好在回答前萧悦忍住了，选择神秘一笑。
“暂时保密！”
……
各大食铺都在提前预热知槐节，萧悦今天已经被不少顾客询问要做什么，都回答了保密。
不过她想了想，知槐节的东西是暂时不能做，那就将店里略显单调的预热美食再加一轮。
起码得跟“花”挨点边不是？
于是在送走张飞云一行人后，萧悦就出去找人帮自己采荷花和荷叶。
其实主要是荷叶，因为她打算做一道糯而清香、酥而爽口，米粉油润且浓郁的——荷叶粉蒸肉。
至于荷花，随意调制个面糊裹上，炸出来就当特有季节的限定小零食。
萧悦给那人付了钱便重新回到店里，因为不知荷花荷叶什么时候送来，在忙活完店里事物之后，她便先做起荷叶粉蒸肉所需的材料。
首先是米粉，里边除了大米还需要少量糯米。
两者要在无油无水的锅里进行焙炒，加入桂皮、花椒、八角和小茴香。
全程中小火，否则一旦糊就会影响一整锅。
一直到米粒微微发黄，闻起来有一股米香中掺杂着香料的味道就可以了。
萧悦将它取出，需要稍微冷却下来才能用料理机打成粉末。
于是她转而去到院子角落的几个大橱柜边，找到了装小型蒸屉的一层。
第91章
这是上次萧悦开启夏季活动时，傅寻舟为了庆贺送来的。……
这是上次萧悦开启夏季活动时，傅寻舟为了庆贺送来的。
他送的当真都是实用物品，譬如吊帘、花瓶和一些装饰如今都已经布置在店里，其余的就是这些精致的厨房用品。
约莫是考虑到月汀自助的特性，每种数量都特别多。
萧悦之前就用过几批，其它用不到的就暂时放在橱柜里，等需要的时候再拿出来。
比如现在。
因为这个单独的小蒸屉用来装荷叶粉蒸肉，简直是完美！
它大小就是一个普通盘子的大小，颜色呈现竹心色，深度也恰到好处；最好看的当属蒸屉的盖子，不是寻常模样，上面画着一朵栩栩如生的荷花！
萧悦几乎是在决定做荷叶粉蒸肉这道菜的时候，脑海里就想到了这个小蒸屉。
届时用它装放好菜式再放在蒸盘上，直接就能送进蒸箱蒸出一小份来，再合适不过！
思及此，萧悦将所有小蒸屉从橱柜里拿出来。
它们放了挺久，虽然没有落灰，但是怎么着都得清洗一番才好使用。
一旁的孙雯几人见此便上前来，一边帮忙一边问萧悦要做什么菜，她们刚才就见她在炒米。
对于店里成员，萧悦自然没什么好隐瞒，告诉了她们明日要做三样东西，因此今晚就得提前准备。
孙雯几人“哇”声此起彼伏，神情期待不已。
正当这时，后院门被敲响了，来的正是送荷花荷叶的人，是一对夫妻。
因为萧悦钱给的多，两人甚至把荷叶都清洗了，这才赶在太阳将落的时候到来。
“辛苦你们了！”
萧悦都没料到这点，连忙给这对夫妻送了柠檬水，让他们进来坐着休息会儿。
不过两人有点拘谨，板凳都没坐热，喝完柠檬水就去把几箩筐荷花荷叶搬进来。
萧悦和孙雯一起帮着抬，明显能感受到坠手的重量，但荷叶上边都没几滴水珠。
真是实在人！
好不容易搬完，孙雯呼出口气。
萧悦送走夫妻俩，看着这干净的荷花荷叶，笑道：“看来都不用我们清洗，那我去先去把米粉处理了，待会儿再来教你们刻南瓜。”
米粉已经冷却得差不多，只需要分批放进料理机，打碎成比芝麻粒再小一些的粉末就行。
至于“刻南瓜”，方才洗蒸屉的时候萧悦就顺道接着说了，炸荷花算作零食，明日还有另一道菜是“金瓜酿槐花芋泥。”
这是一道店里从没有过的小甜品，入口绵软，甜而不腻。
为了契合知槐节，萧悦稍微进行了改良，比如加入槐花，再比如从原来的大南瓜变成小南瓜。
不过再怎么变南瓜都是要进行处理的，跟小蒸屉一样得用它来装放食物。
打完米粉，萧悦就找出专门的小刀分发下去，一点点教孙雯她们进行处理。
南瓜是提前准备好的，一个个巴掌大小，颜色金橙金橙的，需要用三角状的小刀沿着顶部切出一个小盖子，再把内里的南瓜籽掏出来。
