“别玩这个。”萧悦一边抱着它回来，一边询问两人：“明天该加新菜了，让我想想加点什么……”
“肉吧？”方三红重新拿起串开始穿，好心情的提供建议：“毕竟大家伙可都是无肉不欢。”
苏筱筱点头：“肉好啊！我也喜欢……嘶，竹签又扎我！”
“慢慢来。”
萧悦不由无奈，看到她原本白嫩的手上如今全是小伤口，拿出一盒药膏递给她。
“回来路上买的，先去洗手休息一下，剩下的我来。”
“……哦，好。”
苏筱筱愣住了，好半晌才起身去水井旁洗手，顺道洗了下脸，让脸上布满了水痕。
下一秒，苏筱筱扬起笑脸冲回座位。
“我知道这个药膏，萧姐姐是去南街那家墨药阁买的吗，我记得可贵啦！”
“墨药阁？好像是。”
“我就知道！”
——
夜，城主府议事厅。
“诸位可还有事商议？”
主位上，一个身着华贵黑袍男人沉声开口，面具下处于阴影中的黑色双眸将左右两侧人的神色尽收眼底。
无人说话。
“那便散了吧。”傅寻舟语气平淡地站起身，挥袖离开了主位。
自从上次前往青云城为下月末的“知槐节”商议回来开始，城中事物就一日比一日多。
近来又是人手空缺之际，傅寻舟几乎亲力亲为。
好在回忆房中应摆放好的吃食，他加快了脚步。
城主府很大，容纳了处理事物和居住的地方，当初为迎接新主人到来甚至做了扩建，不过扩建完，该遣散的人一个没留，因此路上没几个人影。
未料傅寻舟还没走到常住的院落，一阵脚步声从后边传来。
“公子！”
傅寻舟皱起眉，回头看去，来者是段临，身后还跟着个成敏。
“公子，新上任的几个人都不错，没那种老派作风，只是过几日上头应该还会再派人来……”段临语气犹豫：“他们怎么安排？”
傅寻舟面无表情：“从哪来滚哪去，什么时候还用我教你？”
“是，明白。”段临擦了下汗，观察着他神色：“对了，苏家老太爷请您明日去味客居……”
他甚至没敢说完，可该汇报的事不能落下，这是职责所在，虽然一定没有好结果就是了。
果然，傅寻舟睨了他一眼，一言不发地转身走了。
段临松了口气，小声嘟囔：“之前公子是看在大寿的面子上才去了一趟，现在也不看看老来老来有多不要脸……”
说完，段临啧啧几声，拍了下身侧人的肩膀：“怎么样，我就说新城主跟之前那个不一样吧？只要做出实绩，保准有你一碗饭吃！”
成敏：“……”
哥们，我看起来很像傻子吗？
成敏欲言又止，看着傅寻舟的身影彻底消失在院落转角，目光这才转向段临。
他前几天说新城主看中了自己以前的图纸，正逢夏季缺水能用起来，让自己进城主府负责这部分。
不仅月薪高昂，日常所缺材料还有专人提供，成敏不愁自由研究。
实在是……天上掉馅饼了。
成敏从不可置信到心有怀疑，犹豫一晚上到底是跟着段临去了，结果打死他也没料到——
新城主就是傅寻舟。
成敏眼睁睁看着他带上面具，进入了议事厅！
哪怕傅寻舟未警告他，段临也是一副人前严肃果断，人后嬉皮笑脸的样子。
可成敏回过神就知道什么该说，什么不该说。
他心情很复杂，不知道傅寻舟为什么瞒着萧悦，可明白自己能来这里，大概率也是沾了她的光。
谁让筱筱在店里忙活，萧娘子把她当成个妹妹呢？
成敏并非纠结这种事的人，冷静道：“我自然相信傅公子不是小人，我亦会做出实际证明自己。”
届时他会摆脱“成家没出息的庶子”这个称号，堂堂正正对筱筱表明心意。
——
晨光微熹，荷香唤夏。
一大清早，萧悦就察觉到了店里不同寻常的气息，许多顾客皆会在她出来时看她一眼。
并非幸灾乐祸，而是一副想说什么，又不知该不该提起的模样。
萧悦摆早食时晃悠了一圈，大概明白了为什么这样。
原来味客居除了给西街店铺的老板们发请帖之外，今日开业还提前在门口贴上了红纸，上面写的东西正是菜单。
