凉面的食材需要专门准备,福福奶奶还是清楚的。
福福鼓起腮帮子，闷闷不乐地往自己嘴里塞了一块糖醋里脊，就算吃得很满足，但面上还表现出不太高兴的情绪。
福福奶奶和荣大娘轻声交谈,一边吃着美味佳肴，只觉得没有比这更舒服的日子了。
忽然荣大娘鼻子动了动：“什么味啊，这么香。”
福福奶奶眉心微蹙，也仔细闻了一下，那是一种浓郁的香气，有热油的焦香，混着干辣椒的辣和花椒的麻，来得十分霸道，还没见菜影，舌尖先泛起期待的麻痒。
福福奶奶眉心骤然舒展：“应该是水煮肉片。”
果然，下一刻她们就听见了年轻姑娘的声音：“哇塞，好香！”
然后是滋溜吃饭的声音：“嗯嗯！绝了，简直绝了，我都不敢相信这是水煮牛肉，也太太太嫩滑了！”
“天啊，连豆芽都这么好吃，水煮牛肉果断没点错！”
庞茹吃着刚出锅的菜，味蕾得到了极致满足，她感动又激动，说话都有点磕磕绊绊：“比我，比我上次吃的炒牛肉好吃一百倍！”
庞茹上次在餐馆里吃的是小炒牛肉，味道闻起来也喷香，里面加了各种辣椒和调料，看上去色彩艳丽，但吃起来却不尽人意。
牛肉炒得稍微有点老，吃起来更是发柴，嚼着十分费劲，而且还特别塞牙。
调料放得很多，吃到嘴里觉得不是在吃牛肉，而是在吃料汁了，料汁偏麻偏辣，还挺符合庞茹的口味，她觉得这也算一道下饭菜，不过就是价格有点贵，要十五块。
直到尝到这盘水煮牛肉，庞茹一对比才知道什么叫天壤之别。
切成片刚刚煮熟的牛肉入口软滑，牙齿一咬便觉得肉质柔嫩至极，肌理间吸饱了鲜辣汤汁，在极致的味觉冲击下，竟然还能品尝出牛肉本身的味道，一点没被麻辣盖过。
一嚼一咽，轻而易举就从喉咙口滑入胃里，嘴里还留恋着那鲜香麻辣的滋味，完全可以说辣的够劲，嫩得够鲜。
明明上次十五块的小炒牛肉庞茹还觉得贵，这盘48的水煮牛肉庞茹就只觉得划算了。
多么懂事的牛肉，把自己生得那么鲜嫩，又充满滋味，不老不柴。
多么善良的豆芽，吸满了汤汁，芯子却还是脆嫩的，入口鲜辣，细嚼又透出本身的清甜，简直是下饭小能手。
48虽然不是一个小数，但水煮牛肉值得！
庞茹吃得感动又感慨，而同伴不语，只是不停地往碗里夹菜，最后菜吃完了，还舀了一勺汤放进碗里和饭吃。
这简单的汤泡饭已经胜过了许多餐馆里专门炒的一盘菜。
荣大娘看着斜对面一桌吃得热闹，水煮牛肉的香辣味又不停从她鼻尖飘过，终于忍不住：“老金，我们再加盘菜吧。”
虽然肚子已经饱了，虽然桌上的菜还没吃完，但她又馋了。
福福奶奶明显和她有同感，很快点了头：“加一盘水煮牛肉怎么样？”
“好啊！”荣大娘利落答应下来，两人相视一笑，真不愧是多年朋友，堪称心有灵犀！
福福奶奶叫来宋新苒，加了一盘水煮牛肉。
福福坐在旁边，不解地眨了眨眼，怎么回事，刚才她要的凉面就没有，奶奶们想吃的水煮牛肉就加了。
福福鼓起腮帮子，她真的生气了！
但她消气方式就是在水煮牛肉上来后飞快夹菜，她要多吃点，全部吃完！
当然最后也没吃完，还剩了不少菜，全打包带了回去，荣大娘和福福奶奶手里各拎了一点，荣大娘打包了水煮牛肉，福福奶奶带了小煎炒鸡和青椒肉丝。
宋新苒把两桌客人送走，店里暂时冷清下来，她也不着急，给自己换个角色，从厨师到前台服务员，坐在前台凳子上看着外面景色。
她越看越觉得自己选址不错，外面是一排银杏树，这时正是银杏叶绿时，一阵风来，沙沙作响，就算没有其他事做，坐在这里发呆也很能打发时间。
忽然一个行色匆匆的人走进了店里，宋新苒站起身问：“您好，想吃点什么？”
来人是一个三十来岁的男人，戴着一副眼镜，文质彬彬的样子：“有炒饭吗？快一点的。”
宋新苒：“有的。”
她把菜单递上，在最下面一排滑过：“这些都是可以做的炒饭。”
“酸菜肉丝炒饭，要大份的。”男人看了眼菜单，眉梢微挑，但很快给出了回答。
