高中食堂经营指南[美食]_七顺【完结】(53)

  周新立后悔了,“早知道要二十个了。”他没想到周而行竟然不讨价还价,直接就答应下来。

  亏了!

  #少了就是亏#

  周而行还在忙碌,没听到周新立小声说的话,她还在往芝麻酱里加东西。

  周而行的麻酱烧饼能让周新立念念不忘,经过复合调味的芝麻酱占了很大功劳。

  腐乳、五香粉、花椒粉和少许盐被周而行一一加到芝麻酱里。

  做好芝麻酱,周而行才抬头问周新立:“什么?”

  周新立马上摇头,一个晃眼差点给高压锅设定错时间。

  就在两人忙碌的时候,三食堂人员也到齐了,王宁飞快洗手加入其中。

  昨天晚上刚开始上班的周林欣和周勇看到眼前这一幕,尤其是厨房热火朝天的景象,赶紧低头看手机。

  难道他们回来上班第一天就来晚了?!

  不应该啊。

  特意为今天早起定了五个闹钟的周林欣很纳闷。

  周兰拍拍他们,“咱们没有来晚。”她看看时间,五点二十三分,不仅没有晚,“还早了七分钟。”

  “可能是老板今天想做一些东西,所以早来了一会儿。”

  周兰看到了单独放在一边的苦瓜和活虾。

  周林欣点点头,她还以为自己回来上班第一天就迟到了,或者食堂又改规定了。

  还好什么都没有发生。

  她还可以好好在三食堂工作。

  要是之前,对于三食堂这份工作,周林欣和周勇都抱着无所谓的态度,但是在昨天晚饭后,这个想法已经从脑海里消失的干干净净。

  三食堂就是最好的工作地点!

  那么好吃的饭,她可以干一辈子!

  甚至在进入食堂之前,周林欣还一脸困倦,但是现在,她浑身都是力气。

  周林欣带着浑身的力气被周而行喊去擀馄饨皮了。

  周兰看着也很欣慰,周林欣的一身力气终于有了用武之地,今天的馄饨皮肯定很薄,她心满意足的去干自己的活了。

  周勇和王宁正在一起剥虾,嫩生生的虾仁不停地落在盆里。

  周而行已经开始给擀好的面皮抹芝麻酱。

  加了各种调料的芝麻酱,被她均匀抹在面皮上,先卷再揪,最后一点点收口,再用擀面杖稍微擀一下,其中一面蘸上芝麻,一个烧饼饼坯就完成了。

  周而行说到做到,特意分出来二十个烧饼,加了双倍芝麻。

  除了周新立的十个,剩下的她和食堂其他人分。

  做好饼坯周而行就准备煎烧饼。

  厨房里也有烤箱,但是麻酱烧饼,最好吃的做法还是小火慢煎。

  周而行很好的掌握了这个精髓,锅里的油刚刚烧到温热,她就把烧饼饼坯放了进去,并且控制火候,让油温慢慢升高。

  看到周而行这个复杂的操作,一屋子人都不理解,能看明白的周新立还在苦哈哈地过滤红豆沙。

  还是周林欣问出口,“老板,这个烧饼不用烤箱做吗?”

  周而行摇摇头,“用烤箱做出来的麻酱烧饼没有小火慢煎的酥脆口感,只有从低温到高温,小火慢慢煎出来的麻酱烧饼,才能做到饼皮酥脆,内里分层明显不粘口。”

  周而行是这样说的,也是这样做的。

  在煎烧饼的时候,她的耐心格外好,见不到一点儿急躁。

  时候到了,周而行稳稳给锅里的烧饼翻面。

  “哇!芝麻都变成了金黄色!”第二次围观、第一次近距离看周而行做饭,周林欣格外激动,昨天晚上她除了打饭,什么工作也没干到!

  想来想去,她心里突然涌上了失业危机,在吃完饭,看到周家人干活的效率,她更是满满的庆幸,还好他们都有正经工作。

  周而行听到,微微一笑,很有高手风范。

  虽然是小火慢煎,但实际用时也不是特别长,更何况周而行直接用了两个大锅,效率也不低。

  “好香,这个烧饼一看就好吃!”

  “我可以吃十个!”

