不过一上手,她就发现这些包子的分量轻了点,里面的馅儿肯定不算大。
果然,将这六个包子依t次掰开来,有素菜的包子还好,肉包子的肉团明显不够大,面皮快有一指厚了!
再尝味道,素馅包子不说什么复杂的调味,就是基本的油放得都少,口感很像是吃水煮菜;
肉包子的猪肉其实不大新鲜,连苏丽珍这样的外行都能吃出来!而且大约是知道肉馅不够,干脆就咸盐来凑,配上这厚厚的面皮,勉强保证了不咸不淡。
其他诸如韭菜鸡蛋馅儿根本看不到多少鸡蛋,包菜切得不够细碎,菜叶有大有小等等小问题也很多。
吃完了这六个包子,李翠英的脸色肉眼可见地好了起来。
“小麦啊,婶儿这不是自卖自夸,他们家这包子比婶儿包的还是差了一点!”
林小麦可是李翠英手艺的忠实拥护者,听了这话立马点头如捣蒜。
“婶儿,你也太谦虚了,啥差了一点啊,要我说根本就是差了老鼻子了!”
“我可算知道他家为啥卖得便宜了,就这味道,要不卖便宜点,谁能买他家的啊!”
林小麦的高度认可让李翠英既高兴、又有些不好意思,不过之前的担忧紧张也一下去了大半!
等人走后,她就拉着苏丽珍小声说道:“珍珍,这下我可放心了,妈包的包子比他们的好吃多了!他们肯定挤不走咱!”
苏卫华也一扫之前的阴霾,脸上重新露出了笑容,“对,咱们还是得对你妈有信心!”
看他们这样乐观的样子,苏丽珍到嘴边的话又咽了下去。
事实上,她并不认为自家包子味道好就能在这场竞争中胜出。
现在买他们包子的顾客群体,大部分是纯粹坐车的乘客,只有一小部分算是回头客。
而现在这个年月,刚解决温饱没几年,比起追求味道,大伙儿更在意的还是价格。
也就是说,相同的食物,在一样能填饱肚子的前提下,自然是越便宜越好!
在这样的社会前提下,苏丽珍并没有自信仅仅是因为味道好就能让第一次购买的顾客忽略价格上的差异。
除非他们的包子名气足够大!
可他们出摊满打满算还不到一个月,能在现在客流量的基础上保证一小部分的回头客已经算不错了。
不过看苏卫华夫妻俩自信满满的样子,苏丽珍也不忍心现在就打破他们的幻想,到时候见招拆招吧。
果然,苏丽珍料想的一点没错,即便他们的包子味道远胜对面摊子,可生意还是受到了很大影响。
直到下午两点,他们才卖出了七十多个包子!平时这个点,他们都已经收摊回家了!
而就这卖出的七十多个包子,也基本都是些吃过的老客人特意找过来的。
作者有话说:
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晚安。
第12章
苏卫华夫妻俩不由着急起来,尤其是看到对面接连卖光了几屉包子后,很快又有人送来一车新出锅的,竟是源源不断,准备一直卖下去了!
这让原本还打算等着对方卖完离开、自家好借机喘一口气的夫妻俩再也站不住了!
毕竟现在天热,这锅里的包子老是这么闷着,半天过去肯定发嗖,那损失可就大了!
连林小麦在一旁也跟着干着急,见他们这里实在没什么人,干脆自己摸出钱来要买他们的包子。
今天没有肉包子,李翠英调了胡萝卜粉条、韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋三样馅儿。
苏丽珍每样给她拿了一个,却没收她的钱。
“小麦,平时想请你吃一个,你总是推辞,怕我们不够卖,这回你可不用担心了!拿着,要不然下次我们也不要你的毛桃和山杏了!”
林小麦听她这么说,犹豫了一下,到底还是收起了钱。
不过她拿到包子后,并没有回自己摊子上,而是直接走到客运站门口,冲着乘客出来的方向一边大口吃起来、一边故意高声喊道:“哎呀,这包子真是太好吃了!”
有她带着,竟然真的招来了一拨儿客人!
只可惜对面摊子听见动静也跟着吆喝起来,一听说对面一样馅儿的包子都便宜两分钱,这一拨儿客人直接就过去了大半。
林小麦不甘心,还想再去喊,却被苏丽珍拦住了。
小麦不比自家,一向是独来独往,万一对面看她一个女孩子,对她不利就麻烦了!
她看了眼苏爸的手表,已经两点二十了,不能再耗下去了。
“爸、妈,收拾收拾,咱们换个地方!”