宋新苒好心提醒：“我们店里一份炒饭份量也很足，大份的需要加五块。”
“行。”男人说。
宋新苒立即进了厨房。
男人坐在外面，因为急躁有些心烦，抬起手看了看手表，又往厨房方向看了看，目光扫过墙壁上的挂画，不禁在一副森林雨景图上略作停留。
那副画不说多精雕细琢，但用笔十分灵动，画面也让人联想到舒适，静谧之类的感受。
树上一只被雨打湿皮毛的松鼠，两只小爪子还抱着松果，呆呆看着画外，让人心下一软。
男人原本急躁的心情被抚平了稍许，站起身，还想认真看看这幅画，宋新苒就端着炒饭出来了。
男人赫然一惊，第一反应是炒得好快！
第二反应是这份饭份量真足真多！
然后便闻到了炒饭气息，顿时精神为之一振，真香！
男人都没等宋新苒把炒饭送到桌上，直接双手接过：“谢谢！”
回到桌上拿起勺子，舀满直接往嘴里一送，这下眼睛都在发亮。
酸得可口，脆得爽快，滋味不咸不淡，肉丝嫩滑咸香，酸、咸、香三中味道裹着热乎的饭粒滑进嘴里，好吃得让人吃得停不下来。
刚炒好的炒饭带着焦香的锅气，米饭不软不硬，粒粒分明，油香诱人却又不觉得腻，用筷子在碗底一拨开，没有一点多余的油，但每粒米饭好像都裹上了油气，吃着特别够劲。
宋新苒端着一小碟泡菜出来时，发现男人已经吃了一小半，顿时咋舌，这胃口也太好了。
她x把泡菜放在男人桌上：“这是搭配炒饭免费赠送的泡菜。”
“好。”男人应了声，并没把泡菜放进眼里，餐馆里有泡菜十分常见，炒饭送泡菜更是司空见惯。
他现在肚子饿，又遇到这么美味的酸菜肉丝炒饭，感觉就是一瞬间的灵魂伴侣，光吃炒饭已经足够，哪还有心思分给泡菜。
只是这一碗炒饭实在太多了，饶是男人食量大也剩了三分之一，这慢下来才看向泡菜，纡尊降贵地夹了一块泡萝卜。
他在店里吃饭一直对泡菜敬谢不敏，要么过咸要么过淡，就算味道正好的都因放了过多料失去了萝卜本身的味道。
之所以夹这泡萝卜是因为酸菜肉丝炒饭足够好吃，所以给它一个机会。
只是一送进嘴里，舌尖顿时品尝出了不同，完全就是清脆清爽鲜酸微辣，嚼碎后还能品尝到萝卜本身的清甜回甘。
男人心里瞬间只有一个想法，这泡菜跟普通不一样！
他又吃了两口，只觉得完全嚼不够，口腔里的空气好像都被这泡萝卜带得清爽了些。
男人又很快开发出了新吃法，一口炒饭一口泡菜，二者在嘴里收到充分咀嚼，只觉得一切刚刚好，一冷一热，一道带油一道清爽，完全就是灵魂伴侣！
他刚看到菜单时心里还有点看法，以为是坑人的，不过懒得再找其他，索性就点了吃。
但此刻，男人心里完全没有了任何看法，只觉得值得，炒饭值得！
最后还剩了一小碗，男人站起身：“打包，泡菜放炒饭上面。”
……
送走男人后，店里一时冷清了下来，宋新苒也不着急，高端餐馆就是好，只招待了三桌客人，利润已经跟她摆摊卖钵钵鸡一天差不多了，在不算房租和装修费的前提下。
晚上的时候，又来了两桌客人，共计五人。
开业第一天生意可谓是无比惨淡，但宋新苒神情淡定自若，看着外面没人还提前关店了，她估计着明天生意也一般，可以把宋余带过来。
开高端餐饮店就是要耐得住寂寞，如果老板就是高端客群之一，那可以在自己的圈层宣传一下，各方朋友捧场，渐渐的就打开市场。
但宋新苒现在还没到那层次去，于是只能等吃过的顾客口碑相传了。
这时候网络还没有很发达，各类社交APP也没出现，营销的手段多见于发传单和电视广告，不过发传单和宋新苒定位的客群有冲突，电视广告宋新苒也没钱去拍。
但她对自己有信心，只要来过的客人喜欢，再给她宣传一下，她也不缺客流。
回家路上路灯明亮，把人的身影清清楚楚映在地上，周围灯光璀璨，那是完全不同于村里和小镇上的场景，宋新苒花了三年来到了新城市。
到家附近时，她买了一个冰淇淋给宋余带回去。
荣大娘家，只有媳妇小梅和荣大娘坐在桌上吃晚饭。