【笑死，吃货小组的宋衡和张若拂只有在偷吃的时候最有默契。】
【越看越觉得有默契！】
就连台上的五位专业评委也在讨论周而行这一组，方权默认自己是最熟悉周而行的人，因为他不只见过周而行，还见过沈东渊。
虽然当时没和他们说成话，但他吃过周而行做的水府席！
就问在座的，还有谁吃过周老板做的饭！
周老板可是在高中开食堂的人，一般人谁能吃到？！
方权再看其他人，就多出了些许优越感。
钱怀坐在另一边，她打开手机。
钱怀：【爸，你之前给我带的那些好吃的不得了的东西，是你们学校三食堂的老板做的是吧？】
钱大爷：【是啊，你不知道，这学期开学以来，三食堂越来越受欢迎，别看周老板年纪轻，做的饭那叫一个好，她也会做新菜，但和前任老板的新菜截然不同。】
钱怀：【周老板是不是叫周而行。】
钱大爷：【真是，你怎么知道的。】
钱怀：【没事儿，我不是在一个美食节目当评委嘛，好像看到她了。】
钱怀得到答案，把直播链接发给钱大爷，就抬起头，看向场地另一边的周而行，她就说嘛，一个云市，怎么会突然冒出两个一样年轻，还特别有天赋的厨师。
等会儿一定要做足准备，多吃点梁溪脆鳝！
刚才两道凉菜，她手慢了一点，只吃到三片藕，倒是旁边的陈柏，看着斯文安静，一筷子下去，足足夹了五片藕，可给她吃高兴了。
周而行一只手捏住鱼头，将竹片插入紧靠鱼下巴的地方，直接沿着鳝鱼脊骨划到末尾，这样可以把内脏去干净，之后她又沿着鳝鱼脊骨两侧划下，这样鳝鱼就成了整条鳝肉。
动作干净又快速，五个评委，除了三位专业厨师，陈柏和钱怀都没看清周而行的动作。
只看到周而行的手这样那样，鳝鱼就成了现在这样。
台下坐着的观众更是如此了，一个个盯紧了周而行后面的大屏幕，就这样还有好多人没看清。
有人比划着动作，“到底是怎么做的？就那两下，那么难处理的鳝鱼就处理好了，在大润发杀了十年鱼，才能这么利索吧。”
“真快！我以前觉得杀鱼特别可怕，鳝鱼就在可怕的基础上加上难受，但是看到周老板的动作，怎么有种奇怪的美感。”
直播间里大家看到周而行的动作，也都看呆了，负责直播的工作人员刚准备给周而行的画面打码，周而行就把鳝鱼处理好了。
……
周而行已经开始炸鳝鱼肉，她把火开到最大，大豆油烧到八成热，就把鳝鱼肉放进去。
没炸太久，大约只过了三分钟，周而行就把鳝鱼肉捞了出来。
这还没结束，等油温回到八成热，她又复炸鳝鱼肉，复炸的时间比刚才长了一点点。
由于这道菜和响油鳝糊形成了鲜明对比，响油鳝糊吃的是软嫩鲜滑，而梁溪脆鳝不同，主打松脆香酥。
所以复炸后，还要调小火，炸到非常脆才可以。
梁溪脆鳝最考验人的地方就是两次油炸，周而行把鳝鱼肉炸好捞出来，马上在另一个锅里加入大豆油，不用太多，放入调料煮沸。
炸的脆脆的鳝鱼肉在锅里微微颠几下，最后淋上一圈芝麻油，装盘的时候撒上姜丝，这道菜就做好了。
肉眼看着都能感受到梁溪脆鳝的酥脆。
第81章 美食赏味（二）
其实鳝鱼还在炸的时候, 站在舞台一侧的张姐和齐风，就一个睁大了眼睛，一个张大了嘴巴。
从红椒拌藕和炝黄瓜做好，两人就是这样了, 实在是没有不震惊的义务。
她们刚才就在脑海里对周而行的厨艺进行了一个新的判断, 梁溪脆鳝只是加深了她们的想法。
回想起昨天陈芸梦介绍的话, 张姐这时候只想抓住陈芸梦，这是有点天赋？这是味道还行？
是，平时出门大家都是要讲谦虚，但谦虚也不是这样用的, 在周而行这个年纪，这个香味，这个手法, 还有那挥洒自如的模样。
张姐敢说, 在她见过的厨师里, 绝对可以排到前几位！
陈芸梦站在后面看节目, 对于周而行做的菜, 她是免疫力最强的一个, 梁溪脆鳝的香味已经飘满全场, 在其他人目光都集中在周而行身上后, 陈芸梦的注意力落在了沈东渊身上。
算上已经端过去的两道凉菜, 周而行已经做了三道菜，沈东渊配合的特别好。