方三红凑过来，意味不明的笑了一声：“我听了几句，上面的菜大多都不是咱这的，那几道菜反而写在了最后。”
可有多少顾客能看到最后，大多都是一听免费吃，高高兴兴就去了。
偏偏请帖上，就只明明白白写了那几道菜。
“……”
萧悦眼角一抽，无话可说地将手里烫好的面放在托盘里，一并端出去加上。
今早早食加了新的东西，那就是“鸡蛋面。”
它和米线一样，会放置在小碗中给顾客自己盛放，吃法放料都别无二致。
相比起米线的软弹不烂，鸡蛋面来得更香一些，不少顾客都挺喜欢，或者说正是因为有大骨汤和佐料，才让这些东西相辅相成更加味美。
月汀自助一切都在有条不絮的进行，顾客仍旧人来人往。
一直到制作新菜的时候，萧悦正准备进入厨房，远处传来了一阵*敲锣打鼓的声音。
她顺着看去，店里顾客也被吸引。
“啥动静？”
“哇！你们看燕停桥对面，好喜庆的队伍！”
“扛着啥呢这是？”
“我看到前边有字！庆贺味客居开业大吉，刘府特送礼……”
“好大的排面！”
西街来了一家味客居这件事，早在好几日前就传开了，位置就在西街中段最好的地盘。
这下不少吃好的顾客见状，皆约着过去凑热闹去了。
因为不止刘府，之后还有什么牛府、马府……通通派人送了礼。
当然也有没去的顾客，目光鄙夷，三三两两低着头讨论。
萧悦管不着，看了眼就回厨房做菜去了。
她提早了两刻钟，因为今天要做一道极其大众的菜。
肥瘦相间、口味浓郁的——红烧肉！
肉选取下五花肉的部分，因为连带着猪皮需要在锅里炙烧一下，不仅能去除油腻，还能让猪皮部分更香。
萧悦一共准备了四大块肉，一一让猪皮部分朝着锅底，上手抓住里面肉的部分，将它紧贴着锅底来回烫炙。
可见她手这么直接伸在锅里，围观的顾客发出惊叹的声音，神情隐隐担忧。
不过萧悦这个老手怎么会出现问题，面不改色地将四块肉的猪皮全部炙烧成棕黑色，接着用温水刮洗干净。
下一步便是焯水，为了方便，萧悦四块肉一起冷水下锅，再加入黄酒、大葱、姜片就足够。
焯水时间不用太久，肉稍微定型就能捞出。
此刻的五花肉已然和入锅之前大不相同，肉粉色变成了浅白色，那些油腻也已经变成了弹弹的触感，闻起来的味道就是很单纯的白肉香。
萧悦等它稍微冷却了一些，开始上手切块。
为了保证大家伙看得爽、吃得更爽，她并未切得太小，相反都是大块大块。
全部切好，下一步是进行油炸。
红烧肉的做法多种多样，目的却都只有一个，那就是吃进肚子。
为此萧悦的做法有所改良，加上是自助模式，这一步直接油炸来得更方便。
约莫四五成热的油温，五花肉就能下入锅中，让它炸得金黄、炸得喷香。
第62章
只要她想，时刻都能给自己很好的生活
因为肉块太多，萧悦分了好几次才炸完，等将锅里多余的油舀出，她不仅手酸，额头都冒汗了。
肉炸好，接下来便是炒糖色。
这一步是红烧肉色泽艳丽、一看就让人流口水的关键。
萧悦只在锅里留了一层薄薄的油，将老冰糖放下去全程中小火开始炒制。
炒糖色不能心急，如果炒制不到位不是发苦就是发甜，它实际作用就只是上色，使得红烧肉成菜更加有食欲而已。
锅里的老冰糖从块状化开，颜色从浅棕色变成深棕色，散发一股子焦糖的味道。
片刻，糖浆冒起细泡，萧悦凝神抬起手，倒入一旁准备好的温水。
“歘拉——！”
水接触锅，发出了比以往都大的声音把围观顾客吓一跳，差点以为锅里要炸了。
萧悦搅动着锅铲，神色转为了放松。
这一步确实危险，若是使用凉水那还真会炸开，毕竟炒糖色时的温度是非常高的，一旦接触冷水后果可想而知。
此刻锅里的糖色在加入了温水后，颜色呈现出偏红的棕色，相比起浓厚的老抽来说更加透亮。