的菜也有,我带你过去。”

  宋满冬也不犹豫,当即要跟他去,往前走了段路,忽的瞧见了立在人流中发愣老马,稍一思索,她便明白是怎么回事了,“等我一下。”

  宋满冬上前,主动询问道,“老马,你要用几斤肉?什么肉?我朋友有门路可以买,要是你放心的话,我可以也帮你买一些。”

  老马抬起眼,跟宋满冬目光对上。

  宋满冬才发现这位老人其貌不扬,但却有一双摄人的眼睛,让她想到陈敬之奶奶,又想起故人。

  老马看了她一会儿,才说,“我要做梅菜扣肉和糖醋肉,一盘子的分量,什么肉卖多少你自己看。”

  他的态度称不上好,不过宋满冬注意力没在这上面,应了之后便跟陈家明去挑肉了。

  七折八拐后,他们进了一间院子,这院子瞧着比胡家的小一半,地上一面堆着菜,另一面则是放了张大桌子,正有人在分猪肉,桌子旁边已经围了四五个人,不停的提着自己要哪块。

  分肉的男人都一一给他们挑了。

  陈家明带宋满冬过去,叫了声朝哥,又介绍了宋满冬。

  宋满冬跟着他问了好,才看向桌子上的猪。

  “我要这条五花肉,这一块里脊,还有这块前腿肉。”

  朝哥手上的刀顺着她说的地方划下去,“买回去烧大菜啊?”

  宋满冬回道,“别人家办酒,我帮忙跑个腿,有辛苦费。”

  朝哥看她一眼,失了兴趣,把肉都给她,接过钱继续问其他人。

  这点儿钱他们是瞧不上的。

  陈家明跟宋满冬走出去,才问起来,“怎么不说是你自己做菜?”

  “没什么交集的人,话不必说太多。”宋满冬解释着,提醒他,“黑市的人厉害,但也鱼龙混杂,你小心甄别,谨慎交往。”

  猪怎么喂,喂的什么,从肉上便能瞧出来。

  朝哥拿出来的猪是都喜欢大家都喜欢的猪,肉肥膘厚,腿也很粗,甚至比国营饭店的猪肉还好。

  这猪绝不是单吃草料长大的。

  这位朝哥也不会是什么简单的人物。

  宋满冬把这推测也跟陈家明说了,叫陈家明自己琢磨怎么把握相处的度量。

  自己则是先去做菜了。

  老马瞧见她提着的肉,便称赞道,“好肉!”

  这么说着,他眉间却聚了起来。

  厨子识肉是基本功,单这一点就能看出来宋满冬不是什么花架子。

  这么年轻就有一手好厨艺,即便有天分,也还需有人指点。

  两人回了胡家,便各占一边开始做菜。

  灶台和处理食材的桌案、砧板都是提前搭好的。

  大灶一共四个,除此之外还有备用的煤炉,宋满冬跟老妈选的都是大灶台,点火烧起来,先热水,才开始准备食材。

  宋满冬先做的是四喜丸子,这丸子要先炸后炖。

  炸过炖上的时候可以准备其他的菜。

  她拌着肉馅儿,忽的听老马问,“你从南方来的?”

  “不是,你怎么突然问起这个?”宋满冬手上没停,侧头看了眼老马的动作。

  老马手上片着肉,他虽然人老,但手稳得很,起刀速度跟他年纪一点儿也不相符。

  “荸荠。”

  宋满冬愣了下,才反应过来。

  她在黑市瞧见荸荠,便顺手买了。

  老马正说着她心里想的,“四喜丸子各家有各家的做法,南方喜欢加荸荠,但这荸荠到了北面可不多见。”

  宋满冬接话道,“北方一般是纯肉的,有些加面粉做,讲究口感的会加萝卜香菇。”

  她好奇起来,“老马,你从南方来的?”

  老马笑了下,“我也是北面的。”

  宋满冬说,“我从陕南来。”

  老马瞥她一眼,“你这手艺在陕南学的?那地方荸荠很多?”

  宋满冬处理的手法可不像是生手。

  宋满冬手下微顿,“城里有很多。”

  两人又不说话了,各忙各的。

  临近中午,陆陆续续的有人进门,宋满冬把菜盛好,胡嫂子也来了厨房帮忙端菜,顺便招呼他们三个人一块儿坐下吃。

  客厅里两张八仙桌拼成了长桌,一侧坐着唐家三口,另一侧坐着胡家人。

  宋满冬和王婆子坐在一侧,老马坐另一侧。

  胡家的年轻人先动筷,夹了个四喜丸子给唐家姑娘。

  小夫妻如胶似漆,桌上顿时起了笑声。

  其他人也动了筷子,宋满冬才跟着起筷。

  她先尝的便是老马做的清炒豆芽。


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