我在古代开自助餐厅_揽玉飞星【完结+番外】(78)

  这次准备了三个口味的原材料,那就是草莓、抹茶、香草。

  草莓是不久前烤草莓干时多准备的,因为要打碎成泥,并未进行切制,直接加上牛奶放进了料理机里。

  抹茶则是提前兑换出来的抹茶粉,跟揉抹茶饼干的面团是同款。

  至于香草,萧悦兑换的是香草籽,就在一个小碟子里,不多,只是看上去乌漆嘛黑湿乎乎的,非常难以言喻。

  实际上那香味可不一般,从一拿出来就飘散开来,幽香得令人上头。

  三种口味材料备好,萧悦拿出一旁的鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离。

  因为连带着明日的一起准备,所以鸡蛋非常多。

  方三红几人便上前帮忙,学着萧悦用蛋壳左右晃动,将蛋黄从蛋清当中分离开。

  片刻后,桌上多了两大盆液体。

  一盆是看起来明黄黏腻的蛋黄,另一盆是蛋清,因为数量过多看起来并不那么透明。

  萧悦先将蛋黄移至身前,拿出一大碗白砂糖,眼睛都不眨地直接倒了进去。

  一旁的苏筱筱和孙雯瞪大眼睛,就差惊呼一声:这么多糖?!

  没等她们回过神,萧悦拿起搅拌器开始手动搅拌,对这么多糖面不改色。

  搅拌器是由铁丝制作,一环一环的非常好使,接触蛋黄时立马就能将它打散,晶莹的白糖也随着发出咔咔的碎裂声,最终慢慢融化。

  接着萧悦往里加入了牛奶,液体的颜色由明黄变成了浅黄。

  全部搅拌均匀,液体就能倒进锅里开始煮制。

  这一步很关键,温度不能过低,过低剩余的白糖融化会不充分,牛奶和蛋液也不能完美结合;过高……那就是一盆蛋花汤了。

  幸好灶台被系统功能加持,能够控制温度。

  不过控温的地方非常特殊,常人不易察觉,那就是锅铲、勺子等能接触锅的器具手柄,只要拇指细微滑动就能随时控温——谁让它们也是系统出品呢。

  萧悦不动声色滑动着手柄,慢慢在锅里搅动,让蛋液逐渐变得丝滑,散发出一股香味。

  时间不用太久,白糖融化液体融合就能盛出,放置一旁冷却。

  下一步萧悦拿出奶油,开始将它打发。

  只见盆里类似牛奶的液体在快速搅打之下逐渐凝固,最后随着时间完全成为了固体的状态,提起搅拌器都能看到它黏在上面冒出的一个尖尖角。

  方三红和苏筱筱对此奇特已经见怪不怪,反正小悦/箫姐姐总是有这么多点子。

  路冉、孙雯和姐妹花四人却是惊讶,可回想来之前被人交代的话,加上这几天逐渐圆润的脸庞,她们眼神十足的钦佩。

  总之六个人心里最后的想法就是——经过萧悦的手,所有东西做出来都难吃不了。

  萧悦不知几人想法,一旦认真做美食就很少主动说话。

  奶油充分打好,一旁的蛋黄酱也已经冷却下来。

  萧悦将它平均的分成三份,接着把草莓、抹茶、香草三种提前准备好的东西倒进了蛋黄酱中。

  草莓酱本身就是液体,和蛋黄酱融合得很快;香草落进蛋黄酱里边,出现丝丝缕缕的棕黑色,很快漂浮成了小黑点;抹茶粉则随着搅拌出现了浮沫,需要最后过筛一遍才更细腻。

  三种口味都搅拌好,奶油也是同样的三等份加入其中,一点点搅拌融合均匀。

  最终粉色的草莓变成了怡人的淡粉,绿色的抹茶成为了清新的模样,香草和奶油结合味道越发迷人。

  萧悦继续拿出一旁的雪糕模具,将三盆液体一点点舀出倒进去。

  这一步方三红几人又来帮忙了,相比分离鸡蛋更加的小心翼翼。

  直到九排几乎摆满一张大桌子的模具倒满,插上扁扁的竹棍,就能放进旁边专门的雪糕冰柜中进行冷冻。

  因为是专门兑换,雪糕冰柜拥有极速冷冻的功能,原本可能得三个时辰,现在只需要半个时辰就能冻好。

  院中几人围着看了一圈,神情期待不已。

  不过晚饭还没吃,萧悦招呼几人先去吃饭,一边吃一边等待雪糕成品。

  半个时辰后。

  一众人重新来到后院,天色已经黑了下来,但后院挂着不少灯笼,并不显得黑暗。

  雪糕冰柜里,九排雪糕原先放进去是什么样,现在看上去依旧没变化。

  模具都是一整个连通的,对于外带不方便,正好方便了现拿现吃。

  萧悦稍微用了点力,将凝固的雪糕拔出来,随意拿了十多个,全部放在一个盘子里送到每个人面前。

  “大家快尝尝。”