陈芸梦第一次见沈东渊, 就发现周新立真的比不过, 周而行说的没错！沈东渊打下手的能力堪比两个周新立！
她见过很多次周新立打下手，确实没有沈东渊配合度高，就好像经常打下手的是沈东渊, 而不是周新立。
周而行也感受到了很多目光，嗯，今天这道梁溪脆鳝确实很香～
周而行选择做这道菜也是有理由的，这可是江都特色，有系统加持，她做出来的味道肯定要比之前好，绝不仅仅是看到了好鳝鱼，价格恰好又在节目组规定的金额范围内，她不买不舒服。
现在效果果然很明显，台上台下的人都在看周而行。
就连固定嘉宾里面的专业厨师组合，师弟张雨都看了周而行这边一眼又一眼。
黄时溪的味觉虽然也被吸引，但她的自制力比较强，看两眼也就结束了，主要今天是她主厨，张雨可以分心，她要专注。
而张雨慢慢的整个身体都转过去了，评委席上，郭培生看到张雨的模样，用手掩住脸，不想多看他一眼，这小子都四十了，跳脱不减当年，和王武一样！
想到辈分有差距，岁数差不多，爱好狼狈为奸的两人，郭培生都要感慨，他爸当年真是收错徒弟了。
就该把王武交给师姐张慕，正好和张雨作伴，虽然这样有坑师姐的嫌疑，但确实可以把两个狐朋狗友凑做一堆～
他们这一门，师祖加上他自己的儿子，总共有三个徒弟，他爸是最小的徒弟，和王武一样，只有他作为大师兄，是三人里最稳重的那个。
大师伯张辕的女儿张慕很有天赋，他常说，教出一个这么优秀的女儿，比收十个徒弟还要强，所以只有张慕一个徒弟。
倒是张慕，不只教自己儿子，还收了个大徒弟黄时溪，郭培生就觉得，两个都教了，再多一个也没关系。
让王武换个人折磨吧！
曾经被嘱咐教王武基本功的郭培生看到张雨就想起这事儿。
想当年，师姐还想把张雨交给他，当时郭培生刚勉强把王武的基本功教明白，吓得他连夜跑去外地饭店交流学习大半年。
倒是黄时溪，郭培生想要，被张慕直接拒绝了，“聪明认真的徒弟，谁不想要，我也很喜欢，反正你要是要，就只有张雨。”
郭培生选择不要！
想到这里，郭培生惋惜地看着舞台边上的周而行，“可惜了。”
“真是个好苗子，要是我能早点遇到，说什么也要收个徒弟，代师收徒也行！”郭培生这句话的声音没有压太低，另外四人听了都笑起来。
赵杉也点点头，“我家俩老爷子要是发现了，也得想收徒，但是周老板这个厨艺，已经很成熟了。”
方权从刚开始就在沉默，身体前倾，手放在桌子上，眼睛一直看着周而行那边，紧盯着周而行的动作。
虽然没什么具体的动作，但明眼人一看就知道他心情很好。
同时方权还有庆幸，自从上次吃过周而行做的水府席，他一直想找办法再吃一顿，又不好麻烦杨老师。
可一高到底是中学，还是封闭式的，不如大学方便，他还没找到办法，就在这里又遇到周而行了。
吃红椒拌藕和炝黄瓜的时候，方权都要哭了，这熟悉的美味，简单的菜都能做的这么好吃。
那藕，脆生生的，里面的红椒是在锅里炝过的，辣味不重，藕片底味带点甜，清脆可口，黄瓜脆嫩，咸鲜回甘。
两道菜一起吃，方权一点都不觉得重复，两道菜都很脆，但一道偏向清新，一道偏向麻辣，反而很互补。
吃的方权更开胃了，他看着周而行的动作，都怀疑周而行开了0.5倍速，怎么这么慢啊。
他好急！
旁边几人的话题已经从周而行到了现在餐饮界下一代上。
方权刚一开始还以为是严肃话题，但听了两句就发现根本不是，大家竟然在聊教育经验！
现在这个年代，徒弟不好找，有天赋的更难找，大都是家传，教学过程中也更容易发火，这就和给小孩辅导作业一样，没有几个家长能忍住脾气。
“我现在是看到俩侄子就头疼，一群大人都教不好，也不是教不好。”赵杉皱眉沉思，到底要怎么形容这个感受。
郭培生低头看到鬼鬼祟祟的张雨，“要和他们斗智斗勇。”
“对对对！就是这样！太费劲了。”赵杉如同遇到知音，身体都侧过去。