苏卫华夫妻俩不甘心,可也知道不换地方的话,今天这几屉包子非得都白扔在这儿不可!
“珍珍,咱们去哪儿啊?”李翠英的声音十分惶恐,原本那点沾沾自喜早已被对面源源不断的客流打击的烟消云散。
“去火车站!”苏丽珍果断回答。
凤城不但是省城,也是连接临近周边几大省份的交通枢纽,火车站客流量大,他们这点包子即便有同行竞争也应该能吃下。
苏丽珍简单收拾好东西,又在副食店阿姨同情的目光下买了几根冰棍重新投入绿豆汤桶,告别林小麦,推着车子就往火车站赶。
火车站离客运站步行也要半个多小时,为了能多卖一点,这一路上苏丽珍一直在吆喝。
“卖包子啦,好吃的大馅儿包子!买包子还白送绿豆汤啦!”
看闺女这么卖力,苏卫华两口子也很快调整好情绪,跟着一起大声叫卖。
许多人被那一大桶冒着凉气的绿豆汤吸引,掏钱买包子的不少,这一路竟然断断续续又卖出去了三十多份!
等到了火车站,只见来来往往的行人旅客络绎不绝,这人/流量能顶上三个客运站了,果然“铁老大”的名头不是虚的!
苏丽珍简单看了一圈,发现眼下火车站门口只有几份摆摊的,有卖汽水雪糕的,卖水果的,也有卖花生瓜子的。
就一份跟他们一样卖主食,卖的是麻花!
一家人见此立时精神一振,赶忙大声吆喝起来。
也许是因为这周围只有他们这一份卖包子的,也可能是火车站的客流确实够大,原本还让苏卫华夫妻俩愁得够呛的二百多个包子,到下午四点半也都尽数卖光了!
看着空空如也的蒸屉和汤桶,苏卫华和李翠英这才齐齐松了口气。
虽说是折腾了点儿,好在最后包子没砸手里,夫妻俩还是十分高兴的。
回去的路上,李翠英就说:“我看这火车站挺好的,人也多,我看不如咱以后就都上这儿来卖吧!”
苏卫华没马上回答,反而把目光投向了女儿,“珍珍,你觉得咋样?”
看着父母眼中那充满希冀的目光,苏丽珍心里叹了口气,轻声反问两人:“那要是将来在火车站也出现今天这种情况,怎么办?”
夫妻俩面色一窒!
苏丽珍看两人的脸色,又继续说道:“爸、妈,你们是不是觉着这火车站门口够大,如果将来真的又来了一家恶意挤兑咱们的摊子,大不了咱们跟他们一个在东、一个在西,反正火车站有两个门,咱们各卖各的,谁也别影响谁?”
苏卫华和李翠英对视一眼,都在各自的眼中看到一抹儿心虚。别说,他们还真是这么想的,反正他们对自家用了好方子的包子馅儿有信心,不怕货比货!
苏丽珍看他们这反应,就知道自己说中了,心下不禁暗叹,爸妈还是旧思维,根本想不到其实“酒香”也怕“巷子深”,不是你的东西够好就能理所当然地受大伙儿欢迎。
何况如今,“酒香”怕的也不只是“巷子深”!
她有心借这个机会让苏卫华夫妻扭转一下思路,于是当即不客气地又反问道:“那要是来的不只一家,再有第二家、第三家,甚至十家、八家的,到时候咱们还能躲到哪儿去?”
夫妻俩想到那个场景面色立刻有些发白,李翠英干巴巴道:“不、不会吧……应该没有那么倒霉……”
苏丽珍不语,只是意味深长地看着他们。
夫妻俩在女儿的目光中慢慢沉默下来。
女儿说的没错,其实是他们太天真了!想想这年头最不缺的就是跟风,更何况是挣钱发财这种事!
没摆这个摊子前,他们也跟其他人一样,看不上干个体的,直到自己亲自参与了才知道,同样是挣辛苦钱,这摆摊的利润有多大!
这段时间,认识他们两口子的朋友、老同事知道了他们摆摊的事,大多数人都表达出了同情和惋惜,觉得他们家妥妥地在走下坡路!
可谁能知道,在这不到一个月的时间里,他们已经挣了有小八百块呢?
尽管夫妻俩秉着“财不露白”的想法,统一口径,对来打听他们挣多少钱的人,一律都是一句“对付生活,混个温饱”。可事实上,这种事根本瞒不住!。