  片刻后,院子里每个人手里都多了一根散发凉意、表面光滑的雪糕。

  方三红和苏筱筱压根没考虑,直接一口就咬了下去。

  路冉几人见此,迫不及待跟着将雪糕送进口中。

  第一口是冰凉,雪糕软硬适中,很容易就咬开,紧接着雪糕接触有温度的口腔内部,很快就化开。

  可草莓的甜,牛奶的香,奶油的绵密仿佛在嘴里迟迟不肯走,越融化味道就越是久久余留。

  一时间所有人嘴里都是这个味道,口腔温度随着降低,仿佛自成一片甜蜜的天地。

  “好甜……”

  路冉有点震住了,第一口吃下去,脑子里百转千回,说出来这么俩字。

  一旁的孙雯不遑多让,说:“好凉,好好吃,比酸奶荔枝冻还好吃!”

  如果说酸奶荔枝冻如同夏季的夜晚,一颗颗圆滚滚的像是月亮;那么雪糕就是夏季的正午时分,酣畅淋漓映照全身,*绝对让人无法忘却。

  如果在烈日当头,来上这么一根……

  “这得有多幸福。”花灿灿小声说:“萧娘子太厉害了!”

  花金金点头,问她:“我好像是草莓味,你是什么?”

  “我是那个抹茶哎!”

  一问起口味,院子里几人就聊了起来。

  因为萧悦随便拿的,哪怕有灯笼,但天黑看起来颜色都浅,不确定大家分到什么口味。

  她自己的是香草,这味道堪称雪糕中的一霸,浅淡而不失清甜。

  萧悦吃完后,眉眼十分的满足,砸吧了下嘴,端着剩下的去到了灶台前。

  “还有什么好东西?”

  方三红已经习惯了萧悦的动作,一猜就知道肯定还有什么好玩意没整出来,立马地跟上去。

  萧悦露出一个神秘的笑,伸手将灶台里加水烧开,同时取出了黑巧克力和白巧克力,拆开放在底部平整的盆里。

  于是方三红和围过来的苏筱筱几人只见,随着水温上升,装着黑白两种不知名块状东西的盆被放在了锅中。

  底部隔着热水,但是盆里原本干燥的东西很快就化开,最终变得无比丝滑,一股比香草还香的醇厚味道在后院飘散。

  萧悦将融化的巧克力端起来,换另一盆白巧克力放上去,很快它也融化了。

  两盆融化过后的巧克力,一左一右放在桌上。

  萧悦将剩下几个雪糕拿起来,捏着竹柄,直接往融化的巧克力液里放去。

  原本白色的雪糕被棕黑色覆盖,随着竹柄转动,液体均匀的裹在了雪糕上。

  萧悦将它提起来,手转动了一下,液体断开,断口随着雪糕立起来而变得平整,上面的巧克力肉眼可见的凝固起来。

  一旁几人看得叹为观止,没等询问,这跟雪糕来到了苏筱筱面前。

  “筱筱,给。”萧悦递给她,见她接过就收回手,继续制作剩下几根。

  苏筱筱有点惊喜,立马就咬下去了一口。

  谁知这一次不像刚才,一口下去不是绵密的香甜,而是一声轻微的一声“咔嚓。”

  苏筱筱眼睛一睁,连忙伸出手,接住了差点掉去地上的巧克力。

  院中几人愣了一下,只见她咽下嘴里的一口,将手里的也吃了下去,眼睛全程锃亮。

  “比刚才还好吃!!”

  萧悦笑了一声,将剩下做好的依次递了过去,黑白颜色的都有。

  不过大家并不在意,有苏筱筱的表现在,她们接过就迫不及待咬了下去。

  “咔。”

  清脆的声音响起。

  萧悦自己也吃了一根,当巧克力伴随着雪糕在嘴里化开,这两者就是最完美的搭配。

  雪糕怎么能没有脆壳?

  萧悦眉目愉悦,悠哉哉吃完一根,嘴里意犹未尽,抬眼一看,发现六个人盯着自己。

  “……”

  嗯……

  实不相瞒,萧悦也想再来一根。

  第68章

  翌日,月汀自助的包子上了两种新的馅料,分别是玉米鲜虾和粉条豆腐……

  翌日,月汀自助的包子上了两种新的馅料,分别是玉米鲜虾和粉条豆腐。

  一肉一素,味道十足的不错,一上新就被顾客们满口称赞。

  约莫是大家习惯了在原来的小院吃早食,因此哪怕有了更宽敞的一楼,早上的时候都是这边人更多一点。


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