  听到这熟悉的十个,周而行侧过头,是周林欣。

  难道大家都和十个烧饼过不去了,怎么一开口就是十个。

  周而行那一眼,周林欣瞬间紧张起来,她惴惴不安,是不是老板觉得她太能吃了,用人成本太高了。

  在来三食堂工作前,周林欣已经经历了三份包饭但吃不饱的工作,最后只有周新立和陈芸晨不觉得她吃的多。

  昨天晚上一个激动不小心暴露了真实饭量的周林欣紧张起来。

  “五个就够了。”她赶紧接着说。

  成功把周而行从沉思中喊醒,周而行继续往盘子里放烧饼,“能吃就多吃点,管饭肯定要管饱啊,别客气,吃饱才好干活。”

  周而行还分出来几个烧饼给周林欣他们,“放心吃吧,以后咱们食堂的重活就交给你了。”

  “没问题!”周林欣大声说道,手里已经拿到一个麻酱烧饼。

  周兰满脸感动吃起麻酱烧饼,烧饼刚从锅里拿出来还很烫,但是没有一个人要把烧饼放到盘子里。

  【作者有话说】

  周新立:“我要十个麻酱烧饼!”

  内心:是不是要多了,要是小行和我讨价还价,只给我五个怎么办?那我和老婆怎么分,一人两个半,那半个很难分啊。

  周而行答应后。

  周新立;天塌了!!!

  “为什么不和我讨价还价!我要撤回,我要二十个,不、五十个!!!”

  第32章 充满勇气的烧酿苦瓜

  老板做的食物, 只有拿到自己手里且吃进嘴里,才是自己的!

  烧饼是在锅里用油煎的,但毫不油腻,还带着浓厚的油香和芝麻香, 酥壳用手就能感受出来。

  “咔嚓——”

  咬开烧饼, 芝麻酱的香味马上冲出来, 口感扎实,分层明显,轻松吊打一众外面卖的烧饼。

  “太好吃了,比我之前吃到的五块钱一个的要好吃无数倍!”周勇吃的最快, 他三口吃完了一个麻酱烧饼,语气里都是意犹未尽。

  周林欣还在吃,但她可以点头。

  陈芸晨不知道什么时候过来的, 手里也拿着一个烧饼, 姿态优雅地用手接着掉落的碎屑。

  周新立听着厨房另一边的热闹心里焦急, “是麻酱烧饼做好了!”

  他手里的红豆沙还差最后一点过滤完, 但他已经没有那个耐心等待了。

  周新立把漏勺放在煮好的红小豆上, 透过吃烧饼的人群, 看到几个做好的麻酱烧饼放在盘子里, 他毫不客气地过去拿起一个, 还不忘提前声明:“这个可不算在那十个里面!”

  周而行无奈点头。

  做好烧饼, 周而行带着厨房里的人包馄饨。

  她拿起一张馄饨皮,夸奖周林欣, “擀得不错, 包馄饨刚好。”

  一句夸奖让周林欣仿佛打了鸡血,拿起一张馄饨皮,就要给自己上难度, 主动要求包馄饨。

  她的想法很好理解,要让新老板感到物超所值。

  但是一张、两张。

  事不过三,三张馄饨皮被周林欣大力弄破后,她就被驱逐出了包馄饨的队伍。

  #有心报老板,无力管双手#

  她只能去干体力活(T^T)

  周林欣不仅把做好的烧饼搬到窗口,那一个要用来煮馄饨所以装满水的大锅,也被她一起搬了出去。

  周新立默默在心里点头,不要以为他是为了解决三食堂太多卖不出去的饭菜才招的周林欣,他是有多方面考虑的,看看有了周林欣,厨房里的工作轻松多少!

  他,周新立,很有眼光!

  无人询问周新立的想法,周而行更是开始遥控指挥他往煮红小豆的原汤里加琼脂。

  “等一会儿看看,先把琼脂泡软。”

  “你的豆沙还有多少没有过滤,要是忙不过来就让——”周而行环望厨房一周,让谁帮忙呢。

  周林欣举起手。

  “要是忙不过来就让欣姐帮忙。”

  周新立赶紧摇头拒绝,“就差最后一点了,很快就好。”

  开玩笑,他虽然爱偷懒,但是这能一样吗?!

  要是刚开始干活就算了,现在这都要干完了,他又不傻!

  “那你快点哦,距离早饭只有半小时了。”周而行提醒他。

  周新立加快速度,最后一点豆沙终于筛完了。

  而经过加热,琼脂已经融化在红小豆原汤里。

  “把过滤好的豆沙和白糖一起加进去,白糖都在碗里,我提前拿好了。”

  周而行给周新立提供了做红豆凉糕的保姆级教程,周新立按照安排来,做的顺顺当当,丝毫没有自由发挥的机会。

  周而行也没有一直盯着他,要不是怕周新立偷懒瞎搞粗心大意,她才不会遥控指挥呢。

  红豆凉糕最重要的就是心细,只要红豆皮都过滤干净,味道就不会差。

  周而行已经在做虾肉馅的烧酿苦瓜了。


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