萧悦正教着，在厨房做好菜的方三红和路冉就出来了。
不过两人没加入，因为天色已晚，方三红看了会儿就赶着她们先去吃饭去。
今晚确实忙碌，吃完饭一群人继续刻南瓜、掏南瓜。
一直到小南瓜放满冰鲜柜，孙雯趴在路冉背上，累得一动不想动。
“阿雯要不在我这休息一晚？”见状，萧悦便说了一句。
她隔壁房间前几天刚收拾出来，给已经敢自己一个人睡的许倾舞当午休房。
孙雯闻言立马爬起来：“不用不用，我不回去我姐得训我了，也没那么累啦，我就是赖皮一下！”
也只有活宝才会这么说了。
之后萧悦目送她们离开，稍微想了想再招人手帮忙的事，答案是目前不是好时机。
之前苏筱筱还在的时候不觉得有多忙，乍没了一个人帮着，竟觉得像少了三个人似的。
萧悦觉得太累也不像回事，而且她之前说过，每个人一月能有五天的休息日，全凭自己哪天想休息都行。
可惜除了姐妹花回了一趟家之外，其余人都没休息过，更别提现在还临近知槐节，大家伙更没这个心思。
看来等什么时候，得集体让大家休息一下才行……
萧悦陷入沉思。
——
翌日。
由于昨晚萧悦几人就将食材准备好，今天的厨房轻松多了。
第一道荷叶粉蒸肉，只需要将五花肉切片，加入盐、白糖、酱油、胡椒粉、豆腐乳还有葱姜蒜水，抓拌均匀再倒入昨晚就做好的米粉。
米粉加入其中稍显干燥，需要再淋少量黄酒让肉片湿润一些，最后用香油滋润腌制一刻钟左右。
过程中萧悦将红薯切成滚刀块，放进已经铺有荷叶的一排排小蒸屉中。
全部铺好，肉片也腌制完成，因为有一大盆，方三红几人都上来帮忙。
“就一片片铺在红薯上，别超过蒸屉就行。”萧悦如是说着，将先铺好的小蒸屉盖上盖子送进蒸箱。
一层起码能放十二个，蒸出来就能直接放在桌上让顾客选，倒是非常方便。
路冉铺好后，依旧用纸张在一旁记录下来，且纸张下边比上次多了块小木板，这样就不用弯腰垫在桌上，更方便一些。
下一道菜是金瓜酿槐花芋泥，过程比荷叶粉蒸肉还简单。
小南瓜就跟一个小蒸屉一样，在一边桌上依次排开。
萧悦取出早已蒸制好的芋头，加入猪油、白糖还有泡过槐花的热水。
水不如槐花本身的味道来得浓郁，但是提取了精华，能在甜腻中让人感受到一缕清香。
萧悦将它们全部倒进料理机里打碎成泥，为了颜色好看，她还特意加入了一点紫薯粉。
接下来就简单了，芋头打碎成芋泥，一勺勺放进小南瓜里，再盖上南瓜盖子，等待荷叶粉蒸肉出炉就能交替送进去。
现在剩下最后一道菜……不，是最后一道小零食。
萧悦想了想，如此简单的东西就干脆交给方三红她们，唯独在调制面糊的时候说了下比例。
之后她往锅里倒进宽油，简单示范了一遍，即筷子夹住荷花花瓣裹上面糊，再往锅里转一圈。
裹上面糊的荷花，可以说随便一炸就熟。
方三红和孙雯她们每个都试了一轮，很快就炸出来一大锅。
这时候荷叶粉蒸肉也差不多了，萧悦戴上厚手套将它们一一取出来，又放上装着芋泥的小南瓜。
小南瓜个头小，一个蒸盘能放下许多，且蒸制时间没有荷叶粉蒸肉那么久。
萧悦就拿出槐花花瓣，在金瓜酿槐花芋泥蒸制好的时候打开它的小盖子，随意撒进去那么几片白色。
今日份的知槐节预热美食，制作完成！
……
不出意料，月汀自助一开门，三种新菜肴一下就吸引了顾客们的注意。
不过相比起外酥里甜的炸荷花，两样单独盛放的菜还是更夺人眼球。
它们依旧算在午食的家常菜系列里，不过是在旁边开辟了两个小桌子，放的跟早食的包子一样一层一层。
不仅能放置更多，也方便顾客拿取。
几乎每个人都一样拿了一份，迫不及待的找桌子坐下兴奋地将它们打开。
第一个是蒸屉，上面的荷花本就足够引人注意，一开打来，荷叶的清新和肉的油润结合，香味简直浑